醉八仙（红烧肉）

一嘴醉八仙，

天人夜无眠。

最是回味处，

口水流涟涟。

——创作来源小故事——

上次，去“坐妹”的朋友，为表彰我，煮酒设宴。

其中一道的菜谱很是特别，他说是用90年代的西班牙火腿，82年的茅台做衬底，熬制一天一夜而成。

哈哈，坐妹要坐它一天一夜，可以到天荒、到地老，这做菜也不含糊呢。

这菜确实不一样，没加一滴水，纯茅台纯酿炮制而成，不肥不腻，温润爆浆，入口即化，余味袅袅，醇香浓厚，久久不能忘怀。

有点儿像高粱酒酿制的红烧肉。

觥筹交错后，朋友打趣，留诗一首，以誌此道菜谱，故题其名曰：醉八仙

——附史料——

东坡肉是苏轼的小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创，成菜后，薄皮嫩肉，肥而不腻、色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯味美。

有诗云：

东坡夜饮馈高朋，

醉赏楼前碧浪腾。

四海尘中翻一世，

五花肉里夹三层。

齿香长作惊人赋，

笔墨还留方外僧。

此日红烧归菜谱，

风流多少已无凭。