第一次来了。半个时辰过后，比赛规则讲完，黄老板站在台子上，似是真切地看着大家：“大家从四面八方来聚，皆是缘分，接下来，无论结果如何，我都希望大家和睦相处。”

参赛的八十六人，鼓掌表示认同。梨花鼓掌鼓得最为热烈，苏筱妍觉得，她一定是用了力气。讲完比赛规则后，便是首次测试，题目大家都一样，便是做一道自己最拿手的菜，菜品和甜品不限。此话一出，台下有人便议论起来：不是明天才正式比赛吗？怎么今天就开始了？黄老板挥挥手，制止了大家的议论：“这便是我们要考的应变能力，没有什么，是一成不变的。下面，可个人可向我的助手李副手，报名要做的菜品品类，便可以去后厨准备，准备时间为半柱香的工夫。巳时三刻，测试准时开始，此轮测试评分后，要淘汰掉最后十名。”

参赛者有的开始交头接耳，甚至开始打听对方测试中准备做什么菜品。黄老板看着，脸上的笑意顿时消散，遂找李副手拿来花名册，并反复确认后，开始念名字。“李德贵，王福乾、刘石头、何飞腾......”黄老板念了几个名字，“请念到名字的朋友，上前一步。”

这些人，皆是方才还未测试便交头接耳的人。但他们不明白黄老板为何单独将他们叫出来，有的人还以为是他们有什么特殊的安排，暗自得意。几人不约而同地走出人群，往站台跟前靠近了好几步。黄老板根据花名册对完后，忽然说道：“感谢各位的积极参与，但很遗憾，你们并未通过测试，你们现在可以收手东西离开了，若是有缘，待五年后的美食大赛，我们再会，各位可到李副手那里领五百文的路费。”

直到黄老板说完，几个人才彻底回过神：“我们怎么了？凭什么不让我们参赛了？”

面对几个人的质疑，黄老板耐心地解释道：“比赛规则中提到，测试即是其中一个环节，也就算比赛开始，期间，不得交头接耳，不得打听对方的做菜喜好，但很遗憾，你们都犯了。”

虽然他们心有不满，但还是被黄老板的话说的哑口无言，随机便到李副手那里领了路费离开了。苏筱妍庆幸，还好，她没有理会梨花问自己什么菜式最拿手的问题。此次，比赛的测试环节还未开始，就离开了十个人。其他人不好再议论，只在心里默默地想叹道：原来，处处都是测试啊！少刻，测试环节正式开始，时间为一炷香的工夫。所有人都准备了自己最拿手的小菜：凉拌菜、煲汤、或是腊肠饭。苏筱妍则是准备做桂花酒酿糯丸子汤。她在后厨挑了需要用到的食材：糯米粉、酒酿、红枣，拿到了前院自己的展位前。每个展位下面，都有一个简易灶台。时间到，比赛开始。苏筱妍开始忙碌起来。她将糯米粉放置在一个特定容器中，加入温水均匀搅拌，揉成团装，并分成大小均匀的丸子状。红枣、冰糖冷水下锅煮沸后，加入搓好的糯米丸子煮至浮起，加入酒酿几水淀粉煮至浓稠，关火。最后，撒上桂花加以点缀提香。苏筱妍在规定的时间操作完成，提交给李副手。一炷香的工夫过后，李副手开始带人检查测试结果。其中，又有五个人因未在规定时间内完成，被淘汰出局。其他完成者进入待选状态，经酒楼师傅品尝，最后，又划掉了十个人的名字。黄老板又重新站在了高台上：“大家久等了，下面我公布一下淘汰者名字：吴大成、何庄、刘二牛......”最后一个名字，念到了梨花！