“对,奶茶!主要是牛乳,茶底和糖熬制而成,因为还是实验阶段,所以臣妾目前只做了铁观音,龙井和正山小种三种,另外,还配有四种加料,分别是珍珠,椰果,血糯米和麻糬。”
太后一听,来了兴致。“珍珠?珍珠也可以吃的吗?”
“太后娘娘,这其实只是状似珍珠,实则是用木薯粉玉米粉和红糖制成的。这三种奶茶我们分别做了三分糖,五分糖和全糖,太后娘娘您可自行挑选喜欢的小料加在里面。”
“这倒是稀罕,哀家倒要来试试看。”
太后在这稀罕物面前兴趣十足,真的挨个尝了起来。连齐嬷嬷也忍不住凑上来围观。尝过一番,太后最喜爱的是五分糖的正山小种奶茶加珍珠,并赐名“珍珠奶茶”。“珍珠奶茶”的历史由此往前推进了几百年哦~一番品评过后,传膳的小太监又来了,同样的,“加一副碗筷,容贵人陪哀家一同用膳。”
席间,太后打破了食不言寝不语的规矩,跟容贵人聊起天来,邓总靠着她炉火纯青的探询话术,对太后的饮食喜好掌握了大半。回去后,邓总专心研制各种风味的奶茶和果茶,并叫莲香把制作步骤一一记下,前前后后历时一个月的时间陆续研制了18种奶茶果茶以及9种小料,整理了一个小册子,取名《茶颜》。这日午后,邓总带上太后最爱的黑糖珍珠奶茶以及莲香秘制糕点去拜访太后。仅仅一个月的功夫,慈宁宫上下已经视容贵人为常客,由于邓总的平易近人以及太后娘娘的喜爱,宫人们对她都很亲近。“太后娘娘,您的下午茶来咯~”“快进来快进来,正说你呢,你就来了。”
“臣妾想着我和莲香毕竟只是家常手艺,所以和莲香一块整理了我们研制的这些奶茶和小点,编撰成册,想着若有机会可以跟御膳房的师傅们交流,得他们提点,相信这奶茶的味道必能更上一层楼。”
“咱们想到一块去了,哀家想着你这身子越来越重,今后再做奶茶怕是不方便了,但这滋味又戒不掉。你这个主意好,交给御膳房,让他们跟着莲香学!”
“莲香这只是家常手艺,哪里敢在御膳房的各位大师傅们面前班门弄斧,只是交流学习,还要请各位师傅们多多指教才是。”
慈宁宫人的执行力就是,太后一个点头,莲香一整个下午就成了御膳房的总厨…