“骆酒姑娘，是不是我家老头子将你骗了，这钱还给你，这个店生意不好，即使今日有客人，那日后大家再受高峰奇的打压，又不来了，不行这店不能给你，这是在害你呀，有着五十两银子干啥不好！”

晚娘虽是舍不得，但也心一横就把钱塞到了林玖落怀里，转头别开眼睛，不看不看，昧着良心的钱的不能要！林玖落虽是诧异，但也很是敬佩这位晚娘的性格，刚刚没有银子的焦急，窘迫她都看在眼里，可如今，这位大姐，是觉得骗了自己么？哈哈，这位大姐还真是心直口快、心地善良之人。这世间谁能骗的了她林玖落，她这性子，还不将此人，抽筋扒皮，断子绝孙！“大姐，你可想清楚，李老二可是已经与我签了协议了，你们要是反悔，那可是需要承担十倍的赔偿金！”

林玖落抖了抖手里的银票，佯装吓唬道！“这，，就十倍？五百两？我们家那糟老头子，我真要打断他的腿！”

晚娘惊讶的开口，她这辈子也没见过五百两银子啊！“五百两就五百两！我就是回家种地！也一定还了姑娘，时间肯定长了些，但是我不能昧着良心坑害姑娘的钱啊！”

晚娘心里想的回去一定要狠狠的揍李老二一顿！但是也不能坑害人家姑娘啊，这姑娘看起来柔柔弱弱，一副被家里宠上天、没有经历过什么恶意的样子，可不能，可不能这样！“哈哈！大姐，你心真好，放心吧！我既然敢接受这个店，那就是有十足的把握将这个店打造成京城最好吃的餐馆！至于高峰奇，我敢打他一次，就敢打他无数次！知道他不敢来为止！”

说着林玖落还恶狠狠的扬了扬拳头，她本来想的是开早餐馆的，可是这么大的店面，着实可惜了，不如全天供应。林玖落的想法是想直接开成自助餐馆，这样只要提前准备好菜，到时候晚娘直接收钱，李老二直接打杂即可，看今天这么多人，若是真的开起来，后厨晚娘一个人肯定忙不过来，在雇人不知根知底的，林玖落不放心。林玖落将钱塞回晚娘的怀里，回忆安抚的笑容。晚娘手里拿着这钱也不是心思，可是看着林玖落一再坚持，也不好推脱，干脆收起来，“那行，姑娘，如是日后你后悔了，这店我立即接手，钱也如实退还！”

林玖落点点头，这位大姐，到时爽快利落之人，不过这两天已经有两个人说她会后悔了，在他们心中自己就是这么意气用事的人么？林玖落摇摇头转身将皮蛋拿出来，一个个剥起来，晚娘早已将火生好，按照林玖落的吩咐坐了一大锅的水，将米淘好后，放进去开始煮起来。晚娘做完后，走过来看着这鸡蛋竟然是，，黑色的？“姑娘，这是黑色的鸡蛋？在哪儿买的？”

“大姐，这不是鸡蛋，这是鸭蛋，通过草木灰进行腌制才变成的黑色，我们都叫它皮蛋！”

说着林玖落动作不停，手上一直在剥皮。“皮蛋！这黑色的能好吃么？”

晚娘也上手，开始剥皮。“很好吃的，就是时间不够，好的皮蛋那是要腌制三十至四十日左右，出来之后会呈现晶花，现在腌制的时间比较短，虽然有皮蛋的味道，但是还是很不好看，对了，大姐，日后将草木灰都留着，咱们用来腌制皮蛋！”

家里那点草木灰，够自己吃还差不多，但是要顾着这个餐馆可就不够了，因为鸭蛋吃的人少，它没有鸡蛋那么细嫩，林玖落发现这里的人都很不喜欢吃鸭蛋，所以很便宜，一文钱十枚，皮蛋就是腌制时间长一点，但是利润空间还是很大的。“草木灰还能做这么多的东西？没问题，我都不会浪费一丝一毫！”

大姐信誓旦旦的承诺着。草木灰的功能多着呢！林玖落心想。只是三十几枚皮蛋而已，很快就剥完了，随后林玖落将皮蛋挨着捣碎，一旁的晚娘也在认真的学着。“大姐，将这些猪里脊肉切成肉丁！”

林玖落将这肉给拿过来，买了将近十斤的猪里脊，花了一两银子，林玖落在这里对这些银钱真是不感冒，刚刚李老二将明细给她，还拿回来三两银子。在这里没有大型的养猪场，全靠周围的村民们自己养猪，所以也不会有很批量的猪肉，因为大家都很缺油水，瘦肉是不值钱的，反而肥肉相当值钱，买了将近四十斤的五花肉，就花了六两银子，这一对比下来，这肥肉还真是贵。剩下的一两银子，买了点调味品，和酒，还有一些厨房用具，比如说买了将近十个大木盆！十个大铁勺！林玖落还记得往店里送东西的小厮，很惊讶的看着他，要这么多的木盆做什么？看着晚娘切好肉丁后，林玖落拿过一个盆，示意晚娘将肉丁都放进来，“大姐，这是白酒放点，然后再加一点盐，这样腌制半柱香的时间，放入饭里，等肉差不多熬熟后，在将刚刚捣碎的皮蛋放进去！加点盐调味即可，这就是所谓的皮蛋瘦肉粥！”

晚娘点点头，这不算难！这是这咸味的粥能好喝了？随后林玖落将五花肉拿来，指导着晚娘将肉切成一厘米的肉块，洗净后然后放在另一个大锅中，加入白酒进行焯水，等水开后，晚娘将肉全部捞出，在这期间林玖落将姜丝，冰糖，在这里好不容易买到的豉油。待油烧热后，将冰糖放进去炒成糖色，煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时，指示着晚娘将肉块都倒进去快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色。之后加入姜丝，添水炖煮，又开始让晚娘将土豆切成小块，待水煮沸后，将土豆放入，焖煮一炷香的时间。