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第33章 吃饭也得看黄历

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该叮嘱的都叮嘱完了。  赵猛大手一挥:“走吧,上灶干活。”

今天轮到他们这边值晚班。  除了白班的两个人可以下班休息,其他人一切照旧。  付宇跟着赵猛过去厨台,姚石换完私服后特意找了过来。  姚石是一个非常追求生活品质的人。  平时在后厨,他身上的工作服永远干净整洁,熨烫笔挺。  现在下了班,他则换上了自己的私服。  三伏天,他穿着看不出品牌的西装,法式袖针下隐隐约约露出毫不起眼的老式机械表,是百达翡丽的经典款。  像付宇这样家境一穷二白的后厨小工,看着姚石的打扮,只觉得他穿的有点太闷,不过好在看上去很得体。  但是到了外面,无论是千里马还是音乐餐厅,只要是稍微有点品味的人,都能清楚的知道,眼前这位哪怕是在后厨工作,那也肯定是主厨或者相关部门的管理人员。  而且还是家境优越,有钱有势那一挂。  毕竟财富有可能来自于上一辈的袭承,也可能来自于自己的白手起家。  如果是前者,人们往往只会羡慕他的好命。  但若是后者,那他本身就会让人既敬且畏。  姚石同赵猛打了声招呼,转头对付宇说道:“音乐餐厅那边明天上午要承办一个大型的公司庆典活动,你还是早上直接过去给我帮厨。”

付宇赶忙点头:“好的,姚厨,我知道了。”

姚石从口袋里掏出一个折叠成四四方方的点餐单,递了过来。  “这是点餐单,你看看吧,多少对明天的工作有个了解。”

付宇接过来。  展开点餐单,付宇不由心下暗叹。  要不怎么说音乐餐厅有档次呢,光是这份点餐单,拿在手里,给人的第一感觉,就是高档。  点餐单用的是那种高级的铜板纸,上面印刷着设计精巧的图案,音乐餐厅的标志是极有特点的具象型。  使人一目了然,这张看起来很有质感的点餐单专属于音乐餐厅。  而整张点餐单,最为醒目的当属第一行印刷体的价格标注。  (供10人用餐)按中位。  RMB5700/席+50服务费  也就是一桌订餐的费用,在不算酒水的情况下,基础价格为5750元。  而这个价位,才属于中位。  点餐单上的中位,就是中档价位。  这要是高位,不得五位数打底啊?!  付宇扫了眼上面的菜谱,咋舌道:“赵厨,快来瞧瞧!这个蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾,就是咱们的蒜蓉大虾吧?还有这个一品全鸭,就是卤鸭吧?”

这东西除了名字不一样,看着食材怎么跟自家店里的招牌菜没什么差别?  赵猛扫了一眼,点点头:“应该是,毕竟咱们饭店的采购跟音乐餐厅的采购都是在同一家水产店合作的。”

付宇瞪大眼睛:“卧槽!那咱们的蒜蓉大虾才150一盘,卤鸭一只128,要是按照这么算,这一份点餐单上的菜要是全在咱们这儿做了,最多也就两千来块钱,到了他们那儿,直接翻倍带拐弯,这是抢钱吧!”

赵猛:“音乐餐厅走的就是高档消费路线,而且他们专门承包各种宴席,不把档次拉上来,怎么能做出自己的特色?”

付宇认真点头,小声道:“赵厨,我一定好好跟着姚厨学,将来你升天的时候,千万别忘了带着我!”

赵猛淡淡一笑:“行啊,正好刚接的单,鸡翅焗鱿鱼,用的食材正好是你兄弟,你来掌勺吧!”

付宇:“赵厨,我觉得受到了侮辱!”

赵猛呵呵:“过来干活!”

付宇无奈叹气,老老实实跟着过去帮厨。  没办法,谁让自己就是个小工,既穷还没有实力呢?  赵猛在厨艺方面很有一套,这么多年,能为店里拉拢住一批稳定的食客,只这一点,就让付宇佩服不已。  一个厨师做出来的菜肴,可以让顾客一口品尝出与众不同的口感,凭菜认人,这就是本事。  不过相对于姚石对于生活上的重质重量,赵猛就活的有些过于随意了。  身为主厨,一个月保底工资7500,加上菜品的提成,一个月轻松二万块。  明明自己有房,却偏偏蜗居在饭店宿舍,明明薪水很高,却从来不怎么消费。  用他的话说:“消费?为什么要消费?吃住不花钱,我老哥一个,自己吃饱全家不饿,穿给谁看?店里的伙食不比外面的好?我想吃什么,就给自己做什么,日子是自己过的,怎么舒服怎么来,又不是过给别人看的。”

付宇忍不住问道:“赵厨,这个城市里是没有你喜欢的人了吗?”

这么不修边幅,还真打算当一辈子光棍啊?  赵猛耿直说道:“一个人的时候能把自己的生活安排得挺好,如果找个女朋友反而给生活添乱了,不如单着,这种脱单不脱也没什么。”

付宇一脸叹服。  赵厨的恋爱观是真的很清醒啊!  然后忍不住嘴欠:“赵厨,你真的不是因为实在找不着吗?”

赵猛抬脚踹人:“干活!”

......  晚上吃饭的顾客很多。  点菜的单子传到后厨,赵猛接过来捡着自己专长的圈出来,剩下的撕给谷云武。  点餐员传话:“赵厨,这位顾客说了,要求将饭菜全部按人头单盛,他们要分着吃。”

赵猛一愣:“啥?啥玩应儿?”

点餐员解释:“顾客说了,地支十二循环中,但凡带酉地支的那天,最好不要设宴请客。今天就是带酉地支,忌宴请,要求店里按人数做成分餐,他们自己付自己的,算是独自消费用餐。”

赵猛惊呆了!  付宇也傻眼了。  掩耳盗铃都没有这么干的吧?  赵猛瞪眼睛:“他们怎么不去吃食堂呢!不用要求,就能直接分餐!”

点餐员嘿嘿笑道:“有钱呗!就想吃高价的食堂餐。”

赵猛无语,问道:“他们一桌几个人?”

点餐员回答:“七个。”

赵猛扯嗓子跟谷云武沟通:“谷厨!这桌客人要分餐,每道菜分成七份盛。”

谷云武听完解释,目瞪口呆:“这有钱人就是会玩啊!吃饭也得看黄历!!”

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