‘人真的是不逼一逼不行啊！不到紧要关头，永远都做不出改变！’ 心里感叹了一句，杨振兴多少有些意动。 小侯师傅愿意给他完整的鱼台菜老菜谱作为邀请他过来讲课的答谢，相信没有厨师能不动心。 他一方面心里有意拿来菜谱回去好好研究研究。 一方面嘴上却说道：“小侯师傅，其他的先不说，当年我来国宾馆‘偷师’，您父亲也没跟我要过报酬，毫无保留的传授给我技艺。 我现在怎么可能要您的答谢？”
“再说了，当年侯老师傅教我的，都是国宾馆的拿手绝活儿，这本来就是您家里的手艺。 现在您请我回来跟其他厨师传授当年您师父传授给我的技艺，我只不过是把您家里的东西还给您。 真没必要跟我这么客气，我很乐意过来把侯老师傅教我的东西，教给更多人。”
小侯师傅心下一喜，同时也对杨振兴的品德感到敬佩。 他父亲留下来的鱼台菜菜谱有多么珍贵，他是最清楚不过的。 能抵挡住这样的诱惑，以知恩图报的心态接受自己的邀请，一时间让他在杨振兴身上看到了自己父亲跟许多大师级老师傅的影子。 稳了稳心神，小侯师傅略微强硬的说道：“杨师傅，您能这么做，我十分感谢，相信我父亲在天之灵也能深感欣慰。 但一码归一码，这次您能来帮我们补漏，可是一场及时雨，给我们解决了很大麻烦。 再让您白白过来讲课，说出去别人都会瞧不起我。 所以菜谱您必须得拿，我也很期待我父亲还有国宾馆其他老师傅留下的珍贵资料，能再您这位‘新中餐’创始人手上，焕发出别样的风采。”
人家把话都说到这个份上了，杨振兴再拒绝的话，就等于不给对方面子。 于是他只好说道：“既然这样，小侯师傅，菜谱我就收下了，不过我跟您保证，如果以后在您给我的这本儿菜谱基础上，研究出来一些成果。 届时候我希望能够跟咱们国宾馆互相交流学习，大家伙儿一块儿把侯老师傅留下的这本儿菜谱发扬光大。”
杨振兴的这番话，小侯师傅哪能不明白是什么意思？ 心里更加尊敬的同时，他不由自主双手握住杨振兴的手，感谢道：“杨师傅，说实话，我以前听别人说您，心里还有些不屑，不把您放在眼里。 但现在我总算明白了，为什么那么多老师傅，包括我父亲，都那样看好您、夸奖您！ 我在您身上，看到了老师傅们才具有的厨德和厨艺。 跟您比起来，我实在是自愧不如，也为自己以前幼稚的想法感到惭愧！”
“您捧了！小侯师傅，您这太捧我了，我没您说的这么好！”
杨振兴被别人当面这么夸奖，尤其对方还是国宾馆总厨师长，一脸通红，当然心里也十分开心。 “跟老师傅们相比，我还有许多东西要学习，别的不谈，就是侯老师傅身上，依然有许多我需要学习的地方。”
俩人交心的谈了好一阵，最终在愉快的氛围里，定下了过来给国宾馆厨师上课的事情。 不知道是出于被杨振兴展现的胸襟气度折服，还是做事情大气。 这边佛跳墙还在火上煲着呢，那边小侯师傅就派人把菜谱的复印件交到了杨振兴手里。 对此，杨振兴自然又是一番道谢。 虽说对怀里的菜谱蠢蠢欲动，想要迫不及待马上拿出来仔细阅读研究。 但杨振兴脑子还是很清楚的。 他知道现在不是干这件事的时候，眼下最重要的是把国宾馆佛跳墙这道菜完美做出来。 一边观察着火候，一边不时从另一个单独熬煮高汤的砂锅里，往陶罐中补汤。 两个小时眨眼而逝，佛跳墙也最终制作出来。 捞出竹篦子里夹着的食材，每样一个，整齐码在汤碗里。 然后把陶罐里的清汤倒进去。 盖上盖子后，不需要杨振兴吩咐，小侯师傅直接大手一挥，早已等在一边的服务员，立刻过来端去领导所在的包间。 “杨师傅，更衣室有浴室，您涮一下身子，换身儿衣服，咱们也抓紧过去吧。”
杨振兴洗着手，摇头婉拒道：“不急着换衣裳，咱们还是先去包间看看领导们满不满意。 等有了最终结果再收拾不迟，不然我心里头也不踏实。”
小侯师傅对此却十分自信，说道：“杨师傅，您做的佛跳墙，不管是按照菜谱上我父亲记载的，还是当年我亲眼见到过的。 都跟我父亲亲自制作的没有区别，而且刚尝了口味道，也都一模一样，您不用这么担心。”
“呵呵呵！”
杨振兴笑了笑，还是拉着对方，说道：“那些都不重要，现在最重要的是态度，您还是快跟我过去吧！”
小侯师傅闻言，‘唰’的一下脸又有点发红。 他发现自己自从手下没人能制作出一模一样的国宾馆佛跳墙后，整个人脑子都有些傻了。 换做以往，他肯定不可能说出刚才那种话。 而是会跟杨振兴一样，先去领导那边看看领导们的反应，等获得答案后才会洗澡换衣服。 别看他是国宾馆总厨师长，身份地位很高。 这些年经过各方面努力，也一直在社会上不断提高厨师的地位。 但归根结底，在一些领导眼里，他们依然只是一个厨子。 可能表面装模作样，大家平起平坐或是表示尊敬什么的，私底下该看不起还是看不起。 如果真的在领导面前没有该有的态度，真把自己当成一个人物，绝对是活不长的。 再有本事的人，在领导面前摆谱，没有一个能有好下场。 紧走了两步，赶在前面服务员进门后，俩人也跟着走进包间。 几位领导见他们俩过来，冲着他们点了点头，然后开始品尝眼前这碗佛跳墙。 根本不需要他们说话，只是看到这些人刚尝了一口，杨振兴心里就已经有了底。 领导们的表情都十分满意，看来这次任务算是有惊无险的过去了。