“这一期节目的主题食材，是火鸡、洋蓟和塔弘亚，麻烦主厨抓紧开始研究菜品。”
说完，这名实习编辑，就跟见到吃人的老虎一样，立刻告辞离开。 而杨振兴，则看着这三样食材陷入了沉默。 火鸡他是知道的，在国内做菜时有接触过，参加国内外烹饪比赛时，也曾经做过火鸡为主料的菜肴。 但是剩下这两样食材，让他感觉十分棘手。 洋蓟是一种在国内买不到，却在国外十分常见的蔬菜。 当年去法兰西参加比赛，他们队伍当时就去当地的市场考察过那些国内没有的食材。 杨振兴也正是因为这个原因，知道了许多以往不曾见过的食物，洋蓟就是其中之一。 这是一种在欧罗巴原产的植物，一直被当作香草蔬菜。 最早的记录是公元前三百年左右，在意呆利和西西里已经有洋蓟在人工种植。 在古代地中海地区，古希腊和古罗马人对洋蓟十分追捧，视其为珍馐美味和催Q药。 古希腊人甚至还认为，吃洋蓟对生男孩，能起到十分巨大的帮助。 不过那时候他们吃的是嫩叶，而不是成熟的花头。 外形上来起来，洋蓟十分‘难看’或者说‘恐怖’，长得十分像穿山甲和荷花合体。 也有许多人，把洋蓟叫做朝鲜蓟。 据说这种蔬菜经由国内传入朝鲜半岛，又传入霓虹，这一过程里，被误认为是朝鲜本地特点而得名。 实际上，却跟朝鲜一分钱关系都没有。 第一次接触以后，杨振兴回国查了许多资料，所以他对洋蓟还是比较了解的。 刚才也说了，洋蓟是从国内传到其他东亚国家。 这得益于当时中国是世界中心，有大量外国商人跑来做生意。 自然而然的，就把许多国内有的东西带了进来。 只是国人对洋蓟并没有太大兴趣。 因为洋蓟能吃的只有整个底部和嫩叶片的基部。 口感和味道方面，很清淡，像笋，但没有笋的鲜味；像山药，又没有山药的甜。 这对吃货大国而言，几乎跟‘食之无味、弃之可惜’的鸡肋一个地位。 可要是拿来观赏，那穿山甲和荷花合体的外形，根本不堪入目，一点也不赏心悦目。 久而久之，洋蓟在国内没有人种植，也就没有在国内大范围普及。 也就导致了这种蔬菜在国外十分常见，却在国内寻找不到踪影。 要说洋蓟，杨振兴还见过了解过，塔弘亚这个食材，他听都是第一次听说，更别提见过了。 于是，他立刻喊来王鹏，吩咐道：“你们现在立刻所有人上网查，查一种叫做塔弘亚的食材，看看到底是个嘛东西。”
王鹏等人立刻行动起来，杨振兴也没有闲着。 他想了想，拿起电话，找到安东尼波登的号码，拨打过去。 “安东尼，你现在忙不忙？我有个事情，想要找你咨询。”
电话那头，安东尼波登的声音略带疲惫，说道：“杨，我现在在马达加斯加，刚下飞机你就打来了电话。 有什么重要的事情没有？如果没有重要的事情，我想能否先让我睡一觉，等睡醒了我再回答你的问题？”
杨振兴虽然有些不好意思，但还是狠下心，厚着脸皮解释道：“安东尼，很抱歉打扰你休息。 我这边节目组给我安排了一种叫做塔弘亚的食材，我完全不知道这是什么东西。 你走南闯北，世界各地都留下过足迹，你知道塔弘亚到底是什么东西吗？”
“塔弘亚？”
安东尼波登确认了一下名字，没有一秒钟犹豫，直接回答道：“这是匈牙利当地的传统特色食物。 不过这只是他们自己认为的，世界其他国家的菜肴里，也有塔弘亚的身影。”
了解到是哪里的食材就已经足够了。 杨振兴连忙道谢道：“谢了安东尼，你这次帮了我大忙！我就不打扰你休息了，等你再会大苹果城，我们再一起吃饭。”
“好的杨，有问题随时联系我，今天我只是刚下飞机，没有调整过时差，所以状态才很不好，我相信你也能明白。”
“我非常理解，再次感谢你提供的信息！”
扣掉电话，杨振兴发现多认识一些国外厨师好处还真是多。 自己不知道不认识的食材，提个名字，对方就能立马回答出来，帮他节省了很多时间。 想到这里t，杨振兴又立刻把王鹏喊回来，重新吩咐道：“我已经知道塔弘亚是匈牙利的一种传统食物。 你们现在就重点查一下匈牙利菜，把所有用塔弘亚制作的菜谱，全都找出来，尽快交给我。”
看王鹏再次领命离开，杨振兴一个人再次陷入沉思。 ‘这节目组是打算又要搞事情啊！三种食材，火鸡肯定只是个幌子，大概率会选择洋蓟或者塔弘亚作为录制时的主题食材。 他们这是又瞅准了那些我不熟悉的陌生食材，打算给我添麻烦啊！’ 他发现自己又看穿了节目组的把戏，心里冷笑不已。 ‘反正合同还只剩下最后一年，就让我们好好玩儿玩儿，看看究竟谁技高一筹！’ 想到这里，杨振兴直接放弃了研究火鸡的五道菜。 他这样做也不完全是在赌节目组最后不会选择火鸡。 而是比起火鸡菜，他对洋蓟和塔弘亚如何拿来做菜，真的是一点都不清楚。 火鸡至少还是鸡，可以拿来套用在许多鸡肉菜谱里面。 之前杨振兴也用火鸡肉做过菜，对于这个食材，是有一定烹制经验的。 另一方面，国内完全没有任何用洋蓟和塔弘亚为主料或者配料的菜谱，肯定要集中解决这两种食材。 用塔弘亚做菜的菜谱，已经让王鹏他们这些助理团的人去搜集。 所以杨振兴自己开始在网上查找那些，使用洋蓟烹制的菜谱。 不得不感叹网络发达的好处。 如果放在十年前，现在杨振兴可能需要去寻找其他厨师获得帮助。 或者去书店和图书馆查找资料。 但现在只需要轻轻点击一下鼠标，找到搜索网站输出自己想要查找的内容。 单击回车，立刻能够找到详细得不能再详细的信息。