“不行。”

思考了一会儿，赵维还是将自助餐模式的经营方式给淘汰掉。原因是因为时代背景不符合。他以前的那个时代，各种科技和狠活，各种劣质食材，这绝对保本儿，不会赔本儿的。现在可不一样，没有那么多的便宜可以占，所有的食材那都是真金白银的，做不了假。更没有办法去收集大量的劣质食材以次充好。所以说自助餐模式是挣不了钱的，反而还会把裤衩都给赔掉。赵维使劲摇头。他用双手拍自己的脸蛋，企图打开思维。突然之间，赵维愣住，因为他想到了什么。并不是因为想到了很好的经营模式，而是他注意到了另外一个点。那就是为什么小食堂的生意这么火爆，以及为什么他们的价格那么的低廉。刚才，赵维通过自助餐模式想到了劣质食材的问题。如果食材本身就有问题，进价就会很低。这时，赵维联想到了小食堂。既然他们把价格定得那么低，说明他们的成本也很低。结合着赵勇那反常的行为。赵维很大胆的给出一个猜测。或许他背回去的那些猪肉，并不是上好的材料。反而是次等的，到手价非常低。正因为这样，所以才见不得人，所以才要半夜交易。“怪不得，价格这么低还能赚钱，而且又用大量的佐料掩盖肉的味道，思维很超前呀，跟我们那个时代的奸商差不多。”

赵维乐呵一笑。他对于自己的这个猜测非常有自信。于是。在一个月黑风高的夜晚，赵维和赵大强两个人又开始行动。通过之前几天的观察，他们大概已经摸清楚了赵勇每晚出门的时间。于是，在这时间提前那么一点点的基础上，赵维率先找到了徐屠夫。他来到屠宰厂里面，假装在里面挑选食材，磨磨蹭蹭的。“徐屠夫，你这儿的猪肉品质都挺不错的呀，以后我就在你这里进货了。”

赵维一只手放在后背，另一只手检查的案板上的那些猪肉。他在那里挑选着。而凭借着这些天的经验，他突然摸到了一块肉稍微有点不对劲。那块肉相对于其他的猪肉要稍微硬一些，触感不是很柔和。这让赵维意识到，或许眼前的这块肉，就是特地给赵勇准备的。他立马转头看向身旁有些紧张的徐屠夫：“老徐，不介意我这么叫你吧？”

徐屠夫笑道：“不介意，大家都是这么叫我的，虽然你年纪比我小一点，但也无妨。”

赵维又说：“好，我怎么发现这一块肉有些不对劲，是不是特殊处理，特殊喂出来的？”

徐屠夫有些紧张。头脑不灵活的他也想不出什么答案来，就顺着赵维的意思走。他点头：“确实，这是按照某些人的特殊要求所饲养出来的。”

赵维了然点头，最后就在旁边的椅子上面坐下，不慌不忙说道：“那个，你就帮我切十斤猪肉吧。”

徐屠夫马上动手，不想拖延时间。赵维却叫住他：“当然不是随便切，来三斤五花肉，两斤腱子肉，两斤里脊肉，再来三斤纯瘦肉。”

对于赵维的要求，徐屠夫只能照办，赶紧磨刀霍霍，开始动手。他稍微有些慌，以至于切下来的三斤五花肉有些不匀称。赵维立刻挑刺儿：“老徐，不是我这个人嫌弃啊，毕竟我是开餐馆儿的，讲究的就是一个食材的新鲜和完美。”

“我们卖菜是要讲究卖相的，你这肉切的不好，我们不好卖呀，要不换一个？”

徐屠夫赶紧又开始切肉。这次，他控制好了力道，控制好了刀的方向，满足了赵维的要求。赵维又让他剃下一点纯瘦肉。徐屠夫拿着剃刀开始忙活，眼看和赵勇约定的时间要到了，手越来越慌张。“老徐，你怎么了？”

当他将瘦肉放在赵维面前的时候，赵维发现老徐满头大汗。果然，老实人就是老实人，什么事情都藏不住。“没……”徐屠夫勉强挤出笑容来。他赶紧去完成赵维交代的其他的任务，又开始弄腱子肉。可就在这时，门口传来了脚步声。很显然是赵勇到了。徐屠夫当即脸色一变，猛地吸了一口冷气，呆立在原地，不知怎么办才好。他还没有来得及做出反应，也没有来得及发声提醒。屠宰场的门就被打开，赵勇出现在了门口。“老徐，我……”赵勇刚开口，就发现赵维居然在里面待着，顿时一起顿住。“哟，这不是赵勇吗？你也来买肉啊？”

赵维笑着打招呼，一副人畜无害的模样。“哦……”赵勇好半天才缓过神来，尴尬的笑了两声，非常不自然的走了进来。“老徐，我又来买肉了，给我弄一半儿。”

赵勇打算赶紧离开此地。可赵维却让他坐下：“赵勇，凡事都有一个先来后到，而且现在老徐忙着呢，你就在这儿坐一会儿呗，等他把我的事情解决，自然会照顾你。”

赵勇硬着头皮在旁边坐下。房间里面的气氛有些奇怪。没有人说话，只有用刀剃肉的声音。徐屠夫一个人在那里忙活着，不知不觉已经满头大汗。他更是有一些心不在焉，还是赵维提醒他量够了之后，徐屠夫再停下刀。“哦，你看看，我差点忘了，你只需要那么点儿，给。”

徐屠夫想要掩饰尴尬，将肉递到赵维跟前，总算是做完事儿。他又擦干额头的汗水，想要赵维赶紧离开，就让他别急着付钱。“赵维，这光线不是很好啊，你明天再来付钱吧，我不着急。”

徐屠夫大方说道。赵维笑着点头，最后提着十斤肉就要走。正当另外两个人要松一口气的时候。赵维却突然将头转回来，然后看上了那块他之前察觉出异样的肉。“我突然发现还需要很多肉，要不再买半边猪肉吧，明天有人定了宴席，一定需要很多肉的。”

一边说着，赵维将手中的十斤肉给放下，然后开始挑选起来。他刚好挑选到那块质量稍微有点问题的猪肉，拍了拍说道：“就这半头吧。”