第一个问题：“那好，我想请问周小姐，你这个饺子的面皮是什么情况？面皮怎么会有一种香甜的感觉？”

“姜主席，我这道火焰饺子的外皮采用了山药制作而成，所以会有比较香甜的感觉，再者由于他并没有用烤箱，而是采用喷枪加热，这种瞬间加热的方式，也会更加的提升饺子皮里面香甜的感觉。”

周惜雪回答道。“那，这个馅料呢？”

姜海问道。“这里面的馅料采用的是两种处理方法完全不同的牛肉，外层用的是完全切碎的牛肉糜，而里面则采用的就是我精心炖煮的牛肉丁，这样在后续加热的时候，炖煮过的牛肉丁就可以不断地将牛肉汁渗透到外面的牛肉糜当中。”

周惜雪讲述道。姜海听了之后笑了笑，十分赞同的点了点头，刚才周惜雪做的火焰饺子确实让自己记忆犹新，那酥脆并香甜的面皮，在配上鲜香多汁的牛肉馅更是让人垂涎三尺。站在不远处的慕长云无奈的笑了笑，扪心自问周惜雪做的饺子虽然和自己的烈阳火龙包的做法一样，但是她在上面的创新完全让这道料理更升华了，他是自愧不如。“那好，既然周惜雪小姐你的料理我是没有什么疑问了，现在我想请问一下龙泽小师傅？”

姜海说道。龙泽听到之后点了点头。“小师傅首先你这里面的红油是什么时候加进去的，我记得你在搅拌馅料的时候可没有放什么红油之类的东西？”

姜海问道。“很简单，刚刚我饺子里面的皮冻，我事先吧他们放到了红油里面阉了一下，等到加热的时候红油就自然渗透到饺子里面了。”

龙泽解释道。姜海听到后恍然大悟的点了点头，然后又继续问道：“那这个饺子皮神秘的香气以及特殊鲜香的味道是什么做出来的呢？”

“其实这个玄机全在蒸上面，我用的并非是蒸箱蒸的饺子，而是采用厨房用的高汤蒸的饺子，在蒸的过程中高汤会不断地渗透到饺子的表皮中所以就会有这种味道和香气。”

龙泽解释道。“哦怪不得，那这猪肉馅的里面为何有这么奇妙的味道？”

姜海继续问道。“这其实也不麻烦，我在做饺子的皮冻中放入了几种特殊的香料，当饺子加热的时候，混合着这几种香料的汤汁会渗透到饺子当中，所以就会有这种味道了？”

龙泽解释道。此时的姜海已经是将自己内心中的所有困惑都已经解答完毕。“好了，不好意思耽误了大家几分钟的时间，那么现在请双方的选手将各自的菜品端到对方的案台前，然后双方就开始试吃吧”姜海宣布道。龙泽和周惜雪听后便端着一盘各自的料理放到了对方的案台上。罗师傅和慕长云以及邹天明听完了小师弟的讲述后，都是一脸懵逼的看着他，他们不明白龙泽是什么时候完成这些的，自己居然对于这些事情一直是没有发现。这时龙泽与周惜雪走回了各自的案台前，他们都拿起了各自的筷子来准备开始品尝对方的作品。龙泽拿起筷子夹起了周惜雪端上了的火焰饺子，首先放在鼻子下面轻轻一闻一种淡淡的香甜气息已经钻入了鼻孔。然后龙泽直接一口咬下了火焰饺子的二分之一，香甜的饺子面皮配上这个鲜嫩多汁并且醇厚的牛肉馅和牛肉丁确实是别有一番风味。当龙泽吃完了之后默默的抬起头看了看不远处的周惜雪，确实没想到这个美女人长得不错厨艺还是一流，这个火焰饺子的制作方式和慕师傅的差不多，但是让这个美女一改造，简直是好吃了一倍都不止，这一点让龙泽确实是十分的钦佩。在龙泽试吃的过程中，周惜雪也开始了试吃。她夹起了一个小小的顶汤水饺，然后放入了口中，就在这一瞬间一股香辣的汤汁瞬间涌入了口中，但当你细细的咀嚼之后你会发现，这看似平凡的猪肉里面却仿佛是有一种奇妙的味道一样，并且配合上这个红油简直是让这个猪肉更加的香醇。周惜雪品尝结束之后，她呆呆的站在原地，目光十分的复杂，不知道在想些什么。姜海看到这情况之后点了点头，然后说道：“既然双方都已经是品尝完毕了，那么现在我们开始打分环节吧，老规矩请紫云轩开始打分吧。”

在场的所有人一听这句话，目光纷纷看向了龙泽，终于经过了一个半小时的等到后，终于是到了宣布比赛结果的时候了。紫云轩的众人紧张的看着龙泽，而周家也在紧张的看着龙泽的反应。这时的龙泽听到这话沉默了几分钟，然后当考虑清楚之后便说道：“那好，我这一分投给周家。”

全场的人听到这句话一愣。周不凡听到这句话微微一笑，原本看着刚才姜海异常的举动还以为到最后比赛的结果可能会发生什么变动，但是现在看来果然是自己多虑了，自己已经是取得一分了，哪怕是姜海很青睐这道料理也没有什么作用，只要是自己小妹一打分那么比赛就已经是尘埃落定。紫云轩的众人看到这情况心里面咯噔一下，原本他们看到姜主席的反应后还以为紫云轩能有点缓和的余地，但是现在看来难道说真的像是周家所说的一样，紫云轩输定了？在场的所有紫云轩人都为龙泽捏了一把汗，现在这个第二分是至关重要，这一分是决定紫云轩胜负的关键。