叶苏月点点头,微微一笑道:“明天午膳时间,让客人们主动排队,亲自在柜台点餐直接拿走去找位置做,之后再统一配送上例汤,这样的话就省去点餐送餐这两个步骤,多出来的人手要快点盛饭盛汤舀菜,别让客人等久了。”
她的话说完,大厅静悄悄的,一个个瞪大眼睛看着她,好像她说了什么奇怪的话,居然没有一个人出声。叶苏月愣了一下,满脸疑惑,这个模式在二十一世纪很正常的,难不成在这儿不适用?要那样的话,可就麻烦了。紫月率先回过神,迟疑的问:“少夫人,这能行吗?奴婢虽然不常在外用膳,可从未听过哪家餐馆酒楼让客人自己端菜,这有点儿不大好吧?”
掌柜的也附和道:“是啊少夫人,万一客人们生气闹场的话,那可就麻烦了。”
叶苏月松了一口气,原来是这个问题啊,她了然道:“凡事都有先例,不试试看怎么知道行不行?而且我们可不是苛待客人,而是更好的为客人服务,减少错误的情况发生。”
掌柜的面露愧疚,今天已经见识到了少夫人的实力,居然还怀疑,真的是太不应该了,他郑重点头:“少夫人说得是,明天交给我,我一定会完成您交代的事情的。”
叶苏月笑弯了眼睛:“待会我写张公告贴门上,剩下的就交给你了,总之,先撑过这三日再说。”
掌柜的不住的点头,心里有了自己的打算:“明白,今日您受累了,快快回去歇息,剩下的交给我们。”
叶苏月却不急,她现在还有一个非常重要的事情要做:“刘叔,后院有地方可以腾出来弄上大概一个上房大小的房间吗?”
掌柜的刚要起身送她,听到这话,赶忙又坐回去:“后院只有一间柴房和一间放置杂物的房间,柴房的话倒是跟上房差不多大。”
叶苏月眼睛一亮:“带我去看看,如果合适的话,那就太好了。”
掌柜的起身带她去,不解的问:“少夫人,敢问您这是?”
“做个澡堂,就是可以大家一起在里面尽情的冲澡,也不怕会弄湿房间。”
叶苏月方才见伙计们上上下下给客人们送洗澡水倒洗澡水,简直太辛苦了,来来回回都要几十趟了。伙计们一听这话,顿时来了劲儿,其中一个机灵的问:“少夫人,您是想要让客人们跟用餐时一样,主动排队下楼洗澡吗?”
叶苏月笑眯眯的点头:“就是这个注意,用澡桶的话不仅需要大量的热水,还需要大量人手,不然将热水集中在后院,挑大点的地方,让客人们可以尽情的享受晚上冲澡的乐趣,可比泡浴有趣多了。”
经过先前的探讨,掌柜的对叶苏月的话已经是言听计从,认为她说什么就什么,自己只要照办就好,况且在客栈人手不足的这种时候,特别的诱人!一行人来到后院,伙计们拿着灯笼在前头照亮带路,都迫不及待想看少夫人会再给他们什么样的大惊喜!叶苏月把柴房的内部结构以及大小做了个大致的了解后,又绕外墙这边拍拍那边摸摸,然后让大家都散了。她回到大堂,写好公告交给掌柜的后,就带上紫月和家里的下人一同先回去了。她们一走,掌柜的把门关上后,就郑重的交代下去:“伙计们,我相信少夫人一定能挽救客栈,再把客栈发展起来,让我们得以继续为少爷效命,所以大家一定要全力支持少夫人,明白吗?”
伙计们目光坚定的回答:“明白!”
掌柜的欣慰的点点头:“那好,我有几个想法想跟你们商量下,你们看成不成?”
伙计们团团围住掌柜的,认真听他说话,末了,一个个点头应好,都同意用行动来回报给了他们希望的少夫人。