加入草帽一伙　　自此山治在红脚哲普的海上餐厅内，学习做厨师，及磨练红脚哲普的脚法。有一天，海军总部上尉──铁拳芬布迪来到海上餐厅。当时任海上餐厅副厨长的山治因说明酒的真正来历而令芬布迪大失颜面，芬布迪不满，出拳打山治，却被山治所打败。山治就在此说：“在海上激怒了厨师，等于是自杀的行为！”

并讲出不可以浪费食物的大原则。刚好草帽一伙缺少一位厨师，又遇上了强尼和约瑟夫，他们介绍了海上餐厅。路飞因反弹了由海军射出的大炮，毁坏了红脚哲普的屋子而要在海上餐厅打杂赔偿。路飞他们就在此遇上了懂得打斗并精于厨艺的战斗厨师。　　道别　　善良的山治遇上伤痕累累的阿金，给他饭吃之余也不收钱，结果得知阿金是克里克海贼团的战斗员──鬼人，阿金因受到山治的礼遇而告诉首领──霸主克利克，但克利克却出卖阿金，想将海上餐厅占为己有。山治只好跟阿金战斗，虽然双方的实力不相上下，但是山治（在此之前受到重伤）还是被阿金所击败，阿金因想起当初山治的礼遇和接济而不能下手，并且在克利克使出秘密武器毒弹时将防毒面具给了山治。　　在这场事件中，山治被索隆与鹰眼，路飞与克利克的战斗所撼动，当路飞打败了霸主克利克，结束这场战斗后，山治终于决定去追寻自己“寻找蓝海All Blue”的梦想，便跪谢红脚哲普和海上餐厅的厨师们，离开海上餐厅，以厨师身份加入草帽一伙完成梦想。　　阿拉巴斯坦事件　　在多次遇到危急关头时，山治也会用到灵活的脑筋，将形势完全扭转，带领草帽一伙逃出生天。小花园篇，山治在探勘岛上的时候，无意间发现Mr.3制作的蜡烛小屋，不仅击败了巴洛克工作社派来的“不吉利二人组”，还接到沙·克洛克达尔用电话虫传来的讯息，山治冒称自己是Mr.王子与其通讯，并且将有关克洛克达尔的讯息告诉伙伴。阿拉巴斯坦事件里，山治击败了冯·克雷。妮可·罗宾在黄金梅丽号现身的时候，除了当时在阿拉巴斯坦救回罗宾的路飞以外，山治是唯一见到罗宾就对她抱持友善态度的成员，他随即准备茶点款待罗宾，让乌索普直叹一开始就不指望山治能够维持警戒态度。　　空岛之行　　掩护娜美的山治　　山治击败四神官之一的莎德利，后来在生存竞赛中，为了掩护娜美遭到艾尼路雷击重伤。　　Davy Back Fight　　在长链岛上，与福克西海贼团的“Davy Back Fight”比赛中，山治和索隆合作，获得比赛胜利。　　面对三大将之一的“青雉”库赞时，为保护罗宾，被冻伤了脚部，随后在乔巴的指导下处理伤势。　　司法岛事件　　山治得知乌索普被弗兰奇家族殴伤并抢走两亿贝里后，跟着路飞、索隆、乔巴大闹弗兰奇家族的本营。他和乔巴寻找失踪的罗宾，在找到罗宾时劝她归队却无功而返。当路飞与乌索普为了黄金梅丽号汰换一事起争执时，山治阻止路飞将“给我退出海贼团”说出口。但乌索普仍执意和路飞决斗，并且在败北后短暂离开海贼团。司法岛事件中，山治先行抵达海上列车上，救出了受困的狙击王（乌索普）和弗兰奇。在与CP9的战斗中，因为遵守骑士道精神，被卡莉法击败，还被其用能力玩弄成人偶，最后被卡莉法踢下楼坠落在乔巴和娜美面前。乔巴变成暴走型态后，开始破坏眼前所见一切，包含了卡莉法所在房间的浴池，大量涌出的水让山治解除泡沫形态，得以赶去救援索隆和乌索普并击败加布拉。后来受到“屠魔令”征招而来的海军舰队开始炮击草帽一伙，山治及时关闭了“正义之门”，所产生的涡流困住了海军舰队，让大伙儿顺利逃出司法岛。　　大战莫利亚　　山治的影子于鬼魂岛（又名幽灵岛）被“王下七武海”之一月光·莫利亚移植至霍古巴克所改造的动物僵尸“狗企鹅”的身上。在这期间，为了救回娜美而与“四怪人”之一的阿布萨罗姆对战，以“最上级碎肉”击败阿布萨罗姆，但后来阿布萨罗姆再度趁机抢走娜美。最终战斗时，山治的影子被“影之集合地”吸收至月光·莫利亚体内，路飞击败月光·莫利亚，而使其影子重新回归其本体。　　由于“王下七武海”之一的“暴君”巴索罗米·熊的出现以及其的高强实力，以至于索隆以自己的性命来和熊做了交易，山治听见后立即阻止索隆并要求以自己的性命来换取路飞的性命，但后来还是无法阻止索隆，事情过后他禁止了其他人说起这件事情，因为他认为路飞听后会觉得很内疚。　　天龙人事件　　遇上了飞鱼骑士团，山治因为首领迪巴鲁的脸和自己的通缉令画像十分相似，而非常愤怒恼火，后来山治利用整形踢将其整容，变成了一个帅哥。　　因为“天龙人事件”，在香波地群岛和伙伴合力打倒了“和平主义者PX-4”，但已无力招架随后出现的战桃丸等人，并和娜美、弗兰奇一组，打算逃出无法地带，再度遇见巴索罗米·熊，看见他不断地令同伴消失而很愤怒，直接攻击熊但所有攻击都给熊轻易地挡回，最后还是被熊的能力弹飞。　　两年修行”　　人在“地狱”　　被弹飞的山治掉落到伟大航道上的桃色岛人妖国“卡玛巴卡王国”，被大量人妖追逐，忙于逃亡的他认为自己正身处地狱之中。遭人妖追逐的山治，最终却装扮成人妖的样子。动画版中山治在桃色岛遇到神秘女子伊丽莎白，在交还遗落的手帕时，意外发现伊丽莎白和岛上的住民其实都是人妖，吓的落荒而逃，而岛上的“代理人妖王”卡罗莱茵为了让山治拥有“少女心”，要求与他决斗，最后山治轻易被卡罗莱茵以人妖拳法奥义“少女的觉醒”打败，并变成了人妖。　　待在卡玛巴卡王国的期间，山治遇上刚从顶上战争回归的“人妖王”安布里奥·伊万科夫，便要求他透露同行者路飞的消息，然而“人妖王”却因无法凭通缉令上的照片确认山治的身份而拒绝了他。山治遂向伊万挑战，欲凭武力夺得讯息，却马上被击败，但伊万也把最新报纸给了他。　　从报纸中得知路飞在“大事件”中的消息，并读得“只有伙伴才能明白的讯息”后，山治品尝了卡玛巴卡王国特有的“进攻料理”，得知可借由料理帮助身体构建的方式。为学会“99之活力菜单”与增强自身实力，决定接受“人妖王”提出的条件，挑战99个精于人妖拳法的人妖。　　伙伴重聚　　回归香波地群岛　　两年后的山治改变了头发分线的方式，露出左眼却将右眼用头发覆盖，眉毛卷曲的部分由眉梢变成眉头，下颚的胡渣变成较整齐的胡须。他登上香波地群岛的一刻仍然有“拥女主义者”的心态，心里仍然想念娜美和罗宾。相较于以往，山治开始容易因为见到漂亮的女性导致鼻血狂喷，引来乌索普的吐槽，后来接受乔巴的矫正治疗才有所改善。　　因为两年来在卡玛巴卡躲避人妖们的锻炼结果，山治练就了极度迅捷的脚力，在水中游泳的速度甚至跟鱼人不相上下。　　鱼人岛之旅　　石化　　草帽一伙进入鱼人岛。山治与草帽一伙的伙伴们到了吉隆考德广场，草帽一伙VS新鱼人海贼团的战争开始。　　草帽一伙与霍迪·琼斯一伙正式开战，山治先是展示出了两年间的修行成果“六式-月步”（据罗宾所说），然后用“恶魔风脚·烧铁锅·光磁谱”秒杀欲袭击白星公主的杂兵。　　草帽一伙击败霍迪·琼斯一伙后回到龙宫城开宴会，山治与路飞索隆后来发现绑架白星的卡里布，三人打飞卡里布后取得其财宝。　　进入班克禁区　　在庞克哈萨德中被隐匿在岛中的凯撒将自己与娜美，乔巴，弗兰奇等人抓获，之后与众人一起逃出了研究所，在途中被罗将其身体与娜美进行了调换，逃出研究所后遇到了正往这边赶来的路飞等人，在众人的商量下与索隆，布鲁克等人一起去寻找武士的身体。寻到身体后与众人进入了研究所会合，并为了救援被困在研究所内的达斯琪及其海军与海军G5中将维尔戈（实为七武海之一的多弗朗明哥的部下）进行了战斗。战斗没有结果，指挥着众海军躲避着毒气瓦斯的追击。　　德雷斯罗萨事件　　VS明哥　　德雷斯罗萨中，山治对舞娘维奥莱特一见倾心，即使知道维奥莱特欺骗自己仍坚持自己的骑士精神，将维奥莱特感动后得知多弗朗明哥的计划。在赶往万里阳光号时，为救同伴和王下七武海之一的“天夜叉”多弗朗明哥对战，被五色线击伤，随后被困在空中不能动弹，在明哥放出超击绞鞭准备杀死山治之际，被罗用手术果实能力所救。后来当罗被多弗朗明哥击败时，在海上面临四皇夏洛特·玲玲的袭击，在征求路飞的同意后进行逃跑与反击。　　登陆佐乌　　山治等人从夏洛特·玲玲的攻击下逃跑之后，到达了佐乌岛。在岛上遭遇坚城果实能力者，与路飞同为超新星的卡彭·贝基的包围，娜美等人被作为人质，卡彭·贝基告知山治关于四皇“夏洛特·玲玲的茶会请柬，其内容是文斯莫克家族第三子山治即将与夏洛特家族第35个女儿布琳联姻。因不明原因，山治决定随卡彭·贝基离开，决意与过去做个了断。给草帽一伙留下信件后，趁机将娜美等人推出贝基的城堡，随同卡彭·贝基赴会夏洛特·玲玲。　　政治联姻　　山治经过夏洛特·玲玲手下的安排，和夏洛特·玲玲的第35个女儿夏洛特·布琳会面，虽然山治会面期间对于夏洛特·布琳抱有好感，还主动传授她诸多制作甜点的方法，但因为希望继续和伙伴冒险而诚实说出自己无法和布琳联姻的原因和心声，获得布琳的谅解，间接促成布琳暗助草帽一伙夺回山治的契机。被带回家族得知父亲欲藉联姻做为扳倒夏洛特·玲玲的手段，先于决战击败弟弟勇治，但不愿攻击父亲用来替死的士兵而败北。　　山治获知家族以哲普性命为要胁的情况，被拘留在杰尔玛66的本营，见到次兄尼治对手无寸铁的女料理长珂赛特动粗和浪费食物的行为而动怒，挺身保护珂赛特。不久却见被尼治殴伤弃置角落的珂赛特，被弟弟勇治带领参观杰尔玛66地下室创造人造士兵的实验所，为了替珂赛特出头而次兄尼治发生肢体冲突，反被殴成重伤。　　用蕾玖送的面膜压制脸部肿胀后（但并没有治好伤势），山治与所有亲属一起准备会见夏洛特·玲玲。不料半路碰见成功闯过重重陷阱的路飞与娜美。一番天人交战后，山治突然踢飞兴奋的路飞，并阻止要赶跑路飞的勇治，说“我来轰跑他们”。对路飞等人嘲笑并鄙视路飞他们，并以各种恶魔风脚招式打得路飞头破血流并短暂昏迷，之后被娜美打了一巴掌，在回去的时候听到路飞的呼喊声流下了眼泪。　　会见了夏洛特·玲玲之后，与布琳谈话，并说布琳是救赎，明天就结婚。山治在做好便当之后，偷偷来到布琳房间的门外，偷听到了布琳与蕾玖的对话，发现并不是自己想象的那样，拿出烟来流着眼泪打着打不着的打火机。　　在蕾玖房间告诉姐姐被修改记忆的事，蕾玖告诉山治就这样保持，让山治逃出。山治在去约定之地之后听到路飞肚子饿的声音发现了快饿成皮包骨的路飞。递便当给了路飞之后，却依然要回去送死，路飞出拳将山治打倒，并要求山治说出真心话，山治痛哭表示想回到万里阳光号，但又不能放下自己的家族，路飞笑着决定要将婚礼砸个稀巴烂。　　与路飞来到火焰坦克海贼团据点。决定与卡彭·贝基和凯撒·库朗联手暗杀夏洛特·玲玲并救出文斯莫克一族。在与布琳进行婚礼时布琳露出第三只眼睛，情不自禁地真心赞美说“多么美丽的眼睛”，令布琳深受感动。