马爷爷是个执行能力很强的人，虽然许平安他们登门拜访了，但按照许平安的估计，马爷爷怎么也得过个四五天才能给回复。　　结果第二天他放学回家，就从老妈口中得到了答案。　　马爷爷同意出任中央厨房的经理一职。　　这种速度属实让许平安非常意外，不过这样也挺好，起码马爷爷那边有了消息，最迟后天就能开始工作。　　至于说贾爷爷那边，正如张雪梅所担忧的，老爷子心高气傲，让他过来不给钱白帮忙人家能答应，但这未免太离谱，哪有白用人的？张雪梅肯定干不出这事儿来。可你要是给钱，人家就不愿意出来了，说到底是不想在原本的晚辈手底下打工，这样多少有些丢人。　　其实贾爷爷也好，马爷爷也罢，管理一个中央厨房问题都不大，不是说贾爷爷会厨艺，以前管理过食堂，在这方面就更有优势。　　中央厨房制作肉臊子全部是以流水线形式做出来的，里面没有半点个人发挥能力和创新的地方，每一道步骤和工序都是经过多次尝试和改良后设计而成的，就算贾爷爷去了，也不存在继续改进的可能。贾爷爷最大的优势是他对厨房这些事情门儿清，如果中央厨房里真的出现点什么猫腻，他肯定能第一时间发现。　　而马爷爷则是管理方面更强，在厨房管理上就没什么经验了。　　但是中央厨房就那点人，就那点事儿，无论谁去，根本原因也只是不想让三虎叔失去控制。　　中央厨房的采买和配送都是他一个人在管，如果再把管理也交给他，不出事还好，一旦出事许平安都不敢往深了想。所以需要这么一个人成为三虎叔的顶头上司，从而对其进行有效的管理和监督。　　给马爷爷的工资是每个月1300元，是最低工资的两倍，同时高于平均工资。而且也没有什么绩效和提成，就只有一个全勤奖，一个月加300块钱。　　但这已经很不错了，一个已经退休好几年的老头子，现在突然找到了一份高于平均工资的工作，说出去不知道能羡慕死多少人。　　转眼进入六月。　　拟定新开的三家店，店面已经全部谈妥，南环店和帅府店也已经开始装修，目前只有光明店还没动静。店已经买下来了，产权也过户了，迟迟不能动工的原因是原本的租户还有半个月房租才到期，房租到期前也没道理撵人家走啊，就只能暂时等等了。　　面馆方面没啥变化，老妈前几天还嘀咕是不是给面馆也开个分店，结果还没等许平安发表意见呢，老妈那边就主动打消了这个想法。按她自己的话说，目前家里用钱的地方太多了，刚刚积攒的家底又一次挥霍的干干净净，就算有继续扩张的想法，也得稍微等一段时间再说。　　目前最重要的还是先把三家串店开起来，赶着暑假好好赚一波钱再说。　　至于说韩式烧烤店，老爸一直在忙活这件事，但说起来简单，做起来其实还是有些困难的。　　首先还是店面的问题，好的店铺不是那么容易就能找到的，地段好点的地方，哪怕是稍微好点的，商铺都已经名花有主。且租户如果不是实在干不下去，基本上不可能随随便便退租。西云市到底还是有些小，好的地段就那么些，一个萝卜一个坑属于是，想要找个好的闲置商铺不是那么容易的。　　当然地段差一点也不是不能做，但现在家里不是钱不充足吗？　　这个原因才是拖延了这家烤肉店进程的主要原因，老爸看了不少地方，有一些他还挺满意的，可是考虑到家里的情况，也只能忍着冲动，转头去找烤肉的师父。　　韩式烤肉做起来不难，但西云市没有这方面人才，甚至连两位大厨这一次都帮不上什么忙。　　没办法，许建军只能亲赴省会，去省会寻找合适的人才。　　如果还不行就去京城，京城乃首善之地，各种人才扎堆，找一个懂得韩式烧烤的师傅相信还是不难的。　　最后说一下舅舅那边，舅舅的分店大体上还是顺利的。为什么说是大体上呢？因为舅舅那个脾气还是闯了点祸。　　上个月，舅舅因为一个客人吃饭没给钱，把人给打了一顿。　　吃饭不给钱肯定不对，但舅舅直接挥拳也有问题，这种时候最好的处理办法就是报警，让警察来处理。但舅舅的脾气太暴躁了，性子又急，结果被那个耍无赖的人呛了几句就压不住心头的怒火，把人揍得鼻青脸肿的，鼻血溅得到处都是。　　他不动手还好，他这一动手，人家直接就在店门口给躺下了。哼哼唧唧的表示要去医院，还要让舅舅赔钱啥的。　　当时舅舅实在气不过，都回店里去取刀了。　　幸亏他的几个朋友当时正在店里吃饭，一看这情况立刻把舅舅给拦了下来。　　打人还算是小事，要是真的动了刀，不管地上那人结果如何，舅舅这边肯定会受到严惩，搞不好还得被判刑，可不是闹着玩的。　　后来警察来了，询问了半天也问不出个啥来，主要是地上那人坚持自己给钱了，店里又没个摄像头，舅舅这边无法提供人家确实没给钱的证明。但他打人这事儿却不容狡辩，周围很多人都看到了的，地上那人还满脸鲜血呢。　　最后警察只能进行调解，舅舅这边的责任更大，所以需要赔偿对方一笔医药费，五百块钱。　　舅舅不敢和警察顶牛，只能气得满脸通红的把钱给了。　　等晚上收摊后，他一回到自己家就开始发疯，最后被赶来的姥爷狠狠教训了一顿。　　具体流程许平安不知道，反正只知道从那以后，舅舅只要开店营业，姥爷就会去店里坐镇，看着点舅舅怕他再犯浑。　　除了这事儿以外，其他一切倒是都很顺利，打了一架也并没有影响生意，因为挨打那人确实是周围有名的赖子，舅舅爆锤对方，反而得到了其他街坊的一致好评。生意甚至比以前还好了点，也算是因祸得福了。　　就这样，时间很快到了六月下旬。　　先是给高考让路，然后给中考让路，等中考结束后学生们才回到校园，准备迎接期末考试。　　这是许平安初二年级的最后一次考试，再开学他就要上初三了，那将是整个初中阶段最紧张也最重要的一年，就算他这个平时颇有余韵的人，到时候恐怕也得拿出全力来努力学习了。前世他是花钱上的三中，这一世差了差了，怎么着也得自己考上一个不错的高中才行。