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第一次，先不急着做辣味的。煮出来的东西至少要放半个时辰，才会更入味。姜时好也不急，先将心肝蹄子尾巴切出来，放在一个桶里。尝了一口，确认味道没错，总算是放了心。装老汤的坛子盖好，免得进去脏东西，也顺手将厨房打扫干净。忙完之后，才将肠肚肺切出来装进另一个桶里。盛出一大碗卤味，隔着墙头叫张春花出来：“嫂子，我刚做好的，给家里老人孩子尝尝。”