日子一天天过去，终于到了《料理铁厨》节目录制的时间。 前一天，杨振兴参加了节目录制之前的开机晚宴。 由于他跟美食频道和节目组之间产生间隙的事情不是什么秘密。 加上本来就跟其他四位固定铁厨私下里也没有任何联系，只是商业关系。 所以晚宴还没结束，杨振兴就借故离开了，没有一直待到最后。 前两天的录制，没他什么事情。 不过为了接下来的‘翘班’计划，还有刚开始录制，也不好做太过分的事情。 他一直都全程待在演播室里，陪着其他人录制节目。 等到第四天，终于轮到他上场接受挑战。 不知道是节目组得到了什么消息，或者跟某些人达成了什么共识。 挑战他的挑战者，赫然是一名法兰西厨师，并且还有一些名气。 杨振兴虽然不认识对方，可也听说了对方名下拥有三家自己名字命名的餐厅，还有几十家跟其他人合伙开的餐厅。 从欧罗巴到美洲，从澳洲到东南亚，都有他的生意。 这个阵势可以说一点也不小。 就算杨振兴认识的戈登拉姆齐，也不过借着上电视知名度高的关系，和别人合作开了5、6家餐厅而已。 这个人不是电视名厨，能做到这一步，肯定是拥有一些实力的。 “各位观众朋友们大家好！欢迎来到这一季《料理铁厨》第三集节目现场！”
许久未登场的主持人奥尔顿布朗，依然还是那么中气十足、活力满满。 念完赞助商还有观众互动方式后，立刻就请出了今天的挑战者。 “让我们有请今天的挑战者，来自法兰西的名厨，于贝尔奥克塔夫登场！”
随着喷射的干冰，于贝尔奥克塔夫走到演播室，站在了奥尔顿布朗对面，傲慢的对着拉近的摄像机镜头点头示意。 将法兰西人的傲慢与自大展现的淋漓尽致。 另一边，奥尔顿布朗在介绍于贝尔奥克塔夫的简介。 “于贝尔奥克塔夫，是法兰西埃科菲厨师协会认证的顶级厨师，拥有六颗米其林星数。 12年，他还荣获了法兰西荣誉军团勋章！ 现在他命名或者合作开的法式餐厅，已经布满全世界！ 不管你去任何大洲，或者是世界上任何一座超级城市，都能找到他开的法式餐厅！”
站在幕布后面的杨振兴，抱着胳膊撇了撇嘴。 只听介绍，这架势似乎牛得不行，实际上并没什么了不起。 就他所知道的，关于法兰西国内对于一些厨师的荣誉，对方一个都没有。 他那些名头，只能骗一骗不懂行的老百姓。 “那么于贝尔，请问你今天想要挑战我们哪一位铁厨？”
等气氛足够了，摄像也拍完几个角度的画面，于贝尔奥克塔夫没有犹豫，直接回答道：“我要挑战杨振兴！”
“好，那我们接下来有请我们的铁厨杨振兴登场！”
奥尔顿布朗大手一挥，摄像机立刻拉到杨振兴对应的幕布上。 又一次伴随着大量干冰，幕布揭开，杨振兴往前走出两步。 先抱着胳膊在台子上摆了个造型，等摄像师示意后，这才走到演播室中央，和于贝尔奥克塔夫对面相望。 奥尔顿布朗这时候已经走到两人中间，开始主持着两人例行的赛前放话环节。 “于贝尔，作为挑战者，你有什么想要跟我们铁厨说的吗？”
于贝尔看着杨振兴，认真的说道：“今天我要带走胜利，不过我想问一下，如果我今天获胜了，不知道你愿意把铁厨的位置让出来给我吗？”
“哇！”
奥尔顿直接被这个问题吓到了，忍不住惊呼出来。 随即，他变得十分兴奋，看着杨振兴，问道：“那我们的杨主厨是答应还是拒绝呢！”
杨振兴乐呵呵的一笑，随意的回答道：“可以啊，不过我也有条件。 如果你不带任何助手，跟我一样，完全一个人做出五道菜来，就算输了把位置让给你，我也没有任何问题。”
扫了眼下面镜头后的节目组，杨振兴就知道对方之前的提问，绝对是他们私下里搞的鬼。 甚至他们连主持人奥尔顿估计也没告诉，因为对方刚才吃惊的样子，很明显不是装出来的。 ‘亏了我脑子反应的快，没有直接进了他们的全套，现在反将一军，不知道他们还能不能接下来！’ 跟杨振兴想的一样，节目组和于贝尔的确事前设计好了，但现在被杨振兴这反手一击，打的有些措手不及。 他们怎么都没想到，杨振兴居然有这样的急智。 演播室中央的于贝尔，表情十分难看，他现在进也不是，退也不是。 虽然看出了他的犹豫，但毫不知情的奥尔顿布朗，不可能放过这么好的节目效果。 作为专业主持人，如果连这样的热闹都哄不起来，轻易让机会溜走，那是对他职业的侮辱。 怎奈节目组不可能看着于贝尔这么僵着。 他们立刻做出提示，节目暂时中止，刚开拍没多久，就进入休息时间。 不明所以的奥尔顿没有感到意外。 毕竟他也看出来这里面有他不知道的情况。 而且刚才还信誓旦旦的于贝尔，脸色都变了，继续录也录不下去。 还不如暂停一下，问问到底怎么回事，调整好了避免耽误接下来的录制工作。 至于杨振兴，则心里冷笑一声。 接过从演播室边缘跑过来的王鹏手里的水，随便喝了一口润润嗓子。 于贝尔被导演和编导们围起来，似乎在商量确认什么事情。 发现这样做不太好，于是导演托尼，又亲自过来，邀请杨振兴也加入其中。 他装作不知情的样子，厚着脸皮说道：“杨，突然发生这件事情，我们节目组也没有料到。 不如我们重新录制一次，你收回你的话，接受于贝尔一开始的提议怎么样？ 相信我，这一期节目绝对会成为本季的热门看点，我可以跟你保证，不管输赢，你都会继续担任节目固定铁厨。”
看到托尼这么一副嘴脸，杨振兴是真的不愿意继续搭理对方。 他也清楚的知道，自己跟节目组基本也就走到这里了，对方现在已经要撕破脸皮了。