第二个要点就是陈皮的用量。陈皮很特殊，是最后加的，而且不需要过水洗，不需要加太多，否则高温下容易产生苦涩的油焦臭味，按照系统方法，只要加拇指盖大小的陈皮即可。加完陈皮不到一分钟。咕噜咕噜……沸腾的蒸汽不断顶着炖锅盖，散发出酸梅汤独有的香味。熬独家销魂酸梅汤，第三个要点就是火候的控制。不能用文火细致慢熬，必须全程大火不间断熬煮，保持汤水翻滚，直到逼出食材的营养，汤色呈现完美的普洱茶色才关能火。过了两分钟，酸梅熬制完成后，楚彦趁热把一锅子酸梅汤倒入系统提供的过滤设备。这种微孔过滤设备，可以过滤肉眼看不到的微小杂质和残渣。等虑去酸梅渣后，一锅子半成品独家销魂酸梅汤就算是好了。这时候锅子还很烫，趁着余温，一点一点往酸梅汤中加入淡黄色的冰糖，期间用勺子不断搅拌锅子，让冰糖充分溶解，并让酸梅汤降温到室温。楚彦集中精神，搅拌着锅子里的酸梅汤，好不容易降到室温，他要进行独家销魂酸梅汤最关键的一步。这时候店门外有人在拍卷闸门。拍门声不大，却可以听得出来，拍门的人很急迫。祥达饭店因为独具一格的美食，已经在红旗步行街造成了不小的轰动，所以这些日子，每天早上都会有人在店门口等。尤其是随着一品荷香糯米鸡的推出，店门口等待的人数更是与日俱增，一发不可收拾。现在才七点钟，已经陆陆续续有好多顾客在祥达饭店门口等了。有几个等得实在太心焦的青年和大叔，一时之间爪子痒，忍不住去拍门了。“老头子，这家店老板怎么搞的，怎么还不开门啊？”
等待的人群中，一个老婆婆用蒲扇遮挡烈日阳光，对身边的老大爷抱怨道。“小师傅，可能今天睡过头了吧。”
老大爷一脸焦急道。“这糯米鸡真有那么好吃。看把你急的。”
老婆婆一脸不解道。“老婆子，我和你说，这家店的一品荷香糯米鸡味道独一无二，而且连荷叶都可以吃。你别不信，你一会吃了就知道了，保证你吃了还想再吃。”
老大爷说着，抹了一把嘴角微微溢出的油脂。“那我倒是要吃吃看了。”
老婆婆还是一脸的不以为然，脸上也带微微的醋意。近来，老婆婆在家一直听老大爷，絮絮叨叨提起这家餐馆的鸡，哦，不，是糯米鸡有多好吃，她听得耳朵都要长茧子了。于是今天一大早她就决定和老头子一起来祥达饭店。她倒要看看是什么糯米鸡要卖108块钱一份，而且还能把老头子迷得这样七荤八素，连自己做的饭都嫌难吃了。老婆婆和老大爷一大早就过来，从六点五十分开始等，到现在已经足足等了十几分钟，这家店还是一点开门的迹象都没有。老婆婆内心是奔溃的，最后一点耐心也磨没了：“老头子，天太热了，我看随便找家店吃点吧。估计这家店不开门了。这都几点了啊。”
“再等等吧，小师傅没有贴停业通知，肯定会营业的。”
老大爷坚定道。老婆婆内心继续奔溃中，这老头子别的都好，就是就这骨子里的拧脾气三十多年来一直改不了，一旦他认定的事情，十头牛都别想拉回来。其实和老婆婆一样奔溃的人很多，今天实在太闷热了，一大清早，阳光就不输中午的烈日，异常沉闷，仿佛把积蓄了好久的能量，一次性在这一次爆发了。但是想着祥达饭店连荷叶都可以吃的糯米鸡，没有一个人离去，所有原地耐心守候，等待着这家店卷闸门的开启。那个拍门的青年和中年又合伙轻轻拍了几下卷闸门，然后抬头看看楼上的窗户，还是没有楚老板探出头的踪迹。“老板不会出门了吧？”
一个青年疑惑道。“不应该吧，没有贴停业通知啊”中年人抹了一把汗，还想继续再拍几下门，却在这时候卷闸门开了。哗啦……祥达饭店的卷闸门非常顺畅，轻轻一提拉，门直接往上飞窜。楚彦原本是不打算这么早开门的，因为他习惯做新品的时候，专心一志，不喜欢被外界打扰，本来想着独家销魂酸梅汤做好在开门。但是如果不开门，外面一直有人在不断拍门，这影响又不太好。不明真相的过路吃瓜群众，还以为这家店的老板被黑社会催债了。“楚老板，你总算开门了。”
看到楚彦开门，拍门的大叔，咧嘴一笑，挠挠头，有点不好意思的收回了自己沙包大的拳头。“再不开门，我的卷闸门都要被你拍塌了。”
楚彦一脸苦笑，他看了看大叔沙包大的拳头，感情别人是拍门，他这是直接握起爪子锤门啊。“楚老板，这都太阳晒屁股了，你怎么现在才开门啊。”
一个中年人不解道。“现在才七点，时间还早吧。”
楚彦不以为然道。“不早了，楚老板，你要是再不开门，我们这伙人都要晒成猴屁股了。”
中年人后面一个黑皮肤青年小伙子摸了摸额头上的汗，打趣道。“大家请进。”
楚彦话不多说，摆了个请的姿势，迎接今早的第一批顾客。外面等待的顾客鱼贯而入后，纷纷找座位坐下。楚彦护着腰，一步一步挪回店里。刚才好一点，现在稍微运动一下，腰部又开始微微痛了起来。简直就是不动不痛，一动就痛。我的公狗腰啊！楚彦内心又有一万只羊驼在奔腾。“楚老板，难怪你这么晚开门，是不是昨晚办事太激烈了。”
一个大叔注意到楚彦走路是护着腰的，随口半开玩笑道。“瞎说八道吧。”
旁边的中年人一本正经道：“楚老板还没娶媳妇呢？哪来的晚上办事。”
“办事不一定要媳妇，现在一个电话，晚上上门送快餐的多了去了。”
一个小伙子挤了挤眉眼，坏笑道。店里除了老婆婆外，都是男顾客，所以这些男顾客下面的谈话也不避讳，越来越污，简直是少儿不宜。基本都是围绕楚彦为中心展开的，诸如楚老板有没有女朋友，几天一次，连怎么弄之类的话都冒出来了……男人嘛，三言两语总是绕不开男女那方面的话题。适当的调侃，无伤大雅，楚彦也不会往心里去。对付这些老司机顾客，只有用美食堵住他们的嘴，让他们恨不得连舌头都吞下去，这样就无话可说了。“大家速度点餐吧！”
扫过去一眼，基本都是老顾客，楚彦也不废话，直入话题，因为独家销魂酸梅汤还没完成，他一会还有的忙。楚彦的这句话就像是圣旨一样，很快老顾客也不墨迹调侃了，纷纷开始点餐。“楚老板，一份一品荷香糯米鸡。”
“楚老板，我要秘制招牌牛肉面一碗。”
“我要厨神套餐一份，辣椒酱就微辣。”
……十几个人说多不多，说少也不少，几乎同时点餐，要是一般人可能难以招架，但是记忆力超好的楚彦不需要手写记录，直接默默记在心里。什么人点了什么，厨神套餐是配那种辣度的辣椒酱，他都了然于心。看到所有进店的顾客都点完餐后，楚彦开始给顾客打了预防针了：“你们今天要稍微等久一点，我腰扭到了，而且手头上刚好有点事，所以会有点慢！”
这句话楚彦平常也是不会说，只不过现在的独家销魂酸梅汤最关键的一步不能等，必须先做，顾客点的美食只能压后。“楚老板，你忙吧，我玩一下手机就过去。”
面对美食，一个小伙笑着拿起手机，表示十分理解。剩余的顾客基本上时间都比较闲，也没有什么意见，都陆陆续续表示可以等待。一时之间，顾客该玩手机玩手机，该聊天聊天。楚彦则是独自回到玻璃厨房，开始操作独家销魂酸梅汤最关键的步骤。这个步骤直接影响独家销魂酸梅汤的最终口感，可以说是秘制的终极奥义。楚彦则是独自回到玻璃厨房，开始操作独家销魂酸梅汤最关键的步骤。这个步骤直接影响独家销魂酸梅汤的最终口感，可以说是秘制的终极奥义。在进行这个步骤之前必须先用蜂蜜调一下酸梅汤的甜度。因为之前已经加过冰糖，所以蜂蜜的量不能多加，否则会完全遮盖酸梅汤的酸味，这样酸梅汤的风味会大打折扣。严格控制蜂蜜用量，一大锅子酸梅汤，楚彦只加小半勺蜂蜜。加完蜂蜜，楚彦又顺时针搅拌了好几下，让蜂蜜充分均匀溶解入酸梅汤。等到温度进一步变凉后。就要进行最关键的一步。这时候连茎一片冰心荷叶派上用场了。楚彦拿一根竹筷子，小心翼翼把荷叶心捅破，使之与叶茎相通。这和古代做碧筒杯类似。碧筒杯又名碧筩杯，起源于唐朝。做法就是采摘卷拢如盏、刚刚冒出水面的新鲜连茎荷叶，将荷叶心捅破使之与叶茎相通后，用来盛酒或者装茶水。因为茎管弯曲状若象鼻，故又有“象鼻杯”之称。使用碧筒杯喝的酒或者茶水，古代叫做碧筒饮，这在唐朝时期，尤其在文人雅士之间非常盛行。碧筒杯的荷叶面上盛酒或者茶水，人从茎管中吸允，酒或者茶水顺着莲茎缓缓流入口中，顷刻之间，暑气全消，无比美妙。楚彦在书上看过碧筒杯，但是没想到自己制作起来并不太容易。因为一片冰心的荷叶非常嫩，制作碧筒杯过程必须非常小心，一个不小心，位置没找准确，或者手劲过大，都容易撕裂整张荷叶。一旦荷叶裂个口子或者荷茎秆破裂，碧筒杯就制作失败了。楚彦小心翼翼做好一个碧筒杯后，拔掉青花瓷大冰桶设备的顶部的软木塞，把碧筒杯插入冰桶孔洞，让茎延伸到冰桶底部，充当漏斗用。楚彦手护住荷叶，把处理好的酸梅汤，一点一点舀入荷叶中。酸梅汤在荷叶上一点一点顺着荷叶茎缓缓流入青花瓷大冰桶设备中。这是一个细活，也是独家销魂酸梅汤的奥义所在。按照系统的说法，酸梅汤顺着碧筒杯流到大冰桶的过程中，会充分吸收一片冰心荷叶茎秆的特殊营养物质，变得非常消暑美味。因为荷叶茎秆的特殊营养物质有限，所以碧筒杯不能重复使用，每舀入三次酸梅汤后，必须更换一片新的碧筒杯。如此反复，直到所有酸梅汤，都顺着碧筒杯流入青花瓷大冰桶设备才罢了。真是慢工出细活！等到完成这个步骤后，楚彦看了一下橱柜台面，大概已经更换了三十几各碧筒杯。一切搞定，楚彦塞上冰桶软木塞，只差最后的冰镇即可。青花瓷大冰桶设备显示冰镇完毕需要十分钟。趁着冰镇独家销魂酸梅汤，楚彦开始料理外面顾客点餐的美食。……楚彦左右手并用，速度快得吓人。药膳茶叶蛋、秘制招牌牛肉面、一片荷香糯米鸡……一份份精致的美食在他的掌厨下应运而生。当楚彦再一次出现在外面顾客面前，已经是早上七点半了。也就是说，外面的顾客已经足足等了十分钟。因为楚彦之前已经打过预防针，说速度会比较慢，所以十几个顾客基本都没有抱怨。楚彦把两屉一品荷香糯米鸡放到老大爷和老婆婆的面前，诚恳道：“久等了”老大爷转头对身边的老婆婆和颜悦色道：“老婆子，这就是我和你说的一品荷香糯米鸡，好吃着呢，你赶紧趁热吃吃看。”
“看把你急的，又不会跑掉。”
老婆婆微笑着，掰开一次性筷子。老大爷没用筷子，直接拿着糯米鸡，连带荷叶一起啃。老婆婆仅仅吃一口，戴的老花眼镜差点没掉下来。真的非常好吃。喷香的糯米，粒粒饱满香糯，混着鸡肉、冬菇的香味，荤素搭配，不油不腻，一口吃完还想再吃一口。老婆婆也不用筷子，学着老大爷，不顾形象，直接抓起糯米鸡往嘴里送。店里所有的顾客都吃得非常香，一脸满足。楚彦一切看在眼里，也非常满足。又能赚钱又能让人品味舌尖上的美食，自己这份职业打着灯笼全国都没处找。楚彦心里想着，继续双手护腰，一步步挪进厨房。反正店里有摄像头，而且顾客吃完后，基本都会自觉付钱，所以楚彦不太担心顾客吃霸王餐。他现在最关心的是新品独家销魂酸梅汤到底是什么滋味。离冰镇完成，还有好几分钟……“系统，独家销魂酸梅汤售价多少。”
在等待设备冰镇的过程，楚彦随口问系统。很快清冷的电子音回应道：楚彦听完系统的声音，脑袋蹦出五个字。果然不便宜。一般的奶茶店一杯冰镇酸梅汤也大概300ml，零售价只要3块到5块不等。而系统的定价，足足贵了40几倍。不过奶茶店里面的酸梅汤大都是用酸梅粉或者酸梅晶卤勾兑的，所以和独家销魂酸梅汤没有可比性，何况系统提供的食材肯定都是顶级的。饶是楚彦现字没喝到，但是他对于独家销魂酸梅汤信心十足。“对了，系统，这一次推出新品后，有什么新任务？”
楚彦知道每一次新品出来的时候，一定会有相应的任务。