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四十七 潮汕小吃

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来到一家很是热闹的街边餐厅,入眼就是摆满各式菜肴的柜台,另一边靠墙是一溜热气腾腾的各式炖菜,即便戴着口罩也挡不住香气扑面而来。弗兰克惊喜到‘哇’一声大叫,迎宾小姐更是眼睛大亮:“哇,吴思姐!这位是弗兰克?”

吴思很是诧异自己已经是明星了?不禁问一声:“你认识我?”

“哎呀,谁不认识吴思姐。你可是我们汕头人的骄傲,能不能合个影?”

小姐压抑不住的声音引起周围点菜食客纷纷惊喜转头,大有一拥而上的架势。饭店经理闻声过来制止小姐的激动,也跟周围做个揖:“都是家乡人,有什么要求等吃完饭行不行?人家吴思可是刚录完节目赶过来的,让她歇口气行不?”

又转头小声:“你妈跟吴想在包间,我们还是上去吧,菜都点好了,要不一会都吃不成饭了。”

吴思见机跟大家笑笑,赶紧拉一把还满脸没见过世面样子的弗兰克,跟经理一起进包间。“姐,在下面是不是引起轰动了?刚才我也差点走不脱。戴着口罩都被认出来,以后出门是不是要学阿拉伯女人了?”

吴想见到他们进来就叽渣不已。“那是肯定的,你们姐妹俩可是为我们争光了,一会吃完饭我们合影一张,这一顿我自掏腰包请客,肯定不记你们爸爸账上。”

经理也出声附和。废话半天吴思跟弗兰克才来得及跟张教授问好,老张也竖个大拇指:“等电视节目播出,你们俩肯定比吴想还红。弗兰克,中国人都被你上了一课,你可真够会扯的。”

“我觉得弗兰克说的很有道理,我们工作室可是都说不愧是学哲学的,见微知著。”

吴想脱口而出。“是见微知著,哲学家还知机公开征婚了,一会饭店肯定被小鸟围住,大家小心不要被滴满头鸟粪。”

吴思一句话把他刺的脸讪讪的,赶紧蜒着脸:“张妈妈,他们都不是好人,您给我点了什么好吃的,我可是想念好久了。”

“不是说有毒吗?你不怕被我毒死?”

想不到张天丽也来一句,大家一愣才想起这鸟人居然敢说出‘以毒攻毒’的鬼话,忍不住哈哈大笑。不过等菜连珠般上来,还哪有毒不毒的,他拿起一只卤水鹅掌惊讶:“就整只啃?”

“潮汕的著名卤味,就要整只啃才够意思。”

吴想解释一句还率先示范。“哇!你们潮州人天生就是物理学家,热力学充分体现,鹅掌上面的筋腱都被分解了。入口即烂还很有嚼劲,真是好味道。”

“那你再试试这个,看看是哪门科学。”

吴想又给他盛上两颗牛肉丸。他不怕烫张口就是一颗,一会惊讶到眼睛睁的比肉丸还大:“想不到牛肉还有这种味道,跟别处吃的根本两回事,充满弹性一点颗粒感都没有,这是怎么做到的?”

一旁亲自服务的饭店经理说:“这可是我们店的招牌菜,纯手工打制,起码要捶两个小时,跟外面那些把牛肉搅拌成碎就团起来肯定是两回事。”

“我知道了,是不是拿两个铁棍反复捶打?我看过小视频,还一直疑惑为什么不用刀。原来是把牛肉打成泥状才有这种味道,真是天才的办法。吴想,这涉及微观世界了。牛肉本身是遵循牛顿法则是宏观的,注意都是牛!把它缩小到极致就适应量子力学原理,所以口感完全变了。原来薛定谔真是中国人,搞不好还是薛仁贵哪代子孙。”

大家被他逗的哈哈大笑,这孙子真会联想。“你就扯吧,还不如说阳牛肉变阴牛肉呢。”

吴想嗔他一眼。“经过消化系统就是了。”

“哎呀你真恶心,还想不想吃饭了。”

“吃,肯定吃,还有这么多没吃过的呢。科学有时候就是这么赤裸裸,对不起了。”

顺手夹起一块炸的金黄色的物事扔进嘴巴,刚嘀咕半句:“怎么中餐还有炸面包片……”就被烫的咧牙咧嘴猛吸冷气。吴想急忙递给他冰啤酒:“赶紧降温。这叫普宁豆腐,油炸的,又没人跟你抢,你急什么。要沾点盐水才不会太烫也更好味道,你再试试。”

顺手夹起一块沾上盐水放他碟子里,还满脸希冀看着等答案,大有小妻子照顾老公的即视感。其他人满脸讶异看着这一幕。好一会她才后知后觉顿觉不妥,瞬间满脸桃花盛开样。妈妈心里偷笑帮她遮掩,问还满脸陶醉到闭上眼的弗兰克:“怎么样?又有什么科学见解?”

这鸟人还吧咂嘴一会才说:“跟牛肉丸一样的道理,精加工把豆子都差点变性了。想不到油炸豆腐还可以变成这种味道,外酥里嫩,外面的酥皮韧性十足,里面却包裹冰冻奶油一样柔滑的凝脂。就像矛盾的集合体,对立又统一。真是了不起,西方人炸面包片应该就是这里偷师的,却没学到精髓。”

接下来还有各种炖菜更是吃的他惊喜连连,最后上的精致甜品他都差点没地方装了,只敢每样都尝点。教授指着一道芋泥加白果仁对他说:“这道菜很得中医药配伍的精萃,多吃点。”

“不行了,明天我得先跑一万米再跟他们打球,要不就营养过剩了。”

“没事,想吃叫吴想带你来,这可是自家饭店。”

张妈妈意味深长补一句。这时候他的手机‘滴’一声响,掏出来一看对吴思低声:“姓李的开微信群会议呢。”

吴思一惊赶紧踢他一脚小声:“回去再说。”

至于下楼很是享受一阵明星待遇就不一一细表了。

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