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第一百二十一章 神仙做菜?

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第一百二十一章 神仙做菜?在大家的催促下,节目组的人在导演的带领下纷纷入场。看着节目组的人入场,黄雷调侃道:“我怎么觉得这期节目是有目的性的?导演组安排的剧本,就是想混饭吃吧?”

嘶……“是啊,黄老师你要是不说,我们都还没意识到呢。”

“老六啊,太无耻了!”

咳咳……导演脸上的笑容别提有多灿烂,节目组众人也是笑得合不拢嘴。当然,这些也都是大家早就知道的 ,只是为了节目效果才这么插科打诨而已。大家试菜是从黄老师的菜品开始,首先是水煮白菜。黄雷做菜的技术都是有目共睹的,大家试菜之后,纷纷举起自己手中的牌子打分。一个十个人试菜,最高分是8.5分,最低分是7.5分,最后得分也是8.5分。然后是何炯的水煮白菜,相对于黄雷来说,何炯的菜就要逊色一些,最后得分是7分。黄小明也不是厨艺高手,所以,这道水煮白菜味道很一般,最后只是得到了6分。最后一个,也是大家最期待的一个,苏长生的水煮白菜,众人都聚到菜品前。苏长生的水煮白菜,和大家做的水煮白菜,看起来就有些不一样,汤的色泽不一样,并且白菜也不一样。别人的水煮白菜,那是真真儿的水煮白菜,汤里面除了能看见一点点油渍之外,白菜相对来说就显得有些软,色泽看起来就是很正常的煮过之后蔫下来的样子。而苏长生的不一样,苏长生的水煮白菜,汤不是那么清亮,就像是鸡汤一样,有一些淡黄色的浑浊,但是揭开盖子的瞬间,就有一股子香味扑鼻而来,让人瞬间食指大动。而白菜的色泽跟其他人也不一样,苏长生的水煮白菜,白菜的色泽显得十分翠绿,就像是没有被煮过一样。“嘶……这颜色,很特别。”

黄雷是内行,一看就知道不一般,吸了口气接着说道:“长生,你加了什么?”

“暂时保密。”

苏长生笑道。呃……黄雷显然不知道苏长生会来这么一手,当然,苏长生肯定会告诉自己,所以黄雷也不着急,但是自己很想也尝一尝是真的。导演已经开始动筷子,夹起一块白菜放入口中。顿时,只见导演双眉挑起,整个人的表情变得十分丰富。“唔……这味道很特别,并且很有层次感……”层次感?大家都是一脸懵逼,要说真正的美食品鉴师说出这样的话来,大家可能会觉得很有感觉,很高端的样子,但是这导演,说是个吃货还差不多,最多也就是能吃出来好不好吃,冒出来这么一句话,就真的让人觉得有点……不可思议。咕嘟……黄雷不自觉的咽了口口水。紧接着,其他人一人一块白菜。“这,这也太好吃了吧?”

“苏老师,你是食神啊?说起来我最不爱吃白菜的,可是这个白菜,我可能每顿都吃都没问题啊。”

“真的是太有层次感了……”……又来一句?“你们行不行啊?什么层次感啊?不行就别装大师,我来尝尝……”黄雷说完就拿起筷子夹起白菜吃起来。刚入口,黄雷的表情也和导演差不多,自己也终于体会到他们说的层次感。白菜入口的时候,是有汤的,汤的味道很特别,说是鸡汤,但是显然又不是,那味道甚至比鸡汤更胜一筹。咀嚼的时候,白菜很清脆,就是完全不像是白菜的口感,在首先接触到汤汁的情况下,就多了一众层次感,然后是白菜本身被咀嚼之后爆汁的味道,又别有一番风味。“真的好有层次感,这是怎么做到的?”

……大家听完黄雷的话,也是十分懵逼,于是乎,众人都抢着拿起筷子开始品尝起来……一份水煮白菜本来就不多,有的人吃到了,有的人吃不到,吃不到的拍大腿的同时,干脆直接端起餐具开始喝汤。“神了!真的是神了,要不是知道这是白菜,我可能会觉得是用别的做成的白菜。”

黄小明一脸的不可置信,这样的水煮白菜,真的是自己第一次吃到。黄小明吃过国宴,餐桌上就有金牌厨师做的水煮白菜,但是跟这个比起来,简直云泥之别!随后是导演组的打分,集体十分!接下来是清蒸鲈鱼。这道菜算是这些菜品里面比较简单的了,清蒸鲈鱼讲究的是一个鲜字,不需要过多的作料,主要就是吃鲈鱼的鲜。所以,大家的做法都很简单,就是简单的清蒸,加上蒸鱼豉油,放一点葱丝,仅此而已,以此来达到最大限度的鲜。一轮品尝下来,黄雷还是在前面三组里面拿到了最高分8.5分。最后轮到苏长生的清蒸鲈鱼,从保温箱,里面拿出来之后,大家都围着看了看。苏长生做的清蒸鲈鱼,和别人的看起来并没有什么区别,也只是在鲈鱼身上放了几段葱丝,也有蒸鱼豉油。但是,不知道为什么,苏长生的清蒸鲈鱼,虽然是蒸过了,可是这条鱼放在盘子里面就像是鲜活的一样,就好像随时都会跳起来,就是这种感觉。还有不同的是,别人的清蒸鲈鱼端出来的时候,都有明显的香味,而苏长生的清蒸鲈鱼,端出来之后,似乎并没有闻到什么味道,这就让人很费解。导演咦了一嗓子,拿起筷子开始品尝……一小块鲈鱼放入口中,然后这货又开始表演自己多变的表情。“这,这是神仙做菜?”

导演整个人都惊了!鲈鱼入口之后,直接化掉了!变成了汤汁,然后鲜美的汤汁有着两种很明显的口感,说不上来的味道,但是鲜这个字在这里是完全得到了体现,真的是鲜得有点让人难以置信!其他人也迫不及待的开始品尝,结果,表情都和导演如出一辙……嘉宾们也耐不住,纷纷动筷子品尝。再一次,苏长生用自己神乎其技一般的厨艺,让众人领略到了什么叫做厨艺,什么叫做鲜美!

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