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第七十六章 干煸兔肉

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第一天,还汤药钱给顾渊,就是用这个丑丑的荷包装的银子。上面歪歪扭扭绣着的娇字,真是丑爆了,像一条弯曲的蜈蚣似的,她看得心头突突直跳。“娘子,这是刚刚卖了猎物的银子。”

顾渊掏出荷包里面的三锭银子,又郑重其事地把荷包塞进怀里,“狼罕见,价格更高,加上野猪,一共卖了三十两银子。”

沈娇娇看着白花花的银锭,眼睛都要被晃花了。再一次感叹,不管在什么时候,野味都是最值钱的。今晚的晚饭做的很快,简单的三菜一汤,很家常的菜色。沈娇娇拿出几个鸡蛋,磕入碗中打散,另外分三次加入十二个鸡蛋大小的水量,边加水边搅打,水加完之后再打二十秒左右的时间。最后撇去浮沫,锅中水开后,倒扣盖上一个粗瓷大碗,中火蒸上八分钟。火候是至关重要的一步,它决定了这个水蒸蛋嫩滑的程度。但让水蒸蛋更好吃的一个秘诀是,关火之后停留在锅中焖蒸五分钟。沈娇娇在蛋面上划了几刀,倒上一些酱油,撒上葱花点缀,为了更香更好吃,她又淋上了一些热油,蛋的清香瞬间被激发出来。“相公,你常常看,嫩不嫩。”

沈娇娇用勺子舀了金黄色的一小块,蛋体duang~的,像布丁一样。“又滑又嫩,入口即化,蛋的清香保留得原汁原味。”

顾渊微抿着唇,舌尖还在回味,“娘子,不错。”

沈娇娇莞尔一笑,“这是我的独家秘方,别人想吃都吃不到呢。”

顾渊闻言,深深看了她一眼。沈娇娇什么意思,他当然懂。不过,她的厨艺,确实无人能及。热锅倒油,下入葱姜爆香,然后放入焯过水的木耳和大伞菇,炒熟之后,倒入油炸过的鸡蛋碎,再加上一些酱油,盐和白糖调味,最后下入葱段翻炒均匀。一道营养丰富又好吃的素菜就出锅了。趁着热锅,沈娇娇也懒得涮锅了,这回不用猪油了,她直接倒豆油,然后依旧是葱姜蒜干辣椒爆香,倒入腌制好的兔肉,翻炒到油色清亮,兔肉微焦的样子,一股香味向院子弥漫开来。两个小家伙跑了过来,“哇!娘亲好香啊,你又做了什么好吃哒?”

沈娇娇倒入料酒之后,味道更加浓郁了,两个小家伙都有点等不及了,跟着爹爹并排坐着,眼睛一眨不眨地盯着不时翻动的锅铲。最后,沈娇娇加入一点点酱油,盐和糖提味,翻炒均匀后,起锅,撒上葱花点缀,另外再撒些芝麻增加风味,一道油光焦香、色泽诱人的干煸兔丁就做好了。顾渊喝着小酒,一筷子一口地吃着兔肉,好吃到停不下来。这跟他之前吃过的兔肉完全不一样,一点腥味都没有,肉质也不柴,麻辣味道让人越吃越爱吃。欲罢不能。“呜呜……”乐乐哭红了鼻子,眼泪就像金豆子一样,一颗一颗掉进比她脸还大的汤碗里。“滴答,滴答。”

泪珠落在汤面引起小小的水花,沈娇娇有些慌,不知道她是不是烫到了,还是想到什么伤心事,好好的吃着饭呢,怎么就哭了起来。“宝宝,怎么啦,是不是烫到小舌头啦,快伸出来给娘亲看看,娘亲给吹吹,吹吹就不疼啦。”

乐乐抬起头,眼睛红红的,像只小兔子,鼻子一吸一吸的。沈娇娇心头大跳,不是要给她玩什么‘兔兔这么可爱,怎么可以吃兔兔’这种梗吧。她的脸色当下就有些僵硬不适,主要是招架不住啊,沈娇娇摸了摸手臂上准备要起来的鸡皮疙瘩。“娘亲,不是啦,宝宝没事,是兔兔太好吃了啦~”小姑娘无辜地眨了眨眼睛,弯唇笑眯了眼睛,“太好吃啦,好吃到宝宝都要哭了。”

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