第二的高昌回鹘和西突厥，两国本就毗邻，还颇有些历史渊源，饮食结构上大差不差，也是多以羊、马、牛、骆驼为食。虽说两者在分级上一致，可若奉上一样的菜式难免叫人觉得敷衍，于是云缃绮在菜色上做了小小改动。回鹘：腌黄瓜条、口蘑白菜卷、樟茶鸭、龙井虾仁、茶香酸辣藕、口蘑烧大鹅、菠菜羊汤、炸鸡腿。西突厥：腌黄瓜条、口蘑白菜卷、挂炉鸭、白灼虾仁、甜辣炝藕、口蘑烧大鹅、菠菜羊汤、炸鸡腿。这两套菜谱较上一份，少了蔬菜、烹饪技法也更粗糙，看虽起来大差不差，但也有点巧思。回鹘在与大楚互市中，常用马来换取茶叶，部落贵族里便流行起一阵饮茶风尚，而西突厥还是保有较为原始的饮食习惯。因而回鹘的菜式中多了三道以茶烹制的菜肴。龙井虾仁、樟茶鸭和茶叶酸辣藕，皆取茶香入菜，又饱含清甜、咸香、酸辣三种口味，回鹘使臣定会喜欢。云缃绮心道：还好方才仆固语没真的惹到她，不然，这会她一把毒药撒过去，让他吃最后一道大餐。秉持着专业的态度，云缃绮先把怨念放下……再说那西突厥的菜式，其实多体现个食材本味，也与他们较为原始的饮食习惯相搭。至于炸鸡腿，这菜原先在摆夜市时，就被应证过了，老少咸宜，不必多说。排在第三等级的于阗，素有绿洲佛国之称，莲花乃是其国花，贵族又崇尚食素，因而云缃绮奉上的是较为淡雅的一餐。这里头有：凉拌木耳、干切素火腿、糖醋菘菜、素脆膳、莲上藏经阁、海带苗煮鲜笋、百合莲子汤、炸莲花干。主打一个全素。那道素火腿，用的是之前做辣条的豆皮，卤汤里浸泡几个时辰后捞出，几十片豆皮垒起叠成长方形，顺着一边卷成火腿形状，上锅蒸熟后切开，里头便是千层结构，最后浇上收浓的卤汁，别提多香了。素脆膳，用的是香菇，香菇泡发后沿着菌盖儿剪成长条，炸制酥脆，然后回锅煸炒干油份，加入浸泡豆皮的卤汤，勾芡收浓即可。莲上藏经阁、百合莲子汤以及炸莲花干，切的是“莲”的题。那莲上藏经阁，便是将莲藕雕成莲花形状，豆腐干雕刻成书卷形状，入锅卤熟后，摆盘即可。百合莲子汤自不必多说，倒是那道炸莲花干，颇为有趣。这莲花干，乃是太府寺夏日采摘的库藏，本多用于茶饮和药膳，而云缃绮非要去炸。莲花叶片用水泡发，在其上放入红豆泥和糖桂花，然后再覆盖上另一片，裹上鸡蛋淀粉液入油锅炸制即可。这菜多奇妙，准保佛国人没吃过！最后的最后，终于到了那高丽、百济和新罗。这三国，历史文化相近，成三足鼎力之势，饮食亦是大差不差。与前四国相比，他们的贵族日子并没有很好过，吃上鸡鸭和猪已然很好，牛羊那是非常珍贵了。云缃绮这餐，旨在一个让他们大开眼界。菜单里有：辣菘菜、拌豆芽、陈皮牛肉、炙羊肉、白斩鸡、片皮鸭、蜜汁叉烧鹅、脆皮牛五花。这餐实在够硬！因而云缃绮配了两样小菜调剂，这辣白菜和拌豆芽，也是后世经常出现在他们餐桌上的佳肴。至于炸物，她本想用猪五花，可裴尚食不准，说是谁家大宴给人吃猪肉的？哎，偏见，都是对小猪猪的偏见……对于最后这三国的菜式，她只在摆盘造型上做了三种变化，实质内容并无差异。一来，是为了偷个小懒，二来，自是怕这烹羊宰牛的配置，盖过上面几个大国的风头。在云缃绮准备好除炸物外的这七七四十九道菜后，绿萼阁的舞乐声业已停止。她盯着那些帮厨、杂役细细将菜品一一核对摆盘后，这才松了好大一口气。裴尚食走来拍拍她的肩膀，“阿绮，你做得很好，这菜式，圣人和各位贵客一定会喜欢的。”

云缃绮抹了抹额间汗，笑道：“但愿吧，但愿圣人能赐我一块‘圣京最优秀厨娘’的牌匾，到时候我回了奉县，把那牌匾往我家铺子门前一挂，嚯，别提多威风了，门槛都得让食客们踏破……”裴尚食笑道：“那一会圣人召见的时候，你可得记得这么说啊，别去求了别的什么赏赐。”

云缃绮摆摆手，“不会的，我这事情都办得差不多了，阿寔肯定能和我归家，也不用求圣人赐婚的。”

裴尚食思量一番，道：“虽说这差事办得不错。我还是得提醒你，今日那位王贵妃也在，圣人传召时，你说话办事可都得谨慎点。”

云缃绮点头应下，“放心吧，咱现在对付宫里的贵人自有一套！”

说话间，厨房外走来一位手持拂尘的内监。云缃绮记得这位。那日惠妃生日宴上，他还踹过自己一脚，然后又被崔容踹回去了......云缃绮"出溜"一下又钻到灶台底下去了。裴尚食疑惑道：“你这是作甚？内监来传菜了。”

云缃绮晃晃手中的二荆条辣椒，“先变丑啊，省得一会治我个欺君之罪！”