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防治冠心病,醋豆显作用

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冠心病是心脑血管疾病的一种,这种病是多发生在老年人身上的缺血性心脏病,对生命造成了很大的威胁,日常生活中绝对不能忽视。早期冠心病的症状是心脏有紧压感、隐隐作痛,随着病情不断地恶化,到了后期发生冠状动脉严重狭窄的时候,就会非常频繁地出现心绞痛,严重者会出现心肌梗死。到了最严重的时候必须要进行冠状动脉支架手术,而且费用非常的昂贵。张大爷是我曾经诊治过的一位冠心病患者,前几年因为胸闷被送入医院治疗,诊断出有冠心病。最开始的时候,医生给张大爷开了降脂药和阿司匹林,让他长期服用,防止心脏的冠状动脉进一步狭窄。但是张大爷的胃非常虚弱,吃了一段时间就感觉胃痛,医生估计是阿司匹林的副作用,于是换成了氯吡格雷。换药后,张大爷心口不再疼痛了,但是这个药十多块钱一粒,让大爷有些接受不来。他吃了一段时间的药物,看心脏没什么事了,害怕多花钱,就停了药,结果没多长时间疾病就复发了,几年来住院吃药就花费了很多钱。张大爷不是退休职工,也没有参加医保,住院吃药都是自费,这令他非常苦恼,经人介绍,于是专门找到我。我告诉张大爷,之前医生开的药物并没有问题,都是防治冠心病的常规药物。但是因为药物昂贵,张大爷根本负担不起,所以我建议他试一下醋豆的偏方,一日三餐作为菜肴食用,也能起到作用。制作醋豆的方法极为简单,买一斤黑豆(或者黄豆),将杂质、坏豆去掉,晾洗干净,煮熟之后贮藏在一个玻璃罐子中;买1千克9度米醋,让醋完全淹没黑豆,将瓶口封严,半个月之后就可以食用了。如果没有黑豆,可以采用普通的黄豆,也具有同等的作用。吃豆,特别是吃黑豆的历史非常悠久。在《本草纲目》当中曾经记载一位名叫李守愚的长者,他的养生秘诀就是早晨就水吞服生黑豆二七枚,谓之五脏谷,到老不衰。生吃黑豆是难以下咽的,将黑豆煮熟之后用醋腌制,口感、味道就好了很多。醋泡黑豆能够防治冠心病,其中发挥重要作用的就是黑豆,具体原因有两个。第一个原因是豆里含有异黄酮的成分。美国40~70岁女性的心血管疾病死亡率是日本同龄女性的8倍,因为美国人的饮食结构中很少含有异黄酮的食物,而日本人喜欢吃豆子,摄入的异黄酮成分能够高出美国人7倍。异黄酮成分帮助人体降低血脂,还能直接作用于血管平滑肌,有效抑制平滑肌的细胞增殖,避免动脉血管上的斑块进一步增大;能够起到与阿司匹林相似的作用,能抗血小板聚集,抑制血栓的形成。大豆异黄酮对大动脉硬化基因还有调节、抑制的作用,由于其众多优点,临床中已经从大豆中提取异黄酮制成的药品豆苷元片,专门治疗冠心病。经过检测得出,豆类中黑豆与黄豆相比异黄酮含量更高,这就是为什么我们选择黑豆的原因了。第二个原因是因为豆类当中有含量非常高的亚油酸、亚麻酸,这些都是不饱和脂肪酸,吃进人体之后与人体血液中的胆固醇结合,能够起到防治动脉硬化的作用。豆子用醋泡过之后,就可以提高人体内的不饱和脂肪酸的含量,所以保健作用更加的明显。张大爷回去之后按照我的方法腌豆子,每日三餐都服用。一个月之后见到他,整个人精神矍铄,脸色非常红润、有光泽。

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