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第二百四十章 与众不同的方式

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第二百四十章 与众不同的方式苏长生的刀功无可挑剔。现场观众不由得响起阵阵掌声。“好,这刀功也太绝了。”

“我感觉我不是来看厨神大赛,而是来欣赏一件艺术创作。”

站在一边的主持人也不由得啧啧称奇,这会儿主持人心里面早就忘了,节目本来是有黑幕的。此刻的他心里面想到的冠军无疑是苏长生。关远东看着苏唐生刷到自己愣了愣神儿。等他回过神来的时候,苏长生手里面的23样食材已经处理了一半。关远东这才回过神来,赶紧开始处理自己的食材。比刀功是比不过的,关远东只想着能够在食物的味道上面压倒性的战胜苏长生。本来信心满满的关远东,现在也觉得心里没底,好在这档节目本来就有内幕,所以他并不着急。“今天的比赛真的是让人大饱眼福。”

“苏老师的刀功,简直就是出神入化,让人觉得这是在做一件艺术品而不是在做菜。”

“不得不说在刀功上面苏老师占据着绝对的优势。”

“不过毕竟我们是厨神大赛,比的是烹饪的技巧和菜品的味道,最后冠军花落谁家,现在还不能妄下定论。”

主持人在一边,慷慨激昂的解说,舞台上面所有厨师都聚精会神,专注于自己的菜品。速度最快的莫过于苏长生。在短短5分钟之内就把佛跳墙所有的食材都处理完毕。然后便开始制作。佛跳墙这道菜主要是炖。把所有食材按照食材的属性一样一样的加入器皿里面炖煮。按照正常来说,一道佛跳墙至少需要几个小时来炖煮所需的食材。但是由于节目是直播的,并没有那么多时间来制作这道菜,所以节目组考虑到这个问题,在挑选食材的时候,用的都是比较容易炖煮的食材。如此一来,今天所制作的佛跳墙跟传统的佛跳墙比起来,味道肯定会差一些。炖煮食材所用的高汤是节目组早就准备好的。苏长生不急不缓,把食材处理完毕之后,伸手摸了摸放在灶台上面烘烤的器皿。器皿表面有些微热,恰到好处。苏长生首先把火关掉,然后将器皿端了下来。用手伸进器皿里面试了试温度,里面的温度也恰到好处。随即苏长生把食材一样一样的放入器皿之中。食材刚刚放入器皿的时候,里面冒出一点点蒸汽,是因为生的食材跟热的器皿接触产生的自然反应。苏长生要的就是这个效果,并且在一层一层放入食材的时候,在每一层都加入了自己所挑选的香料。如此一来,每一样食材中间都夹杂了不同的香料。随着所有的食材全部放入器皿之中,升腾的热气也逐渐消散。随后将节目组准备的高汤,倒入器皿之中没过食材。做完这些之后,苏长生把剩余的食材用纱布包裹起来,随后也丢入器皿之中。那器皿放到灶台上面,开中大火开始炖煮。做完这些苏长生仅仅用了不到20分钟。也就是说炖煮这些食材的时间只有40分钟。而其他选手到目前为止,有的人甚至连食材都还没有处理完毕。那么他们最后炖煮食材的时间,估计也就只有半个小时左右。就算是今天节目组准备的所有食材都是比较容易炖煮,所需要的时间不长,但是,用短时间炖煮出来的佛跳墙,跟长时间炖煮出来的佛跳墙,效果绝对相去甚远。关远东瞄了一眼苏长生。发现苏长生已经开始炖上了佛跳墙,他不由得在心里暗叹,速度太快了。另外几位选手,看见苏长生已经开始炖煮食材,他们一时间就慌了神。因为大家都知道,这道佛跳墙锁炖煮的时间越长,味道就会越好,在这一步上面他们就已经输掉了一大截。苏长生一脸风轻云淡的样子,开火之后自己先洗了洗手。顺便把自己的刀具和菜板也都清洗了一遍。确保刀具和菜板上面没有佛跳墙那些食材残留的味道。处理好刀具和菜本,苏长生用厨房纸将菜板吸干净,这才将自己挑选的一块牛肉放在了菜板上面。苏长生挑选的这块牛肉是雪花肉,质地很好,如果用来做牛排绝对是不2的选择。但是今天要做的是牛肉叉烧饭,别人挑选的都是牛里脊,完完全全全都是瘦肉。唯独只有苏长生剑走偏锋,拿了一块雪花牛肉。关远东之前没有看见苏长生拿的是雪花牛肉,现在瞥见苏长生将那块雪花牛肉放在了菜板上面,他不禁心里暗笑。“他真的会做饭吗?”

其他几位选手,看了眼苏长生拿出来的雪花牛肉,也是微微眯眼。想法和官员冬一样,大家都在心里乐不可支。只有苏长生全神贯注看着那块雪花牛肉,满意的点了点头。随即……抡起拳头,一拳一拳的砸在牛肉上面。咚咚咚……苏长生的拳头砸在牛肉上面,按台发出咚咚的声响,引得在场的选手把视线都聚焦了过来。他们知道苏长生这是在干什么,苏长生是想用这样的方式,把牛肉打断筋。不过这样的方式想要把牛肉打断筋,确实是让人觉得可笑的。就算是苏长生用刀背来敲打,应该都会比用拳头好得多。可是他偏偏选择了这种愚蠢的办法。就连现场的观众和直播间里面的观众,看到苏长生这样的举动,也都皱起了眉头。“苏长生这是要干嘛?”

“难道是想把牛肉打散吗?”

“别闹了,如果想把牛肉打散,直接用刀背不就好了。”

“可笑,一群只会泡方便面的宅男,在这里嘲笑一个做菜的王者。”

“或许就只是单纯的给牛肉做一个spa,让牛肉制作起来更加好吃吧。”

大家都在猜测……苏长生完全没有受到现场观众和参赛选手们眼神的影响,一拳一拳的打在牛肉块上面。大概过了20分钟。苏长生也不知道自己到底敲打了多少下。不过可以肯定的是,自己的目的已经达到了。

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