第二天云舒用小罐子装了卤肉，便要和哥哥一同进城送虾，宋衍听说了云舒今日要一同去，便不知从哪又借来了马车，才坐了两刻钟就到了，随后宋衍照常神神秘秘的去办自己的事去了。与上次来满庭芳相比，现在可谓是人声鼎沸，还只是晌午便已经座无虚席了，他们把小龙虾从酒楼饭后门送了进去，秦掌柜听了风声跑来招呼他们。“云丫头！你瞧瞧，我这好生意可真是托了你家的福了。”

秦掌柜笑得眼睛都眯起来了。“秦叔哪里的话，是您慧眼识珠，您是我家的贵人。”

云舒挎着小竹篮俏生生的，身上穿着新做的衣裙，衣领和袖口绣着细细的杨柳纹饰，虽然没带一丝首饰，但本身样貌出众，乍一看竟像是哪个小官家的女儿。秦管家将兄妹俩人请到包厢，上了热茶和点心：“这生意火热，虾却不够卖咧，每日总会有顾客吃不上，要不你们帮我多多的供货吧？”

“秦叔，我觉得目前一天限量一百斤便足以，好东西想吃吃不着，就会让人日日想着，来店的顾客吃不上还是留下吃别的菜，您家百年老店能伫立至今，比小龙虾美味的菜色不在少数。”

秦掌柜把云舒的话细细想了想：“是了，是我太久没遇到好菜谱，心里着急了，这虾毕竟是有季节的，到时候时令过了还是得靠其他菜撑着，不能顾此失彼，哈哈哈~我还没有你这小丫头心思通透。云舒谦虚的笑道：“我年纪小胡言乱语，秦叔大度不怪罪罢了。今天和哥哥一道来是想和秦叔商量个事。”

秦掌柜把精致的糕点往兄妹面前推了推，示意他们边吃边说：“哦？是什么事？”

云舒喝了口茶并没有吃点心：“给您家送小龙虾的买卖我们想交给我们村长家。”

“给我这供货你们家每日能赚五百文，虽说与一百两不能相比，但是对于一般农家可不是小数目，你们就这样让出去了？让我猜猜，你们定是找到了其他赚钱的门路了吗？”

秦掌柜吹了吹小胡子，一脸笃定的看了看云舒的小竹篮。云毅看了眼妹妹，看见妹妹向他点了点头，便对秦掌柜说道：“我们家做了新吃食，之后想要做卤味的生意，要是能做起来，想在城里盘个铺子。秦叔你放心，我们村长家的王大哥和王二哥都是踏实肯干的，绝对不会误您的事。”

“卤味？你们快别藏着掖着了，快让我尝尝吧！”

秦掌柜一听云家有新吃食，眼神亮晶晶。云舒请店里的伙计找来一个海碗，把卤肉倒进去，卤肉还是温热的，映着油光，很是丰腴，肉已经炖得很透，随着碗的晃动也跟着抖起来。秦掌柜迫不及待夹了一块放入口中，这……这也太美味了！与平日里大家习惯吃的炒肉不一样，肉虽然还保持着块状，但是下足了的火候让它舌头一抿就化掉了，满口卤汁的醇香让人想立即配上一口大米饭。秦掌柜试了一口便停不下来，一边吃一边嘟嘟囔囔的说着：“怪不得你们瞧不上那几百文，原是有法宝啊，这个卤肉你们真的不卖方子吗？可太可惜了！”

“我家的卤汁不止可以做卤肉，还可以卤下水，卤下水的口感和卤肉不同，弹牙筋道，只是不知道大家能不能接受不常吃的下水。”

“卤下水一般人确实不怎么吃的，那也是因为大家做得不好吃，而且处理起来十分麻烦，不过你有这卤制的配方在手还怕什么，别说下水了，怕是卤鞋垫子也能好吃，哈哈哈哈！”

秦掌柜放下筷子，细细问起云舒和云毅的打算：“你们要卖卤味，是怎么个买法？是要开个饭馆吗？”

云舒摇摇头：“开饭馆需要顾及的事情太多，我怕管不过来，不若只开个门面，不设座位，只做外带的买卖，即卖即走来的便捷。”

“这倒是有趣，只卖卤味？”

“不一定，如今先买卤味，之后要是有方便的吃食或者调味品也卖，对了我还想做个批发商，要是乡下离得远不便来买，可以由一个承包商批发回去卖。”

“承包商？这个说法倒是新颖，如此你们便可以只管做了卖，其他的不需要管，也不会让人轻易学了配方去。丫头，离得远的能承包，离得近的行不行，你也将这卤味承包给我满庭芳？”

云舒看着秦掌柜的反应就直到他也觉得这个法子好，便更有信心了。“那自然是可以，不过咱们离得近的话您这里的价格可就不占优势咯。”

“你且说说看这价格如何算。”

秦掌柜是打定了注意跟云舒再次合作了。“我店里零售价是卤肉二十文一斤，卤下水十二文一斤。二十斤起批发，卤肉十七，卤下水十文。这个价格来之前云舒已经和母亲哥哥讨论过了，他们和承包商都有得赚。秦掌柜听了也乐呵呵：“这个价格公道，你只管按标价去买，承包商自己定价，便如同我这里，一斤回来可以切好几盘，即使是一盘只卖十文多的是人来点，丫头你生意什么时候开始做，你看秦叔当你第一个承包商如何？”

“您先别急，且不说我还得研制卤下水，就这卤肉我得先给它造势打一波广告。”

“广告？那是啥？”

这下不止秦掌柜，连云毅也是一头雾水。“广告~广告~广而告之嘛，卤下水价格低廉，今后多是做平民生意，我想先推个推车卖熟菜，以卤味为主打，配上别的菜，等名声打出去就可以租门面了。”

秦掌柜在餐饮界几十年，一下就听懂了，不由连连赞叹：“果真是后生可畏啊，长江后浪推前浪，将来必定有你们的一番天地。”

云舒和云毅听了秦掌柜的话连忙站起来行礼：“秦叔谬赞，我们黄毛小儿不能与您攀比一二，将来还要靠您多多提携。”

秦掌柜见兄妹俩又聪明又谦逊更为喜爱，并不吝啬帮他们一把：“既然你们喊我一声秦叔，以后有什么事需要帮忙你们尽快开口。”

兄妹俩又和秦掌柜讨教了一会儿生意经后，约定卤味的第一笔批发生意将会和满庭芳合作，告辞时照例被秦掌柜塞了一手的格式糕点。