“这……”　　坐在周实对面的三人你看看我，我看看你，脸上写满了错愕。　　“掌柜的，这吹的是什么风啊？”

老赵率先开口问道。　　“有什么问题可以讲出来。”

周实淡定地回答。　　“我们丰德楼再怎么着，也是江都名楼啊！要我做菜给那些力巴吃？”

陈大有吹胡子瞪眼地说，“我不干！这要是传出去，不是砸我们的招牌吗？”

“是啊，掌柜的。”

老赵也附和道，“咱们丰德楼的祖上可是从京城起来的，当年甚至还上过皇上的餐桌，就是靠着这名头才能在江都立足。这要是变成跑码头的食堂，会让别人看笑话啊！”

周实面无表情地扫视众人，他早有心里准备，知道自己的主意必定遭到他们反对。　　“债主堵门，这还不够他们笑话的？”

他冷冷地说道，“老赵，你应该最清楚丰德楼账上是个什么情况。按照我们现在这么做生意，什么时候能还上欠款？”

老赵把脖子一缩，不说话了。　　陈大有扯着嗓子说道：“那以后丰德楼里都是光着膀子，一身汗味儿的力巴喝酒划拳，谁还来咱们这儿吃饭？这生意怎么做？”

“不用他们过来，是我们把饭菜做好，给他们送去。”

“啊？吃我们的东西，还要我们给人家送过去？”

陈大有把腿盘起来，把身体别过去，说道，“哪有这规矩？我们这儿是酒楼，不是哪个工头包下的食堂！”

周实反击道：“你一嘴一个规矩规矩，我问问你，什么是规，什么是矩？”

“这……”　　“规画圆，矩画方，规矩也不过是工具。”

周实说道，“当年，咱们丰德楼的开山东家就是被京城的规矩排挤出来，流落到江都开店的。可是京城那帮天天把‘规矩’挂嘴上的，谁能想到丰德楼在江都能站稳脚跟，打下一片江山？”

陈大有是个目不识丁的大老粗，被掌柜这么一说，心里也觉得有道理。　　“咳咳，陈师傅，掌柜的，消消气。”

阿贵这才开口，“要我说，来的都是客，做谁的生意不是做？不过陈师傅的手艺虽然没话说，但那些跑船的伙计吃过什么好东西？咱们出的菜未必合他们口味啊。”

“就是嘛！”

陈大有就坡下驴。　　周实明白，阿贵看似站在陈师傅一边，但其实是在给掌柜递话头。于是他接下去说道：　　“阿贵说的在理，所以我打算从外头再雇个师傅，专门负责供应码头的伙食。这个师傅不需要有多大本事，手脚利落，挥得动大勺就行。”

“那这后厨谁说了算？”

陈大有质问道。　　不用掌柜开口，阿贵连忙接上：“当然是您陈师傅了。那外头找的厨子哪有您懂行，以后恐怕还得劳您调教呢。是吧，掌柜？”

周实点点头，心说这阿贵实在是太过聪明了。　　“不错，有陈师傅在后厨看着，我也放心。您的意见呢，陈师傅？”

陈大有一耸肩，道：“我当然听掌柜的。不过要是新来的毛手毛脚，耽误了事儿，您可别怪罪我。”

“得，那就先这么定了。阿贵，你明天就出去找人，最好能找他五六个来，也让我们有个选择。”

阿贵答应下来，赵勤丰又说话了。　　“呃，掌柜的，您这一雇又是两个人，等他们上了灶，那每天采买的食材又要翻上好几倍，这……这得花多少钱啊？”

“再多的钱也得花，这是我们丰德楼翻身的大好机会，不容错过。”

“但是……这万一要出了什么差错，那撒出去的钱不都打水漂了？咱们丰德楼一直讲究谨慎经营，这一下子把规模扩大那么多，是不是太……”　　“你都说是万一了！我们谨慎经营的结果你不是没看到，一点风吹草动都能要了我们的命。要不下回债主上门的时候，你来应付？”

赵勤丰不敢言语了。　　“老赵说得也有道理，丰德楼经不起更大的打击了。但这不是我们故步自封的理由！这次扩大经营，我们一定要把每个环节都做透。阿贵，就从选人的把关开始。”

“我明白，掌柜的。”

“还有问题吗？”

周实环顾四周，见阿贵镇静从容，陈师傅一脸无所谓，赵勤丰则低着头，嘴里念念有词。　　“那就这么定了。诸位，能不能救丰德楼于水火，就看这一次了。”

周实交代完，其他人陆陆续续地回去休息。　　他拿了块抹布收拾了一下柜台，准备回去找莫老“补补课”。　　他毕竟刚刚步入阴门，有太多的东西需要学习。之前在张家、在怡春苑两次遇险的经历让他知道，这个行业危机四伏，必须从各方面充实自己的实力。　　“呼——万事开头难，至少把调子定下来了。”

在离开前堂时，周实又悲观地想到：万一这还不算开头呢？　　……　　是夜，一支队伍从北边出城，直奔郊外。　　这一伙大约有二十来人，除了领头的外都穿着衙役的衣服，打着衙门的灯笼。　　他们拉着四辆蒙着白布的平板车，跟在一个衣着破旧、扛着一把铁铲的男子身后。　　出城后走了大约半个钟头，队伍停了下来。　　领头的男子扛着和他一样高的铁铲，在周围晃了一圈，跺了跺脚，说：　　“就这儿了。”

铁铲落到地上，发出一声闷响。　　他用铁铲的铲沿在地上画了一个图案，拿起挂在身上的酒葫芦喝了一口，又喷在地上，嘴中念念有词。　　然后，他又取出三根香插在地上，依次点燃。　　“喂，怎么还不动手？让我们搁这干等着？”

一个衙役不满地说。　　男子不慌不忙地说：“不按规矩了，一会儿要起了变化，我可护不住你们。”

那衙役嘟囔了两声，不说话了。　　三根香同时烧完，没有异常。　　男子喝道：“把灯笼都熄了！”

一瞬间，周围重归黑暗。　　男子将巨大的铁铲高高举起，胸中憋了一口气，猛地向地上砸去！　　一旁的衙役们见状，条件反射地畏缩了一下，但想象中的巨响并没有传来，那铁铲就像滑进水里一样，轻松插在土壤中，没进去一半。　　男子以拳击掌，再抓住铲把，一弯腰，一使劲，一块巨大的土壤就被他掀了起来！　　众人发出一声惊呼，且不说这需要多大的力气，那铁铲虽然大，也不可能完整地掀起这么大一块土啊！　　只几下工夫，一个四四方方的大坑就被男子挖了出来。　　“好，把人抬过来吧。”

衙役们把板车拉到巨坑边上，将上头的白布掀开，露出堆叠在车上的尸体！　　男子将铲子插在地上，吆喝道：　　“落叶归根，见者有喜——”　　说罢，他踩着铲子，一纵身，就跳到了地面上。　　“先生，你那铲子不要了？”

见识了他的本事后，那帮衙役明显客气了许多。　　“先下尸，再拔铲，这也是规矩。你们忙，我去抽口烟。”

衙役们以两人为一组，一个抓胳膊，一个抓腿，将尸体“荡”进坑中，尽量让尸体整齐排列，不要有挤压。　　“来，一、二、三……”　　一个衙役显然是累了，手没抓稳，让尸体的胳膊从手中滑落。　　“哎呦，抱歉……”　　他以为尸体的上半身会砸在地上，但是并没有。　　因为尸体的手抓住了他。　　PS.兄弟们对不住，今天状态不好，第二更好像写不出来了……咱们明天三更补上。　　少更是我的问题，咱们记在账上，等上架的时候再加一更。