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第91章 比赛开始

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第一场比赛的内容是家常菜,请各位选手各做一道拿手的家常菜,计时三十分钟!”

主持人一言完毕,他们手上也随之便有了动作,切菜的切菜,烧水的烧水的。只有百里腾还静静的坐着,孙默两兄弟可早就等不及了,忙问道:“大哥,我们做什么菜?”

百里腾做了个噤声的动作,然后对二人说道:“不急!你们两现在开始观察他们做菜的步骤,看看有什么是可取的,又有什么是不该做的!”

“啊?”

两人皆是一愣,似是没有想明白其中的意义,就道:“我们不做菜吗?”

“做!”

老四这时开了口,神色平淡的说道:“时间这么富裕,你们就听老大的话,仔细观察吧!”

孙默两兄弟还想再说些什么,可百里腾和老四的眼睛都盯在其他选手身上,无奈之余只好按照百里腾说的去做。可观众席上又是一顿嘲讽......“还真能装!”

“你懂什么,说不定他们本来就没什么本事,是想趁着比赛的借口来偷师学艺的!”

“你说的还挺有道理,看来他们是输定了!”

.......孙默两兄弟的脸上红一阵白一阵的,心里的怨言可比天高,若不是见识过百里腾那神乎其神的厨艺,说不定都不管百里腾,自个儿就开始做了。当然百里腾可是专心在看其他人做菜,上届冠军刘光做的是青椒肉丝,这道菜可以说是最普通的家常菜了。刘光是一个人来的,手上的刀光闪过,蹭蹭蹭的开始切青椒,只片刻的功夫,就将青椒切成细丝。如果仔细看去,就会发现那一根根的青椒大小和形状几乎一模一样,惹得观众一片惊呼,似是一件不得了的事。接着便是肉丝,切完之后与青椒的大小一致,完全可以说是均匀有致。这时刘光才开始起火下油,他做这道菜并不用先将青椒炒一遍,反而在油烧热后立马加肉,滋的一声后迅速用铲子翻炒。适时之际将青椒倒了进去,接着是调料,很快便完成了。青椒与猪肉的红白交加,刘光也不急着交给评委评分,而是等着出盘后的颜色慢慢变化,没多久那白色的猪肉竟然出现了几分红嫩。这时香味才扑鼻而来,观众们看着这盘菜神奇的变化,心中满是诧异和疑惑。而百里腾这才笑了笑,看着孙默两兄弟问道:“你们觉得这道青椒肉丝做的怎么样?”

孙默两兄弟同样也被惊艳到了,孙默便道:“青椒与肉丝大小适度,他特意先让肉下锅,这是为了不让青椒沾上辣味。”

“不过最精巧的也是在这里,因为青椒肉丝没有辣味就不能叫做青椒肉丝了,肉必须要沾上辣味但不能过度,这样才能保障两者味道相融,这也是他不先炒青椒的原因所在。”

百里腾点了点头,有些赏识的看着孙默又道:“还有别的吗?”

孙默似是有些不解,又看向刘光几眼,最后无奈的摇了摇头。百里腾这才说道:“他为了让肉少沾染青椒的辣味,这样做的确能达到最好的效果。偏偏他多此一举了,辣味没有完全炒入肉内,会使得腥味不散,吃起来虽然差别不大,却使得食材的效用没有完全发挥!”

这句话简直一针见血,孙默细细思琢片刻后还真觉得有道理,不由得对百里腾又尊敬了不少。百里腾的声音不大,但主持人一直徘徊在选手的四周,还就被他给听到了,主持人明显就是个外行人,做菜的技巧一点都不懂,对百里腾的那堆言论更是嗤之以鼻。这不就把百里腾当做了攻击对象:“百里大厨还不急着做菜,反而先是对刘师父的菜评之一二,难不成要抢了四位评委的工作?”

一句话再度引燃全场的气氛,各种漫骂声指向百里腾,都觉得他是在装逼,不懂装懂的乱扯淡。百里腾仍旧不喜不怒,直接忽略掉了主持人,在百里腾眼里,他不过是个跳梁小丑。与其跟他解释那么多,不如让孙默他们好好学学,找出问题才是真。可孙默也不服气啊,站起来颇有一副要找主持人打架的意思,百里腾这才拉了拉他,接着说道:“我们做哪道菜呢?”

孙默没想到百里腾会把决定权交给他,一时间还犯了难,老四却是提议道:“回锅肉!”

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