第一次在医院住这么长,以后是再也不想进医院了。”

出来医院门口,吕德义深深的吸了一口气,高声说道。还满脸重获自由的表情。引得路人纷纷侧目。张茂文和吕安然在悄悄迈开一步,示意不认识此人。不就住了两天院吗?你至于搞的跟从牢房里出来一样吗?不过他说的也有道理,没事谁想去医院啊!“走吧,我带你们去个好地方,一个是庆祝吕老弟你出院,另外就是吕老弟刚下飞机就过来了,肯定还没吃饭。”

张茂文说完才觉得有些不对,“我怎么感觉这话这么别扭呢。”

“哈哈哈,张大哥还是叫我安然吧。”

吕安然笑着说道。确实,俩人都姓吕,不区分开来的话,称呼起来别扭无比。“好啦好啦,赶紧吃饭去,刚才看他们几个狼吞虎咽的的时候我就直流口水了。你说他们几个昏迷不能吃饭也就罢了,我这清醒的也不让吃饭。每天几斤水挂进去,那能顶饿吗?”吕德义不在感慨,走过来催促两人赶紧走。“行,今天就带两位去尝尝我们这边的特色菜。”

三人坐上张茂文的车子,开车离去。“一般人到了我们这边,喜欢到一些大些的饭店里面去,其实在那里是吃不到我们这边的特色美食的,毕竟大饭店因为接待四方来客,为了满足大众的口味,很多菜的制作方法都已经不是我们这边的传统做法。可以说失去了我们本地的特色。”

张茂文在车上介绍道。“来到我们这边,如果没有本地人介绍,你是吃不到正早的本地菜的。”

“哦,那一定要好好品尝一下。”

吕安然颇为意动。吕德义更是没有意见,他已经急不可待了。张茂文开了半个多小时,才驱车来到一家饭店门前,不大的三层小楼,大厅门口挂着前南野菜店的牌匾。门前停满了车辆。吕安然下了车子,看着门前众多的车辆,吕安然就知道这家饭店的菜肯定不错了,不然这个时候就不会有这么多的车在这里。三人走了进去。一层进门是柜台,左边一间是大厅,已经坐得满满的了,右边是厨房。“还有位置吗?”张茂文走到柜台前问道。“大厅已经没有了,三楼还有包厢,不过是十几人的大包厢。”

服务员查了查,对张茂文说道。“行,大点就大点吧,给我们安排一下吧。”

这个时候能有位置已经不错了,张茂文没少在这吃饭,自然明白。“好的,请稍等。福禄厅准备一下,来客人了。小李,过来招呼一下三位客人。”

服务员拿出通话器说了两声,又喊来一个服务员过来接待他们。“三位请跟我来,要先到包厢去吗?”应声过来的小李走到三人面前问道。“先点菜吧,免得在跑下来一趟了。”

张茂文的说道。转身又对吕德义他们说:“这里点菜是在一楼。一起过去看看吧,也不知道你们有没有什么忌口的。”

“好,一起去看看,忌口到没什么忌口的。”

三人跟着服务员朝右边走了过去。“鱼包韭菜,盐酸扣肉,辣子鸡,香酥鸭,香菇蒸鸟蛋……”张茂文他们说没什么忌口,接连点了好多菜。“行了行了。我们三人能吃多少啊。”

吕德义看到张茂文一口点点了那么多,连忙阻止道。“行,那就再来个酸汤鱼。”

张茂文又点了一个才不再点了。“两位老弟不知道,这些都是我们这边的特色美食,到了这边不吃这些那就等于没来过我们前南。”

张茂文说着给几人介绍起这几道菜。之前就已经说了,前南自治州这边主要居民都是少数名族,这个鱼包韭菜是其中一个少数民族——水族的传统佳肴，是水族过节必不可少的一道菜。鱼包韭菜的鱼用的事鲤鱼。先把鲤鱼沿背脊剖开，除去内脏，洒进少量米酒,香葱,大蒜,生姜和食盐等佐料，再将韭菜填满鱼腹，用米草捆扎好，放在大锅中清炖或清蒸，一般要蒸五至十小时之久。经过这么长时间蒸出来的鱼骨酥脆，肉肥细腻，鲜香可口，独具风味。当然饭店里是已经提前蒸好了的。盐酸扣肉也是本地的一道特色菜。一般贵省其他地方都是盐菜扣肉，盐菜不是腌菜，不是酸菜，也不是梅菜,是用芥菜晾干切碎腌制的一种菜。而到了前南，则是这边特有的盐酸扣肉。盐酸也是一种菜,最初称作坛酸，后改称盐酸。是布依族,水族等民族久负盛名的食品,这种菜用作佐粥小菜能刺激食欲,身体虚弱者尤其好。前南这边的盐酸是以独山附近出产的一种优质青菜为主要原料，选取用粗壮鲜嫩的菜苔和嫩叶，经日晒,清洗后，再日晒一两天。将晒好的青菜用盐揉搓,排除部分水分，再放到池子里用盐渍。把盐渍好的青菜削去老叶,粗皮，用甜酒,糖拌匀，再按比例加入蒜苗,蒜头,辣椒粉,冰糖,食盐和适量白酒，调好后分坛包装，密封贮存约两个月才算成功。所以盐酸扣肉,本地人只认独山盐酸做底的盐酸扣肉才算正宗。