第三天云舒做了一些蛋黄酥，柳福明带着伙计上了留下名号的人家，将两种规格的样品给管事的看，这么直白的营销方式，一下子就预定出去了三百个。眼看着还有三天就到中秋了，云舒得抓紧做蛋黄酥了，这次内院的女眷们就成了主力军，幸而烤炉够大，第一天就做了三百个，云宅里从早到晚都飘散着甜蜜的气息。蛋黄酥是能放好几天的，即使现在做出来留到中秋也不是问题。之前预定的人家订的数量都多，云舒就让伙计直接送货上门了，把预定的货交付了，接下来两天就是柜台零售的了。云舒让伙计把一直关着的隔壁门面打开专门来售卖蛋黄酥，这样能不影响到每天都大排长龙的卤味铺位。云舒看着已经收拾妥当，挂上了红灯笼的门面，点点头，终于是物尽其用了。沐城虽不像京城那么富裕，但是作为一郡的府城，百姓的购买力还是很客观的，先是四十文一份的咸蛋白每天一上架就一抢而空，每天出货三百个的蛋黄酥也是一抢而空。“诶！老张，云记新出了蛋黄酥你买了没？”

“买了买了，昨晚分着吃了一个，确实是不错，还有两个留着中秋赏月时吃。”

“哎哟，三十六文一个的蛋黄酥你们也舍得买，看来是发了财了，我婆娘去看了看，没舍得下手，倒是买了一包咸蛋白，拿来炒菜鲜得很，能吃好几天咧。”

“一年到头，也就中秋和过年热闹点，儿子带着孙子们回来，买上几个分着吃，孩子们肯定欢喜。”

“你说的这个咸蛋白是什么？也是云记出的？”

“是啊，不过出的少，一天就二三十份，一上来就抢空了，得赶早才行。”

……蛋黄酥的热卖倒是有点出乎云舒的意料，在中秋节的前一天上午就把咸鸭蛋都卖光了。柳福明看着还络绎不绝的客人，连忙回宅子和云舒商议，云舒在做完了蛋黄酥正在院子里想着明天中秋怎么过才有意思。“舒儿，你看这还没到中秋，蛋黄酥就售罄了，还有很多顾客还没买到了。”

“这次是临时推出的新品，我们的备货确实不足，不知道赵二哥那里还有没有咸鸭蛋了，能不能匀给我们一些。”

“不如你派人去问问，若是错过了这股子热劲儿就太可惜了。”

云舒派人去和赵慕青说了目前的窘境，赵慕青二话没说，大手一挥调了一千个咸鸭蛋过来，也不说本钱，就说让云舒中秋那天留些蛋黄酥，他派人来取。咸鸭蛋一到，云宅后院又热火朝天的干起活来了，云舒觉得这段时间大家是在忙碌，便让舅舅提前挂出牌去，云集珍馐中秋只做半天生意，午后就歇业休息，让大家伙们都好好过个中秋。经过这几日的操练，女眷们都是做蛋黄酥的好手了，在中秋那天中午赶制出了八百个，云舒让店里上架了五百个，也是很快卖完了。至此，短短的几天时间，云记就卖出了一千四百个蛋黄酥，如果把咸鸭蛋的成本算作五文的话，就有四十三两的入账，很是可观。云舒留下了三百个蛋黄酥，一百个留着自家吃，一百个留着赵慕青。然后让云威和云武今天充让跑腿小哥，一是将留守在上河村的铁柱叔几人接回云宅过中秋，再包了好些过节礼给在工地上不回家过节的工匠们。二是给秦掌柜，村长各送了两篮蛋黄酥，庆云街的街坊们也都各送了一篮，这些你来我往的人情都是必须的。云威和云武回来的时候也带回来了各家的回礼，大多也都是吃食，其中最令云舒欢喜的是村长和赵慕青的回礼。村长捎来了满满一大篮的桃子，看着像是刚摘的，粉粉嫩嫩的大桃子上还沾着露珠，又香又脆，云舒立即就吃了一大个，果真满口清香。赵慕青送来的竟是一大块牛肉，肥瘦相间的大约有五斤，云舒来这这么久了，还没吃到过牛肉，虽然这里并不禁止吃牛，但是牛是宝贵的劳动力，一般人家都不舍得吃的。看到这块牛肉，云舒突然有个想法，以前在学校过中秋的时候，总是和几个舍友们在阳台偷偷起一个小炉，买些食材回来一边烧烤一边喝奶茶。可惜宿舍不能使用明火，所以她们用的烤炉是电的，倒是少了一些烟火的气息。看着还没到中午，云舒让福婶那些冰和牛肉一起放在陶罐里盖好，保持肉的新鲜度，她带着晨曦去市场买其他适合烧烤的食材，顾开和顾盛给她们驾车。出门前还问了福婶有没有适合烧烤的烤炉，得到肯定的回答是没有，看来上至烤炉下至烧烤汁都是需要准备的，得赶紧出门了。