第二种香味。”

掌柜一拍大腿叫道：“正是，正是，是那两种香，快说，快说。”

“武夷深山老岭，长有珍稀茶树，名曰‘星村茶’，其茶水为深琥珀色，其香浓烈，这第一种香，是为茶叶之香。”

傻苍边说看看掌柜。掌柜大喜点头道：“说得很对，说得太对了，那第二种香呢？”

傻苍道：“第二种香比茶香淡了不少，并不是你们在烹制过程当中加入的。”

掌柜拉了张凳子坐下来，颔首不语，两手轻拍，以示鼓励。傻苍道：“这第二种香，是松香，只因星村茶叶在制作过程中，是用松针或松柴熏制而成，锅中茶叶吸收松火之味道，以致你用茶籽油及星村茶叶炸出的雩山虾带有神秘的松香味。”

“你还知道我用的是茶籽油？神奇啊，太神奇。”

掌柜双手抓着傻苍双臂，“你是怎么知道的？”

傻苍道：“虾肉中只一种肉味，猪油可以排除，而我在品尝黄金虾时，并没吃出花生的泥香，又福建江西两地山岭间多种茶籽树，可见民间多有食用，综合起来便容易得出答案，并不算神奇。”

傻苍说得头头是道。“说得太对了，第二种香就是松香，正是这道炸虾的精髓所在！哈哈，原来这位小客官才是真正的美食家，失敬失敬。你们等等，呆会要上一道镇店名菜猪肚鸡，请你们再品尝品尝，发表宝贵建议和意见。”

掌柜笑眯眯道。傻苍道：“哗，老板，庐山烧鹅与黄金虾两道美味已然那么让人胃液泛滥，竟然还算不上镇店招牌菜，那么这道所谓的猪肚鸡必然更加引人垂涎。”

掌柜道：“那当然，我先跟你们说，猪肚和鸡肉美味那也罢了，那一锅浓烫，才叫人间滋味啊，怎一个‘鲜’字了得。”

黄秋生道：“那还等什么，快上啊！”

掌柜道：“客官请耐心等候，只因那猪肚不常有，鸡也非凡物，我们是现宰现做，极是珍贵，想吃美味，不但讲运气还得有多些耐性。”

黄秋生道：“哈哈，你家酒店并不起眼，却还有那么多讲究，好，我便等等又何妨。”

傻苍道：“难道那猪是庐山野猪，鸡是庐山山鸡？”

掌柜道：“野字用得没错，但小客官你只说对了一半，猪来自三清山，鸡来自龙虎山。”

说完笑瞧傻苍。傻苍问道：“三清山的野猪和别个地方的野猪有什么特别之处？”

掌柜道：“野猪皮粗肉实，性蛮多疑，口感不甚佳，三清山乃道教胜地，修道成仙之人数不胜数，生长于三清山的山猪，时常聆听仙人抚琴歌呓，目睹得道之人羽化升天，深受感染熏陶，颇有灵气，其肉身，已被仙气浸染，食之如嚼仙桃，焉能不爽？”

傻苍叫道：“这都成！老板可真有你的，那么龙虎山的山鸡又有什么特别之处？”

掌柜道：“这龙虎山其实俗称龙虎凤山，龙，长蛇也，虎，山猫，凤，便是今天餐桌上的主角：山鸡，龙虎凤山上的鸡，便是百姓口中的凤，鸡你们吃得多了，可凤凰你们吃过吗？哈哈，今天就让你们大饱口福，受了教化之猪肚与百鸟之王凤凰一相碰撞，生出那舌尖上的美味，从唇至舌，至咽喉，再至胃，最后遍及全身，每一个毛孔都感觉到它的神奇鲜美，包你们一辈子忘不了。”

黄秋生道：“肥佬，普天下之能吹，莫过于你，一道普普通通的菜式，在你口中竟然变成了仙肉灵汤，如此不遗余力吹嘘，你不发达，谁又敢发达？”

掌柜摆手道：“这位客官可错了，我讲的全属事实，何来吹嘘之说。”

黄秋生虽然长相怪异，但言谈正常，掌柜自认与之道同志合，相交甚欢，对其戒惧心理淡了不少，顿了一顿又说道：“客官，你骨骼精奇，相貌非凡，一看就知不是池中物。”

黄秋生哦了一声道：“但闻高论。”

掌柜道：“客官手脚幼细，遍体长毛，形如孙大圣，我看本事也必然高深。”

傻苍道：“掌柜看人本事一流，厉害。”

掌柜道：“本店开了三十八年，每日我所见客人，没有一千，也有八百，武林异士，江湖豪杰，走卒贩夫，三教九流尽皆见过不少，如客官这般特异之人，却是第一次见。”

黄秋生嘿嘿笑着，并不出声。掌柜道：“在下斗胆猜测，客官饮食定与常人相异，不知可有说错？”

黄秋生微微点头，掌柜道：“客官钟爱何种食物？小店大厨厨艺一绝，涉猎广泛，一定能做出比别人更加美味出色的菜式出来。”

“血。”

黄秋生边吃烧鹅边说道。掌柜一声惊叹，道：“果然与众不同，以血为主的菜式想要做得令人回味，确实是很考厨师手艺，不同的血类做法也不相同，不知你喜欢什么血，猪血，马血，羊血，还是牛血？”

黄秋生淡淡地道：“人血。”

掌柜一怔，“人血！人血怎么能食？”

黄秋生道：“人血不但能食，还不费事，直喝就可以，并且味道鲜美得紧，呆会食完饭我还要喝他的血。”

下巴向傻苍点了点。掌柜大感不可思议，说道：“喝他的血，怎么个喝法？”

黄秋生道：“老板你这么好奇，我就示范给你看，活人血是怎么喝的。”

说完竹竿般的手搭在掌柜胖嘟嘟手臂上，朝着他露出笑脸，掌柜心中一个打突，还未来得及缩手便隔着桌子被拉了过去，失声叫道：“喂，喂，你想干什么，快放开我。”

“示范给你瞧瞧我怎么个喝血法。”

黄秋生张开的一张大口能塞得进一个苹果，露出两枚尖牙，朝着掌柜又短又粗的脖子咬下，扑哧扑哧的吸*吮声音响起，掌柜全身不由自主战抖，发出模糊不清的呼喊。酒店内的食客招待蓦然间看不清这儿发生什么事，眼光都往此处聚集，等得看清，人人哗然惊骇，胆小的已然从门或窗冲出酒楼。黄秋生拉人吸血的动作既快，起意又突然，傻苍竟然来不及提醒掌柜，坐在一旁直勾勾看着，既想起身逃跑，又想把掌柜救下，一时拿不定注意。突然，一声高亢野性的吼叫从酒店内里传出，响彻大堂内外，傻苍闻声色变，霍地站起，如一阵风冲向酒店厨房。正在吸血的黄秋生见状，立即把掌柜扔在地板上，推倒饭桌晃身追至，吐出满口血液叫道：“小子那里逃！”

伸手去抓傻苍肩膀，傻苍边走边从背上抽出包着蓝布的逆刀，听风辨位回身就是一招“笑面迎人”，逆刀兜头劈下。黄秋生还以为傻苍是广州番禺时的傻苍，伸手抓他时毫无防备，眼看就要得手，陡见一块包着蓝布的硬物迎头砸来，没有放在心上，侧身避开后伸左手去抓那蓝布包裹下的刀身。傻苍陡地翻手，刀锋向上划向敌人左手虎口。黄秋生堪堪抓上硬物，突然手上一阵冰冷感觉传来，身体自内而外散出一股寒意，全身长毛竖起，心中顿感不妙，急缩左手，可最终慢了一步，左掌拇指被蓝布下的刀锋削去一截，大叫着往后退缩。傻苍更不停留，转身奔入厨房，推开后门，来到一个天井中。天井之中，一头大黑猪前肢被绑吊了起来，三人站在一旁，其中一人手中拿了柄锋利的杀猪刀，正想插入黑猪的喉管，傻苍大叫道：“住手！”

三人吓了一跳，齐齐转过身来，傻苍抢上将三人推开，蓝布扯下，金光一闪，挥逆刀将吊绳削断。那只被吊起来宰杀的大黑猪，竟然是傻苍日思夜想的好兄弟傻黑！话说这两兄弟在广州城西关帝庙外失散，傻黑在原地等傻苍等到天亮没等到，便在城郊四周找寻主人，渐渐越走越远，没了主人照顾的傻黑成为一头流浪集市间的野猪，数次遭到不怀好意的捕杀，全凭它一身蛮力及智慧才逃脱出来，它越来越怕，不敢在城镇里停留，专往深山里钻，边走边叫，呼唤主人快点出现，不知不觉走到江西路境内，最后在三清山中因为踩上捕兽夹而被猎人捕捉，卖到这家“雁南飞”酒楼，阴差阳错，两个落难兄弟，竟然在临死关头碰面。傻黑于绝望中被日思夜想的主人救下，欢喜之情溢于言表，连连巨吼，钻到傻苍脚下来回打转，傻苍蹲下叫道：“傻黑，傻黑，我想得你好苦呀。”