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第369章 凤育九州

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国际厨师争霸赛复赛,二十九支国家代表队,所有人已经蓄势待发。  随着开始的钟声一响,所有厨师开始忙碌起来。  雷国进也不例外,准备整鸡脱骨。  李亿倒不紧不慢,抓起一只鸭,剖开鸭架,顺着骨架,整鸭脱骨。  几分钟,脱骨完成。  雷国进看了看脱骨完的鸭,再看看自己手中刚开始三分之一都没有处理完的鸡。太气人了,不脱骨了。去刮蟹肉了,这才是细致活,得慢慢做。  李亿也不在意,脱骨而已,简单。  鸡鸭鹅,三骨陆续脱完。  牛羊猪,倒不用现杀,有准备好的新鲜肉。  鱼虾处理也很快,只剩下蟹肉,这慢活儿。  李亿也不慌着要蟹肉,先把其他八种肉先砸成一张薄肉饼再说。  率先对牛肉动手,因为牛肉的肌纤维丰富,相比较其他肉类,是最不好砸成肉酱然后弄成饼的。  李亿把牛肉放在案板,屏息凝神,太极劲从脚跟而起,扭腰带肩,肘带腕,腕带手。一个反掌,拍在牛肉上。只见牛肉剧烈震动,可下方的案板和桌,一点事没有。  李亿连续数掌,只见要牛肉抖动间,已经变得柔软有粘性。抓起一把红薯粉,洒于牛肉之上,以太极八卦揉搓数回,再以太极劲连拍数下。  一张牛肉制作而成的薄饼,大功告成。  这一幕,雷国进直接看呆了。  奥,合着我砸肉饼,拿着擀面杖,邦邦邦的锤半天。你这砸肉饼,几巴掌下去就弄好了,逗我玩呢?  你有这功夫,还让我干苦力活呐!可真不地道!  想归想,但这蟹肉,还得剔!  李亿呢,弄好牛肉,其他的几种肉类也如法炮制。短短半个小时,八种肉已经处理完毕,变成了薄薄的肉饼。  而雷国进,还在剔蟹肉呢!谁让这蟹肉这么难!  华夏女记者见缝插针,看着李亿有空立马问道。  “李大师,请问你刚才有用手拍肉是什么操作?我看见各种肉类在你的掌下,变得粘连,最后变成了一张肉饼。”

李亿做了一个太极的手势,介绍道。  “刚才我使用的是太极劲,反复捶打,能破坏肉纤维,使肉更软。用太极手法搅肉,能使肉更筋道。这太极,不仅可以锻炼身体,还可以用来做菜。希望大家都学学。”

好家伙,这观众听着李亿这么说,瞬间都楞住了,从来没想过,这太极还能用来做菜啊!不愧是大师,这武术和厨艺,结合起来了啊!  要说李亿哪里来的灵感,还得是少林足球里“太极功夫做馒头”那一幕。自己做肉饼,很合理吧。  李亿又闲了下来,就等着雷国进的蟹肉呢!  又过了半个小时,雷国进的蟹肉终于剔除完成,李亿再次如法炮制。  九种肉饼,九张肉饼,一张一张如千层饼叠起来,切成长方形墩,上蒸笼!  蒸熟之后,这道九珍九藏顺利完工。  按响完成铃,裁判团再次围观上来,看着这小方块,纷纷放入嘴中品尝。只是片刻,所有评委已经语无伦次!  “这是什么!我本以为是普普通通的糕点,为什么会有这些多肉鲜在我舌尖打转,实在是太美味了!”

“等等,我尝出来了。猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾蟹!九种肉类的鲜美融合在一起,这个味道太不可思议了!”

“从刚才开始,我就在关注李亿。处理肉的方式简直神乎其技,我没想到用手捶打出来的肉,竟然有如此筋道的口感,这种融合,是难得一见的!”

“哦,容许我的惊动,这道菜,我愿意给他打满分,实在是太惊艳了!”

一道九珍九藏,直接征服了评委们的味蕾。食不厌精烩不厌细,这九珍九藏,正是精细的代表。为什么这道菜会失传,因为砸肉,真的太费工夫了。  也就李亿这样拿太极劲当厨具使的,才会如此快的完成这道菜。换做其他人,恐怕得有十个助手,八个人处理八种肉类,剩下两个人挑蟹肉吧。  随着时间的流逝,复赛结束。  开始宣布比赛结果。  “华夏,李亿。九珍九藏,得分9.88分!”

“思密达国,太长今,仙之拌饭,得分9.68分”  ......  直接碾压了。太长今不是很服气,凭什么!思密达国可是热衷于美食的国度,为什么会输给华夏!  不行,决赛,一定要让华夏好看。今年的冠军,一定是思密达国的!  太长今抱着雄心壮志,毕竟决赛,才是真正展现实力的时候。  复赛结果宣布之后,华夏、思密达国、米国等八个国家代表队进队决赛。  在最后,国际厨师协会给出了总决赛的题目——国家。  一看就是以华夏为主场,华夏代表团出的题目。  这个题目,李亿心中已经有了数。  拉着雷国进就进了厨房开始教导,这次,不用雷国进当苦力。  但是雷国进当知道李亿的想法之后,顿时傻了眼问道。  “这道菜,你确定一个鲁菜大师能做?这可包含了九州各菜式的特点才能做出来的菜。”

李亿倒很淡定说道。  “不好意思,我现在是厨神!”

得,都这么说了,雷国进只能跟着照办,然后看着李亿神乎其技的操作,又傻了眼问道。  “诶,不是,你是真会做啊?”

不仅会做,而且要做的好。  又是三天,国际厨师争霸赛最终决赛,即将展开。  所有国际选手蓄势待发,只有李亿和雷国进,淡定自若,根本不慌。  李亿不慌,是因为自己有本事。  雷国进不慌,是因为李亿有本事。以李厨神的水平,如果输了,那绝对有黑幕!  随着钟声一响,比赛正式开始,所有国家代表厨师拿出了全部实力。既然是以“国家”为题,那么做菜,一定是要做自己国家的招牌菜!  各方记者伺机而动。  米国代表克林面前,十只巨大的波顿龙虾已经准备完毕。  “请问克林大厨,国家为题,你准备做什么菜?”

“波顿龙虾汉堡!波顿龙虾是米国海洋特产,汉堡也是我们最喜欢的食物。这道菜将耗费十只波顿龙虾,请期待!”

思密达国代表太长今,拿出了一块石头。  “太长今大厨,这个石头有什么奥妙?”

“这是我爷爷的爷爷的爷爷留下来的腌菜石头,用这块石头做出来的泡菜,口感爽脆。而且泡菜,是我们思密达国的国民之物,泡菜,是我毕生的追求!”

华夏,李亿,桌案上九只鸡一字排开。  “李大师,这九只鸡有什么讲究?”

“我要做的菜叫凤育九州,每道菜,都代表了一个地区的文化。华夏九州,为国为家!”

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