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第三十四章 最后一餐

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我蹲下来,用手抹去丫丫的眼泪:

“丫丫不哭,以后每年大哥哥都给你过生日好吗?”

丫丫点点头,伸出了小拇指。

我笑了,也伸出了小拇指勾住她的小拇指,用大拇指按住她的大拇指,然后一起说:“拉钩上吊,一百年不许变!”

丫丫咯咯咯笑了。

我把丫丫举高高,两腿扛在了肩上:“走了啰~,我们去吃生日面啰~,去吃最正宗的虾籽面,好不好?”

丫丫开心的叫到:“好~”

打车来到了中二街,司机师傅说这里是耿福兴的老店。

老店果然与火车站的分店不同,更加古香古色,也许是赶到吃饭的时候了,食客众多,店里面坐满了人。

殿堂里有耿福兴的介绍:

耿福兴始建于清末,当时从江都来江城闯荡的耿长宏、耿长富跟随早年来江城立业的父亲,在三街口处开了家早点店,专营油条和稀饭。

后来聘请专打小刀面的韩光远,把早点店正式改为耿福兴饺面馆,专营光面、虾籽面。

此后又与烧饼大师严开银合归一处,增添了酥油烧饼供应。

这样,顾客进店除了吃面条,又能吃到颇具特色的酥烧饼,干稠相宜、天然融合。

1920年代初,耿家正式挂出耿福兴招牌,并聘请刘厚福制作小笼汤包。

至此耿福兴将小吃三大件揽聚于店中,食客无不称赞,生意日益兴隆。

历经沧桑、百年不衰、直至今日,“耿福兴酒楼”誉满江城,名闻遐迩。

这是后来上过央视《舌尖上的中国》的虾籽面,以耿福庆的虾子面最为正宗,地道。

也老江城人的美食中的顶级奢侈品。

奢侈品不是贵,而是特有的地方名产,在别的地方吃不到。

哪怕流落海外异乡,仍然魂牵梦绕。

虾籽面采用长江中青虾的籽,配以多种佐料,制成膏汤,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。

面有韧性,味极鲜美,营养价值高。

据介绍,一碗地道的虾籽面,只能选用长江流域的青虾籽作为材料才正宗。

耿福兴每年都要派专人去长江流域的几个固定区域收购虾籽,收购价每斤至少要五百元。

市面上有用海虾的虾籽,即俗称的海籽或鱼籽来冒充青虾籽,味道差远了。

海籽泛红,且腥气很重,鱼籽也有一股土腥味。

只有青虾籽才会有着自然的淡红色,透着河鲜的香味,用牙齿细细一碾,口感软而细腻,

而面汤是纯骨头熬制,面条要用质量上乘的优质面粉压制三次,就连撒在面上的葱花,也必须要用细小的香葱末,绝对不能用大葱、蒜或金葱代替。

而这样一碗虾籽面,售价为每碗五元(按当年两斤半猪肉算,现在值五六十元一碗,也不算便宜)。

高汤与青虾籽完美的结合,汤味极鲜。

面条质地细韧,入口滑润,具有丰富的营养和鲜美的口感。

我将我碗里的虾籽也给了丫丫,将丫丫碗里的面捞了一半给我,对丫丫说:“生日面一定要吃光光哦,丫丫才能长高高哦。”

我又点了十个酥烧饼。

掰开了一半给丫丫说:“嗯,吃这个烧饼,喝虾籽面汤,是最好吃的。”

丫丫吃的很慢,用筷子挑起一根面。慢慢的吸溜着。

她一边吃,一边大颗大颗的泪珠滴落在碗里。

我看着心酸,没有哄她,仍她泪落,记住今日。

一粒粒淡红色的虾籽,挂在面上,也被她吸到了嘴里。

最后连汤都喝了干干净净,碗底的虾籽也一粒一粒的用烧饼刮的干净。

吃完了,丫丫满意的说:“大哥哥,我第一次吃生日面,也是最好吃最好吃的生日面。”

丫丫想不到,我也想不到:这是我和丫丫在大陆吃的最后一次生日虾籽面,我们俩再一次一起吃虾籽面已是二十年后了,真是造化弄人!

当时我似乎是对自己的发誓,也是对丫丫的承诺:“丫丫,既然你喜欢吃,大哥哥每个月都来带你吃,好不好?

“这个烧饼你也带回去,交给陈院长,想吃的时候就让她拿给你吃,好吗?”

我想起了师太和婉青还有师娘,我又买了二十个酥烧饼,带回去给她们吃。

送丫丫回到福利院,刚好六点,我对于陈院长说:“不好意思,带思妍过个生日,所以晚了点。”

陈园长笑道:“哦,今天是小思妍的生日啊?生日快乐哦!”

丫丫开心的对我挥着手:“大哥哥再见。”

到了江城饭店,师傅还没有来,我在大厅的沙发上等他,翻着江城晚报,上面有一篇报道:

江城瓷盘铁画熊猫《盼盼》被选为亚运会的礼物。

铁画为江城特产,为中国独具风格的工艺品之一,

铁画吸取了国画的构图法及金银首饰、剪纸、雕塑等工艺技法,以低碳钢作原料,以铁代墨,以锤代笔,

经过出稿、剪、砸、烧打、上漆蜡、上框等工序和“打活”、“钻活”等工艺,精致成画。

既有国画、水墨画之境,又有强烈的艺术立体感,黑白分明,苍劲凝重,被称为“巧夺万代所未有”。

始于康熙年间,由江城铁工汤天池与画家萧尺木相互砥砺而成,至今已有340多年历史。

铁画具有新安画派落笔瘦劲简洁、风格冷峭奇倔的艺术特征,是纯手工锻技艺术

…………

正看着师傅来了,他也在大堂坐下来,看样子他喝了酒,但不多。

师傅问我:“你吃了吗?”

我说吃过了。

我忽然想起了一件事,问师傅:“师傅我们开医馆,你想好了名字吗?”

师傅说:“还早呢,我还没有想过,你怎么会问起这个?”

我把手里的报纸递给他:“我想做一个不一样的招牌,这个是全国独一无二的铁画。

“我们请名人题匾,用铁画做招牌,那真是铁打的招牌,全国也独一无二。”

师傅笑了:“就你的鬼主意多,想的也跟人不一样。”

我说:“师父,你不是说第三关要创新吗?”

师傅说:“你知道我和谁喝酒的吗?”

我笑了:“这我哪知道?不会是唐博士吧?”

师傅摇摇头:“是江城春恒堂的张老板,我问他开医馆的事,谁知他又打我的主意,要买的秘方。”

我问:“什么秘方?”

师傅神秘地笑笑:“药酒秘方,他开价这个数。”

说着师傅伸出一巴掌晃了晃。

“五千?”

我试探地问。

师傅豪气地说:“五万,不卖!”

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