第一个反应就是,这小子不想活了吧。一位名厨的实力,那简直是深不见底,可是这小子居然大言不惭的说按照薛名厨作为擅长的菜来比,他大脑是不是坏掉了,本来一个普通厨师和名厨比赛,希望就十分渺茫,可是你居然还出这样的考题,这不就是作死吗?想到这里,众人一脸不屑的看着面前的龙泽。这位药膳大师的形象,顿时在他们心中崩塌。“什么药膳大师啊,装B都不能这么装,这不就是作死吗?”
“没错,也不看看自己的身份,虽然你和几位名厨一样教课,但是你毕竟不是名厨,居然连这句话都敢说,肯定是疯了。”
“结果都不用看了,肯定是这小子被薛名厨虐的死去活来。众人七嘴八舌的在后面评论着。“小子,你确定要这样。”
薛名厨看着面前的龙泽。“当然,别废话,赶快说你比赛的内容吧。”
龙泽说道。既然这小子这么像死,那薛名厨也没打算拦着他,题目是他自己提出来的,到最后输了也不会有人说自己怎么怎么,他们只会说这个龙主厨自不量力。想到这里,薛名厨直接说道:“凉皮,我们就比赛凉皮,不过我和你比的不是刀工而是调味,我们两人同样的材料,但是可以用不同的香料,最终让众人品尝,谁的味道好,谁就获胜。”
龙泽听到这里点点头。众人刚刚听完这个题目十分疑惑,他们不清楚这个薛名厨为什么要比试凉皮这个东西。这个时候,牧主席看到众位学员不解,他连忙解释道:“各位,我知道大家心中的疑惑,其实很多时候,越简单的菜品,反而是越考验厨师的水平,就像是凉皮很简单的一道菜,甚至家家都能做,可是要是做出新意,这可就难上加难,毕竟越是普通的菜品,他的改进空间反而也越小。”
各位学员听到后,理解的点点头,他们没想到原来普通的东西有这么多的门道,确实刚刚薛名厨已经明确说过,两人所用的材料相同,只是互相调味上有明显的区别,这就更加考验一个厨师对于调味的理解,而调味这种厨艺,必须是要经过长年累月的经验才可以悟出来,显然这场比赛薛名厨赢定了。很快,教室便直接出现两个白色的瓷碗,里面各种蔬菜丝和凉皮正静静的躺在其中,等待两位厨师的调味。大家首先看向薛名厨身边,只见在他附近,各种各样的香料多达三十多种,其中不乏一些简单的酱油醋,而除了这些调味料之外,剩余的香料便都是一些相当复杂的香料,很多人听都没有听过。一时之间,众人对于薛名厨接下来的讲课充满了兴趣,毕竟调味一直是所有厨师十分头疼的问题,没想到一道简单的凉皮,放在薛名厨的手中,还能做到如此的不一样,这让众人叹为观止。再反观龙泽这边,他和薛名厨简直就是两个情景,只见他身边几个简简单单的调味料放在身旁,不过是普通的调味料而已,这和薛名厨的完全不能相提并论。众人看到这情况,心中不免的对于龙泽的印象,更加的差了。刚才口口声声说要和薛名厨比试,而且还不自量力的非要用薛名厨最为擅长的东西和他相比,原本大家还以为这位龙主厨是有什么过人之处,结果现在明白了,不过是在装B而已,起码自己一通吼,就算是输了也不丢人。薛名厨看到这情况冷笑道:“小子,就凭你这几种调味料,你还打算赢过我,笑话,我在这里奉劝你一句,你要是现在认输和我道歉的话,还来的及。”
龙泽听到微微一愣:“道歉?”
“没错,只要是你现在道歉,我不会过多的追究你,你的讲课还可以正常开始。”
薛名厨十分得意的说道。虽然没给这个小子什么教训,但是这样也算是差不多了。可是没想到,薛名厨刚想到这里,龙泽直接摆手说道:“你没睡醒吧,等一下我真是实力展示出来,我怕你会哭。”
听到这句话,薛名厨差点没气得当场一口鲜血喷出来。什么,我会哭。这小子tm还能不能再狂妄一点。薛名厨四十岁便已经获得名厨称号,虽然一直都没有考到二星名厨,但是他的实力可见一斑。可是没想到,这个小子居然说他会哭。薛名厨走遍大江南北,见过不少自视清高的厨师,可是没想到他第一次见到这么嚣张的厨师,他居然当这一位名厨的面,说能把他给活活打哭。在场众位厨师听到这里,实在是忍不住了,他们一个个气愤的站起身来。“小子,你到底知不知道自己的身份。”
“没错,一个普普通通的小厨师而已,居然大言不惭的说薛名厨会哭,简直笑话。”
“薛名厨直接将这个装B的小子,给狠狠收拾一顿。”
牧主席听到这里,也是一脸怪异的看着面前的龙泽。他现在开始暗自后悔自己是不是选错人了,怎么这个龙主厨说话这么不靠谱,面前这位怎么说也是一位名厨,含金量还是相当高的,当众挑衅一位名厨,他们这些厨师协会的主席都不敢做,可是他居然张口就说,是不是脑子有问题。“小子,说的好,我倒要见识见识,你怎么把我给打哭的。”
薛名厨怒目瞪着面前的龙泽说道。龙泽听到这里,也不和这位薛名厨废话什么,他立刻投入的调味,紧接着薛名厨也开始的调味。基本上这场比赛一开始,众人便没有在龙泽身上扫一眼,毕竟一个用酱油醋拌的凉皮,有什么好看的呢?于是大家纷纷开始欣赏薛名厨的表演。当香料的种类越多,往往对于一个厨师的考验也就越大,因为香料一旦放入过多,很容易就会形成一种味道,那就是苦味,而且成为苦味的概率会随着香料种类的增多开始逐渐上升,今天薛名厨直接用了三十多种香料,难度可显而知。不过他自身对于香料的掌控,已经达到一种特殊的水平,虽然如此,但是他还是不敢掉以轻心,前面的酱油醋等普通调味料,放的倒是随意,可是越到后面,他的手也越精细,只见薛名厨的小心翼翼的捏起一点点调味料,随后斟酌一下后又将其放下,整个过程看起来十分的小心谨慎。想必之下另外一边的龙泽就十分的粗略了,直接一股酱油一股陈醋,整个动作看起来就像是地摊上的小商小贩一样,根本没有一个正常大厨的精细感。在场众人看了几眼后,直接转身看向一边的薛名厨,不知道为什么,他们只要一看龙泽的动作,就感觉他是在侮辱厨师这个职业。经过漫长的等待后,薛名厨擦了擦头上的汗珠,一盘拌菜便已经制作完成。虽然对手十分不堪,可是这次的薛名厨可一点都没有掉以轻心,从他用三十多种香料做拌菜这个想法便可以看出来,这次的比赛,薛名厨已经尽了自己全部的心血。“各位,我的菜已经制作完毕,大家请品尝一下。”
薛名厨深吸一口气说道。在场众人听到后,连忙向盘中望去,可是还没等到他们看到这份拌菜,空气中便已经开始弥漫起一种特殊的香气。这种香气,众位厨师从未没有闻到过,虽然气味很淡,但是不知道为什么,仿佛是有一种特殊的魔力一般,众人就好比上瘾一般闻着这股特殊的气息。“不愧是薛名厨,果然不同凡响。”
“没错,一盘普通的凉皮都能散发出如此的气息,简直不可思议。”
“薛名厨,我好想吃,什么时候让我们能试吃一下。”
众位在场的食客,一脸贪婪的望着面前的凉皮。菜品讲究一个色香味,不过这次因为是凉皮,这个色就没法追求了,至于这个香,现在已经是吊足了众位厨师的胃口。“各位,不要着急,牧主席麻烦你分给他们吧。”
薛名厨说道。牧主席一听,也是一脸好奇的走到这边。虽然他们F市也有名厨,可是这些名厨一般都是身份的象征,大多是情况下只能作为评委使用,你要是想看看他们的菜,根本没有任何机会,没想到今天来到S市,居然直接让自己遇到这种机会,他说什么也要品尝一下这位薛名厨的手艺。“好的,薛名厨。”
牧主席点点头。随后他直接拿起面前的凉皮和一次性筷子,直接一口吃了下去。这味道实在是太好吃了,不同于传统凉皮的酸甜,或者是酸辣口味,这道薛名厨所做的凉皮,刚刚入口一股特殊的清亮在口中缓缓蔓延,当这股清亮过去后,真正的重头戏便开始。香,仿佛是陈年老酒一般的香气,在口腔中蔓延,如果不是看着自己在吃凉皮,他完全不相信这是一道普通到不能再普通的凉皮。清亮的口感,配合上香醇的口味,而且刚你缓缓咽下去之后,一种十分柔和的甜味和淡香在你的舌头久久不散,没想到一道凉皮居然还能做出这种味道。吃完第一口的牧主席缓缓的愣在原地,他口腔中一直在不断的回味这种味道。