宁雪点头，“对，除了酒跟用炭火烧焦它的外皮之外，还可以多放些生姜，它也是去除腥味的。”

宁雪说着，己将锅中已经焯好水的鸡块舀起来，放到一旁的砂锅中，随后拿过一旁的生姜拍碎丢进去，然后盖上盖子。……………宁雪正给众人普及着，怎么去除食物当中的腥味，突然一旁的黄大厨吸吸自己的鼻子，口水都要控制不住了。要说之前的鱼肉香他还能够忍受，但现在这个香味实在是太霸道了，他根本就忍受不了啊。“什么东西，怎么这么香？”

宁雪嗅着空气当中的香味，一下抬起头来，三步并做两步走了过去，将锅上的盖子接起来。锅盖揭开的那一瞬间，一股难以形容的香味扑面而来，直接熏的厨房众人差点站不稳。黄大厨努力的吞咽着口中的口水，眼角更是流出了生理泪水，“这个到底是啥菜，味道实在是太香了，我的口水根本就收不住。”

他娘的实在是太香了，香的他都失态了。“这个是卤味，是由一些药材卤制而成……”宁雪一边说一边拿起一旁的勺子搅伴着，原本这香味都已经很霸道了。现在随着宁雪的一番搅动，那香味更是顺着厨房向前面飘去，连着在前面等候的众人都闻到了。“哇，什么东西，怎么这么香，咦，这好像是后厨飘来的。”

一个饕餮吃货努力嗅着空气当中的香味，当他感觉香味是从后厨飘过来的，刷的一下站起来不管不顾向后厨冲去。他这一冲可就不得了了，反应过来的众人争先恐后的向厨房冲去。掌柜的见此，眼神一闪也赶紧跟了上去，最先冲过去的那人，人还没到声音首先就到了。“你们在这厨房里弄啥好吃的呢？香的我在前面呆不住了，也不知道我今儿个有没有那个口福，让我尝尝这个美味。”

宁雪转过头了去，只见一个长相特别有福气的人，翻滚着身体正向她这边跑来。“这位大叔秒赞了，实在不是我舍不得给你们吃呀，而是我这些吃食难登大雅之堂，我怕你们嫌弃。”

那食客满不在乎的摆摆手，“嫌弃个啥，这么香，哪怕是狗屎我也愿意吃，快快，给老家伙上一份，这味道实在是太香了，我受不了了，我这全身上下就像是有蚂蚁在爬！”

“额！”

宁雪剩下的话卡在喉咙里，只能满头黑线的道。“好好好，既然大叔你不嫌弃，那么就尝尝我做的卤味。”

“不嫌弃，不嫌弃。”

李大员外搓搓自己的双手，伸直了脑袋，往宁雪身后的锅看去。很快，其他的食客也拥有过了，原本还算比较空旷的厨房，现在挤得满满当当，连下脚的地方都没有了。宁雪看了一眼走在最后面的掌柜的，笑了笑什么话也没说，将她锅里卤的各种食材每样都切了一份装进盘子里。当然在切的时候宁雪也尝了一下，发现味道跟现代她吃的那些卤味一模一样。说起来这个卤味方子还是她在现代无意当中淘的，当时他们那条街上有一家卤味做的特别好吃。她也特别喜欢吃，基本上每个礼拜都要去二到三次，有一次她过去的时，正好听那个老板娘抱怨。说给她称卤料的药房缺斤少两，导致她卤出来的味道大打折扣，跑了好多回头客之类的。当时也不知道怎么回事，反正她就是脑袋一热，说她可以帮他们弄到便宜又好的药材。能够节约到成本，卤味店的老板很是高兴，就将卤味的方子给了她。之后的半年一直都是她在给那家卤味店供货，所以对卤肉的药材，那可是一清二楚。宁雪才刚刚将盘子放在桌上，那些食客们便迫不及待的争抢起来。其中还夹扎着李大员外护食的声音，可他一个人哪能抵得过其他的人，很快盘子的卤味儿很快被抢得一干二净，连渣渣都不剩了。“哇哇哇这个是什么东西？这也太好吃了吧，QQ弹弹的还有嚼劲，这吃了还想再吃呀。”

“对呀，对呀，这个QQ弹弹有嚼劲的到底是啥呀？这个好像是猪耳朵吧，这个我知道是猪腿。”

黄大厨现在口水泛滥成灾，但也不敢上前去争抢，毕竟这可是他们店里的贵客，得罪不起。听者食客们的问话，他条件反射的看向他们的筷子，当他看到他们筷子上夹着的食物时。黄大厨与厨房里的众人顿时面面相视，他们努力的咽着口中的口水，悄悄后退一步，他们可不敢告诉他们，那是什么东西。不然不光他们店里的招牌要砸，只怕他们也会丢了这得来不易的工作。但是宁雪可不管那么多，她甚至还有些恶趣味，她就是想要看看这些人龟裂的表情。毕竟先前她都已经说了，她的东西难登大雅之堂，他们会吃不惯的，是这些人硬要吃的，这可不能够怪她哟。再说吃这些东西也不是什么真的难登大雅之堂，要知道在现代，就连那些都市白领，公司总裁也有人喜欢吃这个的。“这个是猪下水。”

“什么猪下水？你竟然给我们吃猪下水？”

正大呼好吃的食客们一下子僵住了，那半截猪肠含在嘴里吞也不是，吐也不是，好不滑稽。宁雪看着他们进退两难的模样笑眯了眼，但还是假装一脸为难的开口，“我，我刚刚不是说了吗？我做的东西难登大雅之堂，让你们不要吃，是你们自己要吃的，你们可不能怪我哟。”

李大员外现在是一肚子火气，自己好不容易求来的吃食，才刚刚吃了一块就被人抢走了。这些人吃就吃吧，现在竟然还嫌弃，真的是气死他了，这么好吃的东西他还想再吃呢，可不能让这些人得罪了小丫头。于是李大员外语气相当的不客气。“猪下水又怎么了，这可是我好不容易求来的，我都没说啥，你竟然还嫌弃，你给我麻溜的滚蛋，真是山猪吃不了细糠……在说了往上数三代，谁还不是个泥腿子，现在竟然嫌弃这嫌弃那，以前你们的祖先说不定还没有猪下水吃呢……”其他几个被卤味勾走了魂的饕餮也纷纷附和着。“就是就是，只要好吃不就行了，管他是猪大肠还是牛大肠，丫头能不能够再给我来一份？你这个叫做卤味的实在是太好吃了，而且清洗的也很干净，没有一点异味。”