笔趣阁

繁体版 简体版
笔趣阁 > 美食的俘虏:开局成为特级厨师 > 第六十一章 滴水观音!三个满分!

第六十一章 滴水观音!三个满分!

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

第一个满分,气氛开始火热。只不过再也没出现过满分,甚至连高分都很少,多数人都只是八十分上下。只有那位六星级酒店的夺冠热门,拿出了一道90分的菜品。但这道菜之后,他也正式被踢出了夺冠热门之列。10分的差距,接下来两天追回的可能性为零。现在,只剩下林峰和楚彦的菜品了!“汉江楼主厨,林峰!菜品:琉璃鱼骨!”

林峰的菜品,是一块淡黄色的、晶莹剔透的鱼骨。托底的汤汁呈现淡淡的金色,在灯光的映照下,给鱼骨漫上了一层淡淡的荧光。“唐会长,这道菜有什么说法?”

光是看这个外形,两大会长就已经摸不着头脑了。“呵呵,这道琉璃鱼骨,是将鲟鱼的龙骨抽出,再配以牛骨、羊骨、鹿骨、驴骨、甲鱼骨、飞龙骨、乌鸡骨、鹌鹑骨,把这九种骨头熬煮四小时以上,取出九骨浓汤!”

顿了顿,唐傲继续道:“得到九骨浓汤之后,过滤掉油脂,只辅以少量的盐,然后用浓汤单独炖煮龙骨,直至龙骨彻底软化,再勾芡浇汁,放得此菜!”

“说这些没用,还是先尝尝吧!”

说着,唐傲带头夹起一块龙骨。明明是骨头,此刻却是变得晶莹剔透,而且表面十分爽滑香糯,内里又像蹄筋一样有嚼劲,完全不是骨头应该有的口感和味道!“好吃!太好吃了!”

“鱼骨竟然能炖成这样?长见识了!”

两代会长对此都是赞不绝口。唐傲细细品味一番之后,也是满意的点点头。林峰是汉江楼的主厨,更是唐傲一手带大的徒弟,这道菜的表现这么好,唐傲很欣慰。商议的过程很快,无可争议。“林峰:满分!”

“第二个满分!”

观众再度沸腾,但其实并没有之前那么兴奋,毕竟林峰本就是上届冠军,对于这个结果,大家不是很意外。很快的,众人不约而同的安静了下来,屏息期待。最后的,楚彦的菜品!万众瞩目下,工作人员打开托盘,一块洪润如玉的鲍鱼呈现在众人面前。“这道菜我并不认识,给楚彦打电话,问一下菜品的名字。”

尽管是万众瞩目的时刻,唐傲也并不虚伪做作,大方的承认认不出。“是!”

工作人员退了出去,很快便回来了,大声的道:“楚彦,望江楼主厨,菜品:滴水观音!”

滴水观音!但是这一个名字,就震撼了每个人的心尖!“雅!妙!绝!楚彦这菜,名字起的太绝了!”

“虽然我吃不到,但只是看着和听着,就感觉这个菜一定好好吃!”

“光是名字,听着就比前两个高一个档次了!”

观众们无不拍手称绝。“嘻嘻,楚彦哥哥果然最棒了!”

张筱筱满足的笑着,好像是她被大家称赞了似的。“老板!楚厨这才艺太绝了!”

厨师们纷纷高呼,唐柔微笑着点点头。“这名字起的确实绝妙!”

沉思许久,唐傲笑着开口。看到旁边两位会长疑惑的表情,唐傲解释道:“如果我没猜错的话,楚彦这道菜的烹饪原理,是用水将灵芝、人参、鹿茸三种食材的味道全部煮出来,然后随着水蒸气挥发,先融入顶部的鸡鸭鸽子之中!”

“等到鸡鸭鸽子吸满了人参鹿茸灵芝的味道,并且成熟,接下来的水蒸气,又会逼着食材内部的汤汁渗出,这一次渗出的汤汁,融合了这六种食材的味道,滴落在盘内的干鲍鱼上,被干鲍鱼彻底吸收!”

“这一块干鲍鱼,并非吸水涨发的,而是吸收了六种食材的精华!”

听完唐傲的讲解,所有人都震惊了。这么精妙的做法,楚彦是怎么想出来的??这远比之前的琉璃鱼骨和酿银芽让他们震惊,已经完全超出了他们的想象!若非旁观了过程,再结合上菜名,就连唐傲也无法推断出这道菜的原理!“来,尝尝吧!”

三人切开鲍鱼,放入口中。紧接着,三人同时瞪大了眼睛!“人参老鸡汤、灵芝老鸭汤、鹿茸鸽子汤!”

“我一口吃出了三种味道!另外还有鲍鱼的鲜香!”

“鲜香!就是鲜香!这四种味道,都是鲜香的味道!竟然能融合在一起!”

三位会长赞不绝口,一边赞叹还不忘一边分食,眨眼间就把楚彦的菜吃了个一干二净,还意犹未尽的砸着嘴。看到这一幕,观众也都明白了。“楚彦!满分!”

这句满分,唐傲喊得格外的大声,好像恨不得用音量给楚彦的满分再加上几分一样。“满分!楚彦哥哥是满分!”

张筱筱欢呼雀跃!“老板!楚厨获得了满分!咦,老板呢?”

唐柔躲在办公室里,激动的热泪盈眶。最终,第一天的比赛以三个满分收场。这一夜,青城市市民彻夜未眠,不断的讨论着比赛的菜品。其中,黑马李昕儒,和做出滴水观音的楚彦是大家讨论的热门,反倒是林峰很少被提起。这反而苦了楚彦,大晚上不断被厨艺值暴增的提示音吵醒,直到硬逼着系统静音,楚彦才得以入睡。

『加入书签,方便阅读』
热门推荐