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第165章 确定菜品

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第一件事就是琢磨一些新的菜系,晚上睡觉之前想着的也是怎么把这些菜做的更好吃、卖相更加佳。按理来说每天都是一大桌子美味的菜肴,那应该是极其幸福的事情。不过可惜了,这样的时间足足持续了有快两个月,就连最贪吃的南义也有些害怕吃饭时间的到来了。虽然每天的菜色各有不同,叶云霞尽量换着换着炒,但是,每天都是这么丰盛,多少还是会让人吃腻的。可是看着叶云霞飞速的进步,谁也没冒出一句怨言来,大家都很支持她。直到这一天,叶云霞突然激动的从灶间里端出一盆汤来。“你们快都来尝尝!这是我研究出来的新菜式,可好吃了!”

一听到说可好吃了,南义拍着自己这两个月来被喂得鼓鼓囊囊的肚子就跑过来了,“来了,来了,娘,我来帮你尝尝!”

叶云霞赶紧用汤勺为他盛了一小碗鸡汤,往前推了推,“来吧,你来尝尝。”

南义皱了皱眉头,“啊,这不就是普普通通的一碗汤吗?娘,你确定......这是你的新菜色?”

叶云霞笑而不语,只是把碗又朝着南义的方向推了推,示意他喝。“娘,你不会是这几个月来天天闷在灶间里......脑子出问题了吧......”叶云霞撇撇嘴,你这傻孩子,说什么胡话呢?你就先尝一下,试试味道,不就知道了吗。”

没办法,南义也只好皱着眉头,轻轻抿了一口。舌尖刚一接触到那温润的醇厚的汤汁,南义的眼睛瞬间就亮了起来。他不可思议的朝着那个叶云霞的方向看了一眼,然后拿起小汤勺,一口接一口的往自己嘴里喂。看他那狼吞虎咽的样子,叶云霞心里骄傲极了,轻轻拍着南义的背。“慢点喝,慢点喝,别着急,这锅里还多着呢!”

他喝着喝着,似乎用汤勺也不够尽兴了。抬起碗来,一口灌进肚子里。“嗝......”一个饱嗝过后,他又把碗推给了叶云霞,“娘!再来一碗!”

“好,你想喝多少都有,就是别喝急了,一会儿呛着了怎么办呐。”

叶云霞接过碗,又盛了满满一大碗的鸡汤。喝汤不占肚子,南义一碗接一碗,直接把那锅的水位线都喝得下降了许多才停下。他随意的一抹嘴上粘着的油,“娘,你这熬的汤怎么这么好喝?比我之前喝过的所有鸡汤都鲜美不止一倍,太好喝了!”

叶云霞把嘴巴凑到南义耳边,“保密!”

语气有些俏皮,这是南义从未见到过的叶云霞。说完,她笑着把南义喝过的碗收回了灶间。由于南义一口气喝了太多的汤,导致吃晚饭的时候撑得他一口都吃不下去了。只能看着别人大快朵颐。带到一家人都吃饱了,叶云霞才指着最中间的一大盆汤笑着宣布道:“这是我最新研究出来的芙蓉鸡汤,我决定就把这道汤作为咱们店铺的招牌菜式。”

“你们觉得怎么样?”

这个提议得到了一家人的一致赞同,没办法,这道汤实在是太特别了。虽然看着平平无奇的,好像就是一道普通的鸡汤。但是只有等到进了嘴巴才能明白这其中隐藏着的奥妙。汤汁醇厚又温润,没有一点儿攻击性,却在不经意间占据了整个舌尖的注意力。可以说是,不费一兵一卒就让其他的菜肴败下阵来。但是,它的存在不会让其他菜品黯然失色,反而达到了一加一大于二的效果。它就像是一个输出超强的辅助,单挑的时候没输过,团战的时候只要有它在,便事半功倍。和其他菜式前后入口,反而让这些菜多了一层香气。真是妙啊!叶云霞拿出了一张单子,上面被涂涂写写得满满当当的。全是各种各样的菜肴名字。有好多都被杠掉了,显然是叶云霞觉得不合适的,便删去了。“这个是我初步拟定的饭馆的菜单,你们看一下怎么样?这些菜呢,你们都是尝过的,都帮我参谋参谋,有什么需要改进的吗?”

南老太拿在手里,认真的端详起来。南锦也好奇的凑过看。不得不说,这一次叶云霞确实是下了大功夫的。这些菜品每一个都是她耗费时间精挑细选出来,她认为比较有特色的菜式。真的列得挺好的。似乎挑不出什么毛病来。南老太点了点头,又把菜单递给了南老大,“我个老太婆看着觉得列出的都挺好的呀,没什么要提的意见,你们来看看吧。”

除了南义以外的一大家子人都看了看,一致赞同了叶云霞的决定。南老二道:“大嫂,你这眼光可真是好!你选出来的可个个都是我爱吃的菜。这一看就是要生意火爆的人呐!”

“这生意的事儿我可把不准。”

叶云霞笑着摇了摇头,“只能说尽人事听天命吧,我把自己能做的都做了。”

“至于像生意好坏这样需要一定的运气的事情,我实在是有些难以把握。不过借你吉言啦!”

既然决定好了菜单,那么下一步就要去选址了。做生意最讲究的就是天时地利人和,所以选择一间旺铺必然会对生意的好坏有一定的影响。这做生意可并不是说你的手艺好,就一定会座无虚席,生意火爆。毕竟,那些手艺好,却做不下去生意的也大有人在。有时恰恰就需要这么一股东风,把人给吹起来。这就得看老天爷赏不赏饭吃了。

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