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第115章 究竟难吃与否的皮蛋

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第二天,在赵氏将他们住的房间搬到新房那边去,而老房子就剩下猪圈和茅房厨房等之后,大家就开始拆房子。结果拆着拆着,竟然在他们房间后面发现好几个陶罐,这时候叶欣瑶才想起来,他们年前做的咸鸭蛋还没吃呢!也是这段时间太忙了,而做好的咸鸭蛋又因为要阴凉处保存,又不能太冷,所以他们就把罐子抱到房间的角落里,结果这样一忙起来就忘记了。叶欣瑶打卡一个罐子为了密封好,她还专门让她爹用黄泥在陶罐外面敷了一层,这时候轻轻用木槌敲开黄泥,打开盖子一看,一股浑浊的气味就从中传来,叶欣瑶扭头,等呼吸通畅之后,这才拿出好几个,先把鸭蛋上的黄泥洗干净,又放进锅里煮,这样只需要一刻钟多一点就能吃到咸香流油的咸鸭蛋和咸鸡蛋了。反正都是要煮的,叶欣瑶又打开了另外两个罐子,这一个放着用盐水和花椒浸泡的蛋,而另一个就是做的皮蛋了。先把要煮的煮上,而且为了区分口味,叶欣瑶还专门叮嘱赵氏,分两锅煮,到时候大家一起评评,究竟哪一种的好吃。之后这才把皮蛋外面的草木灰等混合物洗掉,剥开一看,眼前一亮,是金黄中带着松花的颜色,凑近一闻,点头道:“这个成了,二哥你快尝尝。”

一直等在一边的叶明琛看着那蛋,还带着一点黑色,迟疑道:“妹妹,这真的可以吃吗?”

叶欣瑶点头:“皮蛋可好吃了,生吃也好吃,不过做成皮蛋瘦肉粥,或者青椒皮蛋更好吃,哎,可惜这里还没有青椒。”

叶明琛才不管妹妹说的什么青椒红椒的,只从找到了花椒和生姜,她总要每几天念叨一次要是有辣椒就好了,结果到现在为止,他们一株辣椒也没有找到。见妹妹肯定点头,叶明琛还是不怎么想尝试,一看也蹲在身后的四弟,立刻有了想法:“老四,你先吃。”

叶明诚也没有理解到二哥的邪恶用心,只以为二哥把好吃的给他先吃呢,今天先生作业布置的少,他竟然赶在天黑前完成,心情正高兴呢。二哥给吃,他就吃,从叶欣瑶手上拿过剥好的皮蛋,往嘴里一塞,一口就咬下去一半。而因为没有吃过皮蛋,一时没有注意,液态的金黄色蛋黄就从咬破的地方流出来,直接落在手上,看这场景,叶欣瑶下意识的咽口水,她最喜欢吃皮蛋的蛋黄了。又从碗里拿了一个,三两下剥开,自己也咬了一大口,对,就是这个为,蛋清软糯Q弹,蛋黄芬香四溢,让她欲罢不能,吃了还想吃。叶明琛见四弟一口接着一口,幺妹则幸福的眯着眼,也信了8分,不过还是问道:“老四,真的有这么好吃?”

叶明诚点点头道:“好吃!二哥也吃。”

说着,将手上的蛋黄舔干净,这才拿了几个去给爹娘和大哥三哥。叶明琛终于相信,伸手拿起皮蛋剥壳后,做好了心里准备,这才放到嘴边,结果还没吃呢,那股刺鼻的味道就更重了。一开始四弟和幺妹吃的时候,他能闻到,却没有那么重,结果现在,差一点没把晚饭吐出来。“这,真的可以吃吗?”

叶欣瑶再一次点头道:“可以的,二哥,这很好吃的。”

忽闪忽闪的大眼睛,怎么看怎么真诚,叶明琛想想也是,就算幺妹捉弄人,那老实的四弟总不会捉弄他,所以就这样眼一闭嘴一张轻轻咬了一口。结果这一口下去,一股闷臭味直冲脑海,叶明琛下意识的呕吐:“呕~~!”

还好反应快,及时用手捂住了,要不然真的吐出来了。将手中的皮蛋扔进碗中,眼睛瞪得大大的,像是看到什么生化武器一样:“这,这…坏了?”

叶欣瑶见二哥这么痛苦,突然就想起大学时候她吃皮蛋室友们的表情了,有点汗颜的拿起被二哥咬了一口的皮蛋,吃下去:“没坏啊,很好吃。”

不过也明白了为什么二哥会这样:“二哥,皮蛋对于有些人是很好吃的,但是有的人根本接受不了,真的,你相信我,我觉得就很好吃,还有四哥。”

叶明琛才不相信,幺妹已经骗了他一次了,难道还想再骗第二次?就在他果断摇头,并且对锅里正在煮的咸鸭蛋等抱着怀疑的态度的时候,没想到在厨房烧火的叶明辉和叶明德也出来了,两人高兴的问:“妹妹,这皮蛋真好吃,我们可不可以多做点?”

“当然可以!”

叶欣瑶道:“家里鸡蛋鸭蛋多的是,其他材料又不要钱,做多少都可以。”

叶明德高兴了:“那好,到时候我们给朱先生还有县学的先生山长都送一点。”

“这……”叶明琛惊讶的说不出话来了,明明那么难吃的蛋,送人真的好吗?

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