最终，龚俊的团队内部商议以后，决定加入杨振兴手下，帮他负责阿美利加那边的相关工作。 等签了劳务合同以后，两方人心里同时松了口气。 龚俊他们看到合同签了，那些钱和待遇落袋为安，十分高兴。 尤其是杨振兴允诺，如果他们的确做的很好，未来还会给他们涨工资。 如果真的能够一个月拿到七八千刀的工资，再加上每年的奖金和绩效奖励。 即使不回国，在高消费的阿美利加也能过的很滋润。 杨振兴这边则感到身体轻松许多。 有了龚俊他们入驻阿美利加那边的公司，就不需要他像前段时间那样，隔三差五就要过去一趟。 虽说租了私人飞机，速度快、服务好、机内环境舒适。 但这样长时间往返半个地球，再怎么样，身体和精神也受不了。 而且他也能省下更多时间，用于准备特三级厨师的考核。 送走龚俊的团队，杨振兴赶在一个周末，连公司的事情都没管，在家里好好休息了一天，陪陪老婆孩子。 别看只有一天，休息过跟没有休息过是完全不一样的。 身体上依然能感到疲惫，但精神上已经得到一些释放，头脑比前段时间明显感到灵活许多。 就这样，他一边继续工作，一边研究鱼台菜菜谱，一边准备特三级考核。 九月份的时候，终于接到上级通知，让他去进行特三级厨师考试。 具体的考察在高会长告诉他这个消息的时候已经悄悄展开。 这都是习惯性的老传统了，杨振兴没有声张，暗中吩咐公司高层最近多多注意。 考试地点在京城烹饪协会培训中心进行。 按照之前杨振兴从师父康师傅那里获得的信息，特级厨师考试，事业单位在当地市里烹协考试。 证书则由省里劳动厅颁发。 如果在军区单位的话，他们内部有自己的一套负责部门，但依然会有市烹协的领导和专家，前去担任评委。 不过他们去，只是走个过场而已，其实不是为了照顾面子，军区方面完全不需要请他们。 作为首都，又是直辖市，杨振兴这次考核，都由京城市相关部门负责。 等到了地方，杨振兴被工作人员领到了一间会议室。 进去之后发现，里面坐着的全都是他的老熟人。 京城烹饪协会白会长、京城餐饮业泰斗李士靖李先生、资深饮食管理专家王文桥王先生今天都过来了。 另外还有元老级中国烹饪大师、红楼宴创始人孙师傅，和国宝级烹饪大师、中华料理铁人崔师傅。 他们五个人，共同组成了杨振兴这次考试的专家评委小组。 通过这个阵容可以知道，京城市烹饪协会对这次特三级考核十分重视。 “小杨来了？快过来坐。”
白会长看到杨振兴进来后，立刻笑着挥手打招呼。 杨振兴微微一鞠躬，一边走，一边点头跟其他几个人打招呼。 “李先生，好久不见，您最近身体骨儿还好吗？咱们嘛时候再把京华名厨联谊会组织起来？”
“王先生，谢谢您过年时送我的那副字儿，我会去临摹好久，感觉手底下功夫又涨了不少。”
“孙师傅、崔师傅，您二位好啊！这次麻烦您二位过来，希望一会儿手下留情。”
看到杨振兴在这个时间，还有兴趣耍嘴皮子。 在座的可都是人精，立刻明白这是把特三级厨师的身份，早已经据为己有。 不过想想倒也是，毕竟杨振兴的确有这个资本摆出这种态度。 远了不说，就他现在身上挂着全国烹饪协会副会长的职务，就比他们几个人高出不少。 白会长哈哈一乐，热情的说道：“你现在可了不得啊！云会长还特意跟我打招呼，让我不要给你开后门。”
李先生随后说道：“你小子也是个有福气的，正巧赶上了末班车。”
说完，他又看着其他几个人问道：“上次有特级厨师考试，是多少年前了？这得有五六年没有过了吧？”
孙师傅摇摇头，回答道：“不止，奥运以前就已经很少了，虽然这些年一直说取消也没有取消，但其实已经跟取消没什么两样了。”
杨振兴闻言一愣，这些消息他可没有打听到。 他知道的是资格这些年的确很少，可以说几乎没有人获得，但他还是头一次听说特级厨师取消的事情。 于是连忙关心的问道：“特级厨师要取消？真的假的？那样的话我岂不是再没机会继续往上考了？”
王先生咧嘴一乐，安抚道：“你小子倒是贪心不足，这还没开始呢，就已经惦记以后往上考的事儿了。 虽然不知道具体什么时间会取消，但至少这两年内是不可能实现，因为军区和大会堂那边儿依然还在执行这一套东西。 而且特三级讲究的依然处在技能层次上，特二级讲究的是技能深度，特一级讲究的则是最高的技术层次。 所以只要你这次能顺利通过考核，接下来再往上走，就比较容易了。”
看到其他几位都在点头，杨振兴这才放心不少。 ‘看样子难就难在门槛儿上了，获得资格这一块儿，的确挡住了九成九的厨师，看来还是服务领导，有事业编制，这些机会才会多。’ 闲聊了几句，五位评委有意开始说起了考核内容，看样子应该是提前给杨振兴透漏些消息，让他好有个准备。 什么当年某某某刀工如何如何；某某某锅功多么厉害；某某某做的菜有多么高水准。 一套看似闲聊的家常下来，对比从自己师父那里得到的消息，杨振兴已经确定了了今天大体的考核项目。 毕竟那几位都已经讲的那么清楚了。 首先是基本功项目，包括刀工、锅功，至于有没有其他的，暂时还不清楚，顶多再多一个食品雕刻。 紧接着是制作一道规定的考试菜。 按照考试菜一贯的风格，应该是一道有名气、看似容易，但实际上难度很高的菜。 当年杨振兴的师父考试时，考的是炒通菜，这是从白切鸡、清蒸鱼一起组成的三个选项里抽出来的。 不知道杨振兴这次，是否跟他师父当年的情况是一样的。