第一次做这种汤圆类的甜品,但是也还算是知道该怎么去做。首先龙泽拿起了刚才蓝师傅事先已经做好的糯米面团,由于蓝师傅之前已经是和好了面,所以他正好也就借用了蓝师傅之前的面团,并没有重新进行和面。当龙泽手握面团的时候,他做的第一件事便是将所有的面团取出,然后团成了一个非常大的一个球放到了厨房砧板的中间。蓝师傅见到的这一幕非常的奇怪,他不明白龙泽为什么要这样做。但是还没得蓝师傅想清楚,只见后厨传来了砰砰的敲击声。只见龙泽攥起拳头,随后十分用力的砸在刚才已经团好的糯米面团之上,而由于他用力十分的猛,所以就连菜板也被龙泽给咋的砰砰直响。而糯米面团也在敲击之下快速的变形,最终变成了一个近似于饼状的物体紧紧的粘在面板上,看到这情况龙泽便将其再次团成一个球状,随后继续用拳头开始猛烈的砸着。正所谓外行看热闹内行看门道,蓝梦舒看得一脸茫然,她实在是不清楚这个龙泽为什么要这样做,明明一个面团已经揉好了,还要用这种方式处理一些,这不是在白费功夫吗?但是站在旁边的蓝师傅看到这一幕后表情瞬间就严肃起来,随后眼睛直直的看着龙泽的每一个动作,生怕遗漏了什么。在经过了十分钟的猛烈捶打后,龙泽长呼了一口气,随后他再次将面团恢复成一个正常的圆形,但是这一次恢复完后,他却并没有继续的再对面团进行捶打,因为他知道火候差不多了。随后他直接拿起刚刚已经捶打完毕的面团重重的摔在了砧板上,而砧板在经过面团猛烈的撞击后发出了咚咚的响声,龙泽见状继续重复着这样的动作,而这个时候仔细观察就可以发现,面团在被龙泽摔倒砧板上的时候它都会有一次轻微的反弹。不过随着龙泽每一次的摔打,这种反弹的力度越来越大。最终在经历了不知道多少次的摔打后,龙泽喘了口气粗气结束了这一切,随后他将糯米面团放在了一边备用。但是现在的蓝师傅看到龙泽刚才的过程后,他的内心十分的震惊,他没想到这个小伙子居然年纪轻轻就掌握了如此高深的厨艺。“果然是长江后浪推前浪啊!没想到一个现在一个如此年轻的小伙子就掌握了,我们一辈子都不一定能掌握的烹饪方式。”
蓝师傅感叹道。蓝梦舒见到蓝师傅这种反应十分的不解,她疑惑的问道:“爸爸,你怎么了?”
“没什么,这年轻人厨艺实在是太高深了,我刚才情不自禁的就感叹了一下。”
蓝师傅解释道。蓝梦舒听到自己蓝师傅的这种言论感觉十分的诧异,“爸爸,我没听错吧,就他还高深的厨艺,不就是站在那里来回的甩面团吗?这算是什么高深的厨艺,我也会啊!”